<p class="ql-block">簸箕狗肉</p><p class="ql-block">亲们，吃过没有，高硐村麒麟山庄推出狗肉的一个新鲜的吃法——簸箕狗肉。</p><p class="ql-block">此吃法是地道的热蘸水冷狗肉。</p><p class="ql-block">主料：狗肉4～5斤（最好是腰窝）。</p><p class="ql-block">辅料：辣柳、鱼香菜、蒜泥、豆腐乳、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精各适量。</p><p class="ql-block">做法：1.先将狗肉放入凉水中浸泡3～4个小时，捞出洗净控干水分；放汤锅内烧开，撇去浮沫，微火煮熟。捞出晾凉，切成薄片，整齐地码在簸箕内。2.将辣柳、鱼香菜捣碎，把它跟蒜泥、豆腐乳、辣椒粉、花椒粉放一起搅匀装在土碗里。3.然后碗中放上盐、酱油、味精把它们搅拌均匀，浇上滚烫的油调成汁。4.将切好的狗肉片及各种调味料同时上桌即可，蘸着吃。</p><p class="ql-block">这种吃法非常有特色，好吃不腻。</p> <p class="ql-block">高铁🚄通过苗家寨</p> <p class="ql-block">斗牛</p> <p class="ql-block">野记古街</p> <p class="ql-block">麒麟山庄</p>