<p class="ql-block">佛手酥寓意“佛缘善果＂，“佛”与“福”谐音，“佛手”就是“福手”，佛手象征吉祥，佛手酥的外表，是和拜佛的手势相像，取其寓意是祈福迎祥。</p> <p class="ql-block">婺城区文旅体局送非遗活动进城西街道，做非遗糕点一一佛手酥。</p> <p class="ql-block">金华市传统糕点制作技艺非遗传承人曹春蕊介绍，火腿酥和佛手酥都选用特产火腿心，佛手为原料，颇具有地方特色，深受大家的欢迎和喜爱。</p> <p class="ql-block">金华市上浮桥有名的《糖古糕点坊》送来美味佳肴，各式糕点，高兴地让我们大家品尝。</p> <p class="ql-block">佛手酥制作开始了！</p> <p class="ql-block">曹老师耐心细致地一一说，熟皮：一斤面粉，三两油，四两水……</p> <p class="ql-block">左手掌放台桌上，轻轻的压面团，……</p> <p class="ql-block">几位师傅忙的不亦乐乎。</p> <p class="ql-block">老师们一下子搓成很多面团和馅。分给各学员每人5个。</p> <p class="ql-block">掌心按下，中间厚，两边薄。陷料装进，虎口收平即可。老师又反反复复地说。</p> <p class="ql-block">学员听的认真，一丝不苟，不懂就问。</p> <p class="ql-block">虚心好学，手把手地言传身教，真是认真负责的好老师！</p> <p class="ql-block"> 每个学员专心致志，全神贯注地学起来。</p> <p class="ql-block">不懂就问，不懂就学。做佛手酥可不简单了。</p> <p class="ql-block">一边厚，一边薄，三分之一地方切，切5刀。反过来，手粘一下，提高顶下，佛手酥就好了。</p> <p class="ql-block">做好的佛手酥还要每只涮上一层油。</p> <p class="ql-block">手捧糕点，拿着各自做好的佛手酥，喜笑颜开，流露着心滿意足地欢声笑语。</p> <p class="ql-block">电烤箱在忙碌的操作中。</p> <p class="ql-block">学员有秩序地排起队，等待着外表香酥掉渣，内馅细腻香糯，香气扑鼻的佛手酥。</p> <p class="ql-block">难忘的一天，丰盛的成果，滿滿的记忆。</p> <p class="ql-block">丰富的业余生活，保护非遗项目传承，让群众便利，大家开心快乐每一天！🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p>