<p class="ql-block"> 值班后回家，姐姐的寄上来的粽子已经到了，老公细心地把粽子热好，用碟子装上白砂糖，有红豆粽和灰水粽，他吃红豆粽我吃灰水粽。小时候，我只喜欢吃红豆粽，红豆粽里有红豆和五花肉，还有乡下的一种植物蛤蒌叶，用蛤蒌叶包裹着腌好的五花肉，红豆和糯米混合后，用粽叶包好，再用庚草绑紧，家里的大铁锅放满水，用木柴足足熬上5、6个小时，中间还要加水，还要翻动几下，红豆糯米煮得软烂，五花肉已经煮得入口即化，油脂浸透糯米，一口咬下去，米的软糯，豆的粉香，肉的甜香，还有蛤蒌叶的清香，组合起来，就是无上的美味，刺激到你的味蕾。我经常在想，家乡的人是怎么想出来把这些食材搭配起来的，可能是源于一颗热爱生活的心吧。 </p><p class="ql-block"> 小时候不喜欢吃灰水粽，因为灰水粽是用灰水泡好糯米，里面包一条苏本，没有其它材料，煮好后沾白糖吃，有一股碱水味，也有地方叫碱水粽。</p><p class="ql-block"> 长大了离开家乡，粽子还是经常吃到，但是传统风味的灰水粽就很难吃到，每次吃，我都会想起外婆，她那时应该60来岁吧，每年快到端午节时，外婆就开始准备包粽子的材料了，包灰粽要先准备好灰水，只能是豆苗灰，用豆苗灰兑水慢慢过滤到盆里，好的灰水是金黄色的，气味清凉不刺激喉咙的，用灰水泡开泡软糯米，再晾干糯米，包的时候在糯米中间放上一条紫苏木，煮好后，金黄色的粽子里面透出一点紫红色，口感清凉，就像盛夏的一道甜点！</p><p class="ql-block"> 以前包粽子的糯米和红豆都是自己家里种的，每到4月底，外婆就带着老花镜把混在糯米里的杂米挑出来，纯净的糯米包出来的粽子才会好看又好吃。外婆包粽子时，喜欢用牙咬着庚草的一头，一手握住粽子，一手绕着草绳把粽子绑紧，动作娴熟。因为家里一直都是外婆在操持着家务，我妈对这些传统的手艺都不熟悉，虽然会做，但总是差那么一点。外婆不在了，这些传统也就丢了。</p><p class="ql-block"> 吃完粽子，躺在床上小睡片刻，脑子里都是外婆在老房子里包粽子的片段，心里酸酸的，用手抹了一下眼睛，凉凉的！</p><p class="ql-block"> 外婆，想你了！</p>