<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">青岩，本是山名。“突起河干，登于上，可跳望数十里”。因此山山崖呈黛青色，故名“青崖”。现简为“青岩”。坐落于“高原名珠”、“中国第一爱河”花溪国家级风景名胜区南部。已有六百余年历史的贵州文化古镇，居住着汉、苗、布依族等民族，风景秀丽、物产丰富、民族和睦、民风民俗浓郁。到青岩，既可以领略田园风光、参观古镇的寺、庙、阁、祠、院、宫、楼、堂、府、牌坊及新旧城墙等，又可欣赏苗族、布依族风情艺术表演，还可以品尝古镇独特的饮食—青岩古镇传统佳肴。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">青岩古镇传统菜系始于五百年前。当时青岩地处贵阳至惠水交通要道，各地商贾云集，文化、经济繁盛，商贾们不仅带来了各地商品，还带来了各种特色菜肴。本地厨师取长补短，融进本地口味，创造了集川、黔、湘、粤、苏等菜系风味独特的古镇传统菜系：氽子、宫保鸡、八宝饭、盐菜肉、炸羊尾、夹沙扣肉、小米</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">渣、泥卷、香脆花生等十八盘、十二碗。延续至今仍然风靡的著名</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 品种有：卤猪脚、菜汁米豆腐、鸡</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 辣角、青岩恋爱豆腐果、玫瑰糖、</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 青岩双花脆等名小吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 青岩的卤猪脚，又名状元</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 蹄。相传清朝红顶状元赵以炯上</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 京赴考前，常温习功课于深夜，</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 一日忽觉肚中饥饿，信步走到北</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 门街一夜市小摊前。摊主端上两</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 盘油糯的卤猪脚，赵吃后赞不绝</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 口，摊主上前道：“贺喜少爷”。赵</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 问：“何来之喜？”摊主不失时机</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 道：“少爷，您吃了这猪蹄，定能</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 金榜题名，蹄题同音好兆头。”赵</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 听后大笑，不以为然。不日上京</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 赴考，果真高中状元，金榜题名。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 回家祭祖时，重礼相谢摊主。此</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 后，卤猪脚既被誉为“状元蹄”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">青岩古镇</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">文昌阁</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">万寿宫</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">贵阳青岩古镇赵以炯壮元府故居</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">多彩贵州青岩古镇</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">古镇行迹青岩古镇</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">酸汤古藏肉</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">青岩玫瑰糖润天麻</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">青岩壮元蹄</span></p>