低聚木糖

七七

木糖

低聚

双歧

杆菌

肠道

机体

葡萄糖

摄入

病原菌

低聚糖

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
低聚木糖的独特性能
1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。
用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的 突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低 营养保健
1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生

人体体内和活体外粪便培养试验表明，摄入3周内，机体内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%的有害细菌酶的产生。

2、抑制病原菌和腹泻

低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。

3、防止便秘

双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸;能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。

4、保护肝脏功能

摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担。

5、降低血清胆固醇

摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20-50dl。还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。

6、降低血压

研究表明，46个高血脂患者摄入低聚木糖持续5周后，其心脏舒张压平均下降了799.8Pa(6mmHg)。结果显示，人的心脏舒张压的高低与其粪便中双歧杆菌占总菌数的比率呈明显的负相关关系。

7、能增强机体免疫力，抗癌。

经大量试验结果表明，双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起到抗癌作用。这种抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物，使机体免疫力提高。

8、具有良好的配伍性

研究表明，日常饮食中摄取少量的低聚木糖，便能体现出保健效果，当低聚木糖与钙同时摄入时，它不但不会影响机体对钙的吸收，反而能起促进作用，试验结果表明，任意摄取2%低聚木糖水溶液，7日后机体对Ca的保留率提高了21%。

9、能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

10、预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生 具体应用
饲料添加剂
1.促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。
2.阻断病原菌与宿主细胞受体的结合。
3.刺激动物机体的免疫系统，提高免疫力。
4.增强动物抗病能力，减少发病率，提高对动物疾病的防治效果。
5.改善饲料利用率，提高动物生产性能。
6.降低对环境的污染，改善动物生产环境的卫生状况。

在母婴用品中的应用
低聚木糖在婴幼儿产品方面的应用集中在葡萄糖产品、奶粉产品等方面，比如丽婴房婴益生元葡萄糖就是采用最优质的特级无水葡萄糖为原料，特别添加双歧因子(低聚半乳糖，低聚果糖)、钙、锌等多种维他命营养素，以最新的科学结合先进生产工艺精制而成，口味清甜，冲饮方便，是年轻父母首选的婴幼儿新一代理想营养食品。丽婴房益生元葡萄糖符合国家标准，采用特级无水葡萄糖为主要原料，不含蔗糖。