端午的味道

周建国

和绝大多数传统节日一样，端午节也是一个色香味俱全，有好吃的，有好玩的，有味道的节日。

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。一年一度的端午节带着粽子的香味，再一次走进我们的生活之中。

端午节为每年的农历五月五日，关于这个节日的由来，广为流传的，是与纪念爱国诗人屈原有关。

据梁朝吴均《续齐谐记》记载，春秋战国时楚国三闾大夫、爱国诗人屈原，遭谗不用，于五月五日投汨罗江而死。

屈原投江后，人们便纷纷划船追赶，想将屈原尸体打捞起来。

同时，人们为了不让鱼虾伤害屈原的躯体，还用芦苇叶子包裹糯米投入江中。

后来，慢慢发展演变，就形成了每年农历五月五日吃粽子和赛龙舟等等这些习俗了。

端午节是我国四大传统节日之一，风俗习惯形式多样、内容丰富多彩，不同地区的节日习俗有一些区别。

主要的习俗，除了赛龙舟、吃粽子之外，还有采草药，挂艾草与菖蒲，拜神祭祖，放纸鸢，饮雄黄酒，打马球，跳钟馗，斗草等等。

其中，赛龙舟和吃粽子，是各地最统一、最重要，也是最有标志性的习俗。

无锡人过端午节，有很多约定俗成的“节目”和“规矩”。

很久很久之前，在端午这天，无锡家家户户要“祝飨”，即祭祖。这与每年的清明祝飨，有着同等重要的意义。

另外，家家户户还要熏艾蓬草、插菖蒲剑、饮雄黄酒、吃粽子、吃咸鸭蛋、挂钟馗像、洗百草浴……

在小孩子的额头上，还要用雄黄写一个“王”字，穿绣有五毒的衣服，意为避邪防毒。

上面这些习俗看似毫无关联，其实大都是一种消毒的措施。因为从端午这天开始，气温会逐渐升高，疫病开始逐渐流行，此时采取一些消毒措施是很有必要的。

粽子南咸北甜。北方的粽子，以红枣甜粽为主；南方的馅料则更为丰富，豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄…… 总之，咸味是主打。

过去，每到端午节前夕，无锡的奶奶外婆们就忙碌开来。厅堂里妯娌婆媳团团围坐，满目青绿的粽叶、晶莹的糯米、垂涎欲滴的馅料，屋内到处飘荡着粽子的香味和人们的欢声笑语。

家家户户煮粽子的时候，都会在锅里放几个咸鸭蛋一起煮。

鸭蛋熟了以后，大人就将鸭蛋装在一个精致的小网袋里，挂在自家未成年孩子的脖子上，祝福孩子“逢凶化吉，平安无事”。

无锡讲究的人家，在端午这一天，还会给自己和孩子们佩戴一只手工香囊。香囊除了颜色艳丽、做工精美之外，里面所放的药材也十分应景，有艾草、香草和雄黄粉等等，具有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。

雄黄是一种药材，据说能杀百毒。所以在端午这天早上，大人们还会在小孩子的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处，点一点雄黄酒，寓意蚊虫百脚不敢上身。

现在，在农村，可能还有一些人家，还坚持着自己家包粽子的习惯。而城市里的人们，绝大多数都是到超市里选购粽子、买咸鸭蛋了。端午节的各种食品，超市里那段时间堆积如山，琳琅满目。

端午这一天，许多无锡人还会在自己家的大门上，悬挂用红绳扎成的艾草菖蒲，上面还有几个用丝线缠绕的大蒜头。人们早早起来打扫庭院，挂艾草，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病，驱邪避害。

无锡人端午的午饭很丰盛，除了粽子之外，一桌子大鱼大肉是少不了，而且必须有五黄：即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。

中医认为，农历五月初五是一年中阳气最旺盛的时候，人们借助端午节这一天阳气的力量，通过吃五黄，可以进一步提升人的精力。

在端午习俗中，无锡人还有一项很重要的活动，就是划龙舟。通过划龙舟活动，将端午的气氛推到了最高潮。

那时候，无锡人划龙舟是很有讲究的，地点在黄埠墩一带，因为这里是古芙蓉湖所在地，水面较其他河道开阔，称之为“蓉湖竞渡”。

比赛所用的龙船共有13只半，代表无锡城乡14所神庙，由于代表惠山浜神庙的龙船有时参加有时缺席，所以只算半只船。

每年比赛之后，龙船都会将船底凿穿，沉放在相应的河道中，只将龙尾露出水面，等到下次比赛时再捞起修理。沉放龙船的河道都是小型的专用河道，统称为“龙船浜”。

无锡这样的龙船浜有14条，例如大窑路龙船浜、日晖桥龙船浜、船厂里龙船浜、龙桥龙船浜等等。

每年四月下旬，在各个龙船浜都会进行水上操练，人们士气高昂，个个磨拳擦掌，准备在端午节那天一决雌雄。

端午节当天，无锡全城沸腾，人们争相前往黄埠墩水域观看龙舟比赛。

《锡山景物略》记载：“往看者无大小，无贵贱，无男女，无城乡，水路并发。路则演塘摆列，如堵如屏，可四五层，有面无身；水则自酒船以及田船，互相击撞，水为不流，龙舟亦挤入各船帮至不得伸缩。”

那年那月，蓉湖竞渡十分热闹，它不但是端午节的保留节目，而且随着经济的发展，也成了当年无锡民族工商业展示财力的一个舞台。

无锡解放后，在1958年进行过一次感况空前的“蓉湖竞渡”，再后来，由于无锡段运河上的船舶运输十分繁忙，黄埠墩水域的“蓉湖竞渡”便寿终正寝了。

但端午赛龙舟的习惯，无锡仍然坚持和保留着。赛龙舟的水域，放到了更加宽阔的蠡湖，或其它风景秀丽的水域。

例如，今年的无锡龙舟赛，就在鹅湖镇玫瑰园南青荡水域举行。届时赛龙舟的参与者，不但有无锡人，还有全国各地的代表队。

每年一度的龙舟竞赛，俨然已经成为无锡端午节的一场重头戏。

端午节是集古老星象文化、深邃丰厚的中华传统文化，以及人文哲学于大成的重要节日。

农历五月，是一个事件频发、灾祸交织的时期。此时，阳光热辣，气温猛升，南方气候潮湿，细菌、蚊蝇滋生，毒虫横行、疫病蔓延。所以，古代的人们普遍认为，农历五月是“毒月”“恶月”，五日是“恶日”，五月初五这一天，更被认为是“恶月恶日”。

从纯天然的艾草菖蒲，到粗加工的雄黄酒，再到精致便携、拥有审美趣味的香囊。中国人凭借自己的智慧和力量，将凶险的“恶月”，过成了安康的“端午”，这就是中国人对困难最硬核的表达。

在几千年的历史中，中国人慢慢明白：困难不会轻易消失，变化依然永恒存在。当我们应对困难的时候，不仅需要合适的工具和方法，更需要一种从容不迫的自信，和众志成城的信念。

我们用一个粽子，包容种种变化。通过吃粽子，保存着那些奋不顾身，以身报国的英雄故事。我们用一条龙舟，连起多少雄心。通过赛龙舟，重温着和集体共同争取一个宏伟目标时的同心协力。我们通过雄黄酒、挂菖蒲，将我们总结的经验，应用于一次次危机的应对。

端午节的灵魂，就在于远古先民面对自然界中不可避免的不利变化，不惧怕、不畏缩的大无畏精神，顺其自然、利用自然，团结一致、迎难而上、共渡难关。

这是端午的力量，它是一支桨，我们不断借助这个特别的日子，得以重返那些我们倍感骄傲、自豪的事情。

2006年5月，国务院将端午节列入了首批国家级非物质文化遗产名录。

自2008年起，端午节又被列为国家法定节假日，全国放假一天。

2009年9月，联合国教科文组织正式批准将端午节列入了《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为了中国首个入选世界非遗的节日。

今天，端午节的历史地位、国际影响，以及人们对它的重视程度，已经达到了一个新高度。我们要继续大力传承传统文化，认真赓续民族精神的根脉，努力增强民众的节日情感，与时俱进，让传统节日的文化圣火生生不息……

绿色的粽叶，

香糯的米，

浸透挂念。

沉甸甸，

粒粒相拥，

数不清的甜，

裹紧满满暖暖的祝福。

象绿色的小船，

升起绿色的心帆，

依着一个软绵思念。

乘初夏的暖风，

悠悠远远，

驶出我蓄满叮咛的心湖，

走向你的心岸。

亲爱的朋友，

此刻粽子正飘香，

我举杯恭祝各位：

端午安康！