麦收

时光

　　麦子熟了，田野里一片金黄，如无边的金色的海洋，一阵风吹来，金色海洋中漾起了一层层波浪。

　　小麦是我国北方地区主要的农作物。其面粉可用于做馒头、面条、煎饼、饺子、包子、油条等主食，还可以做各种点心。由于其味道清香，口感及佳，被人们称之为粮食中的“细粮”。

　　小麦一般是10月份播种下去，第二年6月成熟，期间需要生长8个月之久，且需要经历播种期、分蘖期、拔节期、抽穗期、灌浆期、成熟期等12个生长阶段。

　　每年的芒种前后，家乡的小麦就到了收割的季节。因环境和种植时间的差异，每个不同地方的小麦成熟时间各有不同，即便是不同村庄，成熟期差异也十分明显。不过在收割小麦时，至于什么时候采收，需要看时间来计算的。一般情况下，山岭上的麦子要比湖地的麦子早熟一周。今年因天气干旱缺雨，岭上的麦子普遍生长的不好，有的麦子的麦粒都还没成熟就旱死了，真是令人痛心。

　　小麦成熟时，要抓紧进行采收，收割时要讲究效率，不然拖上一天，小麦便会成熟一天，麦粒很容易脱落到农田里。

　　一般只要麦子饱满，且麦粒变硬了后，此时就到蜡熟期，用手捏麦粒，会有一种蜡状物质产生，这时候就是九成熟，即可进行采收。

古语说“麦熟一垧”，就是说麦子由九成熟到完全成熟也就是一上午的时间。在成熟期时采收，一旦有风雨雷电出现，那小麦就容易倒伏，收割难度加大成本增加，赤霉情况或发芽情况严重，此时再收获损失可就大了。

　　将小麦收割后，还需要及时送到麦场进行脱粒，脱粒后还要除尘，紧接着再进行晾晒三天，要不然不利于储存，晒干后需要封袋保存。

　　麦子是农民朋友们最宝贵的口粮，而麦收却是最累的农活。若年景好，农民就会有一个好的收成，若是遇到持续干旱或者冰雹，辛辛苦苦种的麦子可能会连麦种都收不回来。