<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 《猪肉颂》</b></p><p class="ql-block"><b> 宋 . 苏轼</b></p><p class="ql-block"><b>黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。</b></p><p class="ql-block"><b>待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。</b></p><p class="ql-block"><b>这首咏猪肉诗，大家想必耳熟能详！说到这首诗背后的那道菜，更是“垂涎三尺”了！这道菜就是大江南北人人喜爱的“东坡肉”！</b></p><p class="ql-block"><b>苏东坡性喜吃猪肉，在贬谪黄州期间，他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美，百姓纷纷赞不绝口，戏称此为“东坡肉”！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">编辑 : 罗茂林</b></p>