🍄《西瓜快捷变佳肴》――给你加几道开胃菜（副本）

中国龙

　　特殊时期，团了多日的特小凤终于到了，这次太特殊的买瓜经历......，更想有个充满仪式感的灭瓜行动。

翻出早几年的美篇，再次梳理一番，充实一下灭瓜流程。

　　西瓜是尚好的水果，西瓜🍉都吃过，西瓜汁也都喝过，西瓜菜品尝过多少？我的《盛夏十分钟，一瓜三吃》你试过吗？

今天为烧菜头疼的朋友增加几道快捷菜肴，让宅家的餐桌再填几分淡妆轻彩。喜欢就试试吧！

1. 洗干净。

　　若西瓜比较大，另一半扣在盘子里。再用食品袋套好，放入冰箱冷藏。保鲜膜、食品袋并不很卫生，最好不要直接接触到瓜瓤。

2. 剥皮。

给西瓜理个发。

3. 清火茶。

把水烧开，放入剥下的西瓜皮衣，煮3－5分钟就可以了。

　　这茶清火、解暑、排湿，特别适合糖尿病患者，非糖尿病朋友可以加适量冰糖。

4. 削切翠皮。

　　切翠皮时，刻意留一点儿粉瓤（或黄瓤），一是这层瓤不够甜，食之不够爽，二是为了菜肴的口感更好，略带一点瓜甜。

5. 翠皮变佳肴:

　　刀功再好，也别切太细，否则口感不佳。

（1）凉拌。 放少许盐、蒜末、麻油，拌匀即可。可以按个人口味加调料。

　　如果来不及弄蒜末，只放点盐、香油口感也不错的。

　　这个我直接凉拌了，今年第一次，大口朵颐了，就一个字“爽”。

　　红椒拌翠皮。

　　榨菜丝拌翠皮。

　　紫苏叶拌瓜皮。紫苏叶味道比较浓郁，一定要切细丝或碎末，加入蒜末、盐、香油拌匀。也可用热油爆葱姜蒜，或热油浇在蒜末上，都会带给你另一种清香。

（2）爆炒：

红椒爆炒翠皮。可以根据个人的口味更换其它配料。

　　翠皮炒鸡蛋。

　　翠皮炒素鸡

　　翠皮炒韭菜台。

6. 果盘

　　这道工序可以放在最后，以保证新鲜入口。或随吃随切。

7. 一瓜三吃

方 1:

瓜衣茶汤。

凉拌翠皮。

果盘。

十分钟就OK了。

方2:

榨菜拌脆皮: 快捷爽口。

青椒爆瓜瓤：淡淡的润甜，沁人心脾，入口你一定会微笑。

另一个你看得懂的。

方3.

果盘，

凉拌翠皮，

咸鸡蛋炒翠皮。

　　比起瓜皮与肉类荤腥的混搭菜肴，还是喜欢与素菜变奏搭档的菜肴。

　　可以做一桌快捷的西瓜宴了吧？喜欢也试试吧！

　　看到这里，有什么想法？

又有什么建议呢？

欢迎赐教。