<p class="ql-block">肠道健康问题日益突出，全球益生菌行业市场规模持续增长。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，从2020年到2025年，全球益生菌市场预计将以6.9%的年复合增长率增长，2025年将超过770亿美元。</p><p class="ql-block">高增长的市场必然需要建立标准的规范，才能走得更远。但一直以来，益生菌的活菌存活率是行业发展的一大难题，消费者真正吃进去的活的益生菌到底有多少？怎样计算益生菌活菌存活率才合理？并没有一个权威的、简单的参考标准能让消费者一目了然。</p><p class="ql-block">为促进市场规范有序发展，5月28日，中国营养保健食品协会发布团体标准T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》，对益生菌活菌率进行了明确的分级：益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时，益生菌活菌率（益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值）大于等于50.0% ，才能属于1级标准；大于等于10%小于50%，属于2级标准；大于等于1.0%低于10%，属于3级标准。大于等于0.1%低于1.0%，属于4级标准。</p> <p class="ql-block">《益生菌食品活菌率分级规范》由肠道健康标准化研究联盟发起，中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院等十余家权威机构、知名企业参与历时一年完成。业内人士认为，该标准既是益生菌行业的创新标准、又是市场期盼的标准，有利于促进产品迭代升级，给消费者使用益生菌类产品带来实际利益，同时还将促进行业上下游产业链良性竞争。 </p> <p class="ql-block">由于益生菌难以长期有效的保持活性，无论是生产工艺、包装材料、还是储运等任一环节的影响，都有造成益生菌失活的可能。要保证品质就必须严格把控全链路的每一关键环节，才能维持益生菌的高活性，发挥对人体的有益作用。益生菌对存活环境严苛的要求，且针对活菌率没有一个统一的标准，在一定程度上导致了市面上益生菌产品的良莠不齐，而行业迅猛发展之下，消费者对益生菌的认知和需求仍在增长，规范市场的行业标准呼之欲出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">本标准的发布单位中国营养保健食品协会将制定发布本标准的采标、应用、公示及监督要求，倡导引标单位规范、科学、正确应用标准。益生菌活菌率分级应严格按照本标准规定的产品贮存/运输条件、货架期时限、检验方法等，并选择符合要求的检测机构进行检测。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">健康科普慢病管理 关注美篇 管理健康 ·理解</span></p>