<p class="ql-block">麦忙季 麦收记</p><p class="ql-block">晴天，热风。又到了一年一度的麦收季。自从上了大学后麦收的事情好像便于我无缘了。但小时候关于收麦季的经历仿佛在昨天越发清晰了 。鲁西南农村比较穷，记得小时候家里收麦都是靠人工，一大早便带上吃食全家出动，手提镰刀一人一垄，便开启了麦收的序幕。</p><p class="ql-block">那时候收麦前几天需要压单场的，在自家靠大路的地头，把麦子连根拔掉，扫干净地面，平整好后用石磙（有的地方叫石碾）压出比较光滑的单场。后期所有的动作都在单场里完成。条件好的在自家地头打上一口压水井方便自用，地头还没有水井的，这就需要用扁担挑水泼这块地面，俗话叫阴单场。喝足了水的单场在后期使用时不容易出现於土或尘土，有利于后期压场，方便麦收。</p><p class="ql-block">压完单场后，便开始了进地麦收。人手一把镰刀 ，都是提前那磨刀石磨锋利的。一人一垄，家里人多的基本上一趟过去就割完了，都不用折返。割麦的标配是男的戴草帽女的顶上羊肚毛巾，穿上长裤长褂，避免被麦茬划伤。地边有大树的最好了，大太阳下热得很，割上一阵子就需要跑到树荫下歇歇脚，顺便喝点自家带的水，一般都是拿暖瓶装的井压凉水。咕咚咕咚喝上几大口很解渴！对于小孩子来说最盼望的就是远远骑车过来卖冰糕的！冰糕，冰糕！凉甜冰糕！这种吆喝在当时是最有吸引力的声音！家里大人便把卖冰糕的喊到自家地头，买上一些冰糕或冰袋。吃到嘴里的无比凉爽！那种记忆挥之不去哈哈！好像记得当时冰糕场是鼓楼街的。</p><p class="ql-block">那时的冰糕奶油的还很少，都是硬邦邦的！文明的吃法是吮吸着吃 ，小孩一般都是咔嚓咔嚓的咬着吃！牙好胃口就好，吃嘛嘛香哈哈。</p><p class="ql-block">麦子被割倒后便开始装车，那时都是地排车。实话实说站在车上压车装车的不是谁都能干的了得，那可是技术活！需要排好码好并踩实 不然不出地块就塌窝散架了。记得小时候我每年麦季我都是负责这个技术活的哈哈。</p><p class="ql-block">麦子运到单场后，便开始散把，把每个麦捆拆开双手散开在单场里，之后是风吹晾晒方便压场，期间还需要用叉子（一个长把前面是三股叉）翻场凉透。有的用自己养的牲口驼上石磙压场，慢慢的条件好了便让人家开手扶拖拉机或小四轮来压场。这开车压场的人很吃香！每家需要压场的人都会递烟倒水的伺候好司机仿佛生怕落下自己单场。</p><p class="ql-block">压完后便开始翻场了，一家人多少全上场，一字排开快速完成这个环节。接下来就是麦秸麦粒分离了。先把麦秸挑开，把麦粒参杂麦糠一起收拢成堆。这时候差不多人都饿了，在麦跺阴凉地垫吧垫吧。那时候麦收的用餐标配一般都是啤酒+变蛋！变蛋这个提法一般是在鲁西南菏泽豫东商丘这些地方比较统一。喝上用井拔凉水冰镇的啤酒吃上溏心的变蛋！那感觉哈哈你得摇着头感慨：嗯！舒坦哈哈！</p><p class="ql-block">临近徬晚凉风便来了 ，这时候每个单场上的人们便开始下一个工序：借风扬场。需要用木掀把混在麦糠里的麦粒扬到空中借着风力把麦粒麦糠分开。一堆麦粒，一堆麦糠。金灿灿的麦粒在夕阳下显得格外金黄！那是给忙了一天的农民的奖赏！邻居们相互询问着：一亩能合到多少粮食，不孬，千八斤！凉风习习下， 大人们又开始了打算，等买了些麦子，给孩子们买双凉鞋 ，买件衣裳。还有学费也要快交了……</p><p class="ql-block">如今又到麦收季，不见了地头的买冰糕的人，也不见了镰刀挥舞的场面！不见了头顶草帽的壮汉，也不见了地头场边的啤酒变蛋！</p><p class="ql-block">麦收季 </p><p class="ql-block">麦收记</p><p class="ql-block">2022.6.3</p><p class="ql-block">李锋</p><p class="ql-block"></p>