<p class="ql-block"> 21年甘肃之旅，是一次说走就走、兴尽即归的旅程。于景于食均随性随缘，并不刻意。</p><p class="ql-block"> 甘肃兰州拉面。已在全国遍地开花，真正到了兰州才知道，兰州不叫拉面，大号“牛肉面”，而且居然还要分毛细、二细……大宽、中宽、小宽……韭叶……。</p> <h5 style="text-align: center"><i>兰州牛肉面 毛细拉面</i></h5> <h5 style="text-align: center"><i>兰州毛细</i>牛肉面</h5> <p class="ql-block"> 在兰州之外，没那么讲究，简单粗暴，就俩：刀削和拉面。</p> <h5 style="text-align: center"><i>兰州名小吃 牛肉刀削面</i></h5> <p class="ql-block"> 张掖香饭非常有名，被誉为宴席必备之西北大菜。类似南方的烧白或梅菜扣肉，做法吃法略有不同，夹荷叶饼吃。</p> <h5 style="text-align: center"><i>张掖宴席必备的西北大菜香饭</i></h5> <h5 style="text-align: center"><i>配张掖香饭的荷叶饼</i></h5> <p class="ql-block"> 张掖地域特色美食，铁板羊筏子。羊肉羊血、灌入羊肠而成的香肠。干锅做法。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:15px;">张掖铁板羊筏子干锅</i></p> <p class="ql-block"> 西北特色美食中，特别推荐沙葱炒鸡蛋，值得一尝。</p><p class="ql-block"> 沙葱也叫蒙古葱、蒙古韭。西北之外的地方还真没见过。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:15px;">沙葱炒鸡蛋</i></p> 在敦煌简单吃了顿面，不想歪打正着，居然是敦煌号称中华一绝的驴肉黄面-----有眼不识泰山了！ <h5 style="text-align: center"><i>敦煌中华一绝 驴肉黄面</i></h5> <h5 style="text-align: center"><i>兰州美食 牛奶鸡蛋醪糟</i></h5> <h5 style="text-align: center"><i>西北小吃 羊肉泡馍</i></h5> 在酒泉，敦煌、张掖，也有很多新疆餐厅和美食很不错。<div> 暂且花开两朵，各表一枝，后续在聊到新疆再整理。</div>