<p class="ql-block">主料:鱿鱼</p><p class="ql-block">辅料:生抽、老抽、老冰糖、八角两个、香叶三片、红方腐乳汁、葱两根。</p><p class="ql-block">制作:</p><p class="ql-block">1.把鱿鱼表面一层薄薄紫色的皮撕掉，鱿鱼须上的紫色也搓洗掉，内脏杂物清理干净备用。</p><p class="ql-block">2.起锅热油下调料炒香，下酱汁翻炒片刻注入清水，水位与鱿鱼平齐大火烧开，转小火保证不粘锅。</p><p class="ql-block">3.待锅内酱汁快干关火，凉妥切段摆盘，撒上熟白芝麻即可。</p> <p class="ql-block">2022.6.14今天是烹饪实践课，由于持续暴雨河水暴涨，城市部分路段及小区被淹，很多同学无法到校上课。</p> <p class="ql-block">烹饪实践课演示</p> <p class="ql-block">备料:香叶、姜片、八角、葱。</p> <p class="ql-block">南乳汁替代红色豆腐乳</p> <p class="ql-block">锅下油加热放入香叶姜片葱八角炒香</p> <p class="ql-block">放入调料</p> <p class="ql-block">放入焯水的鱿鱼</p> <p class="ql-block">焖煮</p> <p class="ql-block">同学们在体验生活</p> <p class="ql-block">煮熟凉过的鱿鱼切小段</p> <p class="ql-block">装盘</p> <p class="ql-block">品尝美味佳肴</p> <p class="ql-block">课后清理卫生</p> <p class="ql-block">作参考</p>