中医《食疗解方》健康讲座（摘录）

朱先生

唐山华亚众盟工作站

简介：2021年成立，是北京国科优选在《唐山》的工作站，是为中老年人传播健康、守护健康，宣传健康知识的大课堂，深受广大中老年朋友的喜欢和青睐。

工作站站长：美女秘淑带领全体员工欢迎大家的光临！

地址：唐山市路北区大里南路范大里华茂府，新华道与大里路交叉口北行100米，到川王府酒店西行50米道南便是。

乘坐公交车：31路、42路、68路、袁大里站下车西行50米即到。

　　汤敏：四十载寒署以＂仁心＂播撒大爱。

他，出生在困难时期，穿百家衣，吃百家饭，念百家恩；他，成长于建设热潮，知青下乡，入伍从军，淬火成钢；他，见不得百姓受苦难，青年从医，呕心沥血，传播健康；他，在百姓眼中，更是妙手仁心，守护健康的贴心人。他就是北京中科神州中西结合医院院长、北京国宝圣方中医医学研究院院长、中华营养学会慢病组名老专家、国家注册高级健康管理师、高级营养保健师、中医高级膳药专家、星公益爱心大使、＂三通益寿”学派创始人汤敏。

妙手传健康 仁心播大爱

从事医疗、教学，科研工作四十余年，他殚精竭虑，以独有的亲身经历，独特的养生视角，独到的病情分析，结合多年临床及健康类产品销售经验，将打通人体气、血、经络三大通道，融入医学，营养学中。

四十载光阴流转，从边陲小镇到繁华都市，他把红色文化和健康播撒向祖国各地，四十载寒暑冬夏，他的足迹遍布全国30余省份，将大爱播撒在百姓心中。

　　医者之心，仁心第一，这是他不变的准则。

仁心仁术，不思名利，这是他不变的情怀。

如今，他所带来的气、血、经三大通道益寿法讲座内容，被百姓摘录为手抄本，早以在民间广为流传。功成名就、誉滿杏林的他，本该膝下承欢、乐享晚年，但他依然殚精竭虑，为传播健康而奔走，守护者百姓＂舌尖上的健康＂。

　　日前，经北京中科神州中西结合医院推荐，并报中国中医科学院中医药科技合作中心评定委员会专家评议讨论决定，特聘汤敏为中国中医科学院中医药合作中心客作教授。

汤敏作为一名从事医疗、教学、科研工40余年行业资深人员，特别是其独创的＂三通益授法＂和食＂养＂之道，近年来在社会上广受好评。

用他的话讲，自己不是什么大人物，就是想把几十年的健康经验传播出去，让饱受疾病折磨的这些中老年人，早日健康起来。而这份经验就是大众熟知＂三分治七分养＂。

正所谓，三分治在医院，七分养在家中。为此，汤敏以传统的中医知识为本，经典的中医修养理论为根基，从衣食住行入手，教会大家如何正确的养好身体，打好生命的根基。让老百姓在生活中，简简单单，舒舒服服的达到＂七分养”的目的。通过家中常备食材、食药材、经典食药汤方，简单的经络疏通法，随时随地疏通气、血、经、络，进而构筑人体生命根基，实现养的最佳效果。这是一位真正医者的初心和使命，这是一位花甲老人的责任和担当。

百年传承初心不忘，万人受益《食医解方》

自《食医解方》栏目推出以来，在百姓中口口相传之下，在线观看量已达数十万之众，日播放量已趋近百万之多。缘何一档健康栏目，在短时间内积累如此之多粉丝，同时在线观看，这一切都归公于栏目的创立初衷以及栏目讲师的倾情讲解。

常言道，＂人以食为天，食以安为先。”随着社会的发展，大家可选择的食材越来越广泛，百姓对食疗保健更是尤为重视。但是如何去吃，却成了普通百姓的困扰。

尤其以如何正确的饮食更是重中之重！体寒的人想吃西瓜，该怎么吃才不会寒上加寒？体热的人想吃羊肉，该怎么吃才不会火上加火？都说药食同源，如何利用好食物的偏性，在一饱口福的同时，来达到养生祛病的目的？如何才能吃的安，吃的好，吃出健康来？这才是老百姓生活中最重要的问题。

　　通过观看直播间汤敏老师中医＂食疗解方＂栏目，涨知识了，对汤敏老师研究中医＂食疗方＂进行了部分手抄摘录并整理汇总与大家共同分享，同时，特制作手册，以便更好的方便大家的查询、阅读、保存与收藏。

气通、血通、经络通。

寿活百岁，一身轻松。

中医《食医解方》手抄摘录

调理前列腺头部穴位图

调理前列腺食疗方：

500毫升水，5克玉米须，5块茯苓。

调理失眠头部穴位图

囱会穴向前延伸一拇指，向后延长两指左右，旁开两指至足太阳膀胱经之间的方形区。

用乾坤梳从上至下梳每次二九18下。

调理失眠小偏方：

酸枣仁汤：酸枣仁100克，知母50克，茯苓20克，川穹20克。

调理失眠食疗方：

桑葚酸枣仁玉米面饼：

食材：桑葚39克，酸枣仁15克。

做法：用水煎20分钟后取汁和玉米面，揉捏成面坯，在锅里两面煎成饼，每日吃一顿就可以了。

降血压食疗方：

决明子夏枯草茶：

食材：决明子，罗布麻克10克，夏枯草30克。

做法：用水煎代茶饮用，泡茶饮不限制次数，一天可以多喝一些，保证8杯水。

调理血压高食疗方：

食材：荞麦15克，桑叶、决明子、枸杞各10克，槐米8克，菊花5克。

做法：材料洗净，荞麦和决明子先浸泡1小时，加入其它食材一起煎煮1小时，然后晾凉了，当水喝。

作用：可以润胀通便，祛脂、降压、降糖。

注意事项：食用荞麦食品的时候，应该注意两点，第一点：一次不可吃的过多，否则会造成消化不良。第二点：患有肿瘤的也要谨慎服用。

食全大补粥食疗方：调理低血压、颈椎。

食材：大枣、桂圆、莲子各10个，薏米和芡实各1两。

做法：食材洗干净，泡一晚上，大火烧开后，温火熬至1小时左右，每晚空腹喝一碗。

养心安神食疗粥：调理偏头疼、失眠

食材：酸枣仁10克，山渣5克，山药5克，一把芹菜叶，梗米50克。

枣仁远志粥：宁心安神，保护肺黏膜

酸枣仁18克，远志10克，把它捣碎后再来煎煮取汁，用汁和粳米一起熬成粥，熬成粥以后把酸枣和远志的汁加在一起，每天一次。这里面无论是酸枣还是远志，它能够有宁心安神，保护胃黏膜的作用。

调理静脉曲张食疗方：

玫瑰红花汤：玫瑰花9克，全当归3克，红花3克。加水熬汤取汁。

用白酒少量兑服，每天晚上睡前喝上5钱，作用：活血。

调理肝郁、气滞、失眠食疗方：

鲜百合500克，酸枣仁15克，提前将百合浸泡一天，再将酸枣仁炒熟，加入百合与适量的水，进行煎煮，每天用这个代替水。

调理脾、胃食疗方：脾胃虚弱、食欲不振、腹涨打嗝等。

绿茶10克，浮小麦200，大枣30克，莲子25克，生甘草10克。

绿茶除外，其它4项都放入水中，浮小麦煎熟后，再放入绿茶，每次服用100毫升，一日3次～4次。

妙吃五谷方养身

五谷分别是：麦、黍、粟、稻、菽

1.肝气虚的时候，要多吃莜麦。

注：莜麦要满足三熟，第一是莜麦是成熟的。第二是莜麦要经过泡制。第三是莜麦要蒸熟。

2.心火旺的时候，要多吃黍（高梁）。

3.脾气虚的时候，要多吃黍（小米）。

4.肺气虚的时候，多吃稻（水稻）。

5.肾气虚的时候，要多吃菽（豆子）最佳做法做成豆腐来吃。

梳头调理头疼的小方法：：

首先，从发际线正中的位置向后梳，过百会穴、后枕穴，一直梳到风府穴。这是在梳我们的任督二脉啊。目的是打通我们的任督二脉，任脉叫＂阴脉之海＂，主血，任脉的通畅还可以保证脾胃、心脏的健康。督脉为＂阳脉之海＂主气，反映着脑、肾、髓的功能。具有总督，统率全身阳气，所以任督二脉保持通畅，还具有补益气血、健脾和胃、鼓舞阳气、延年益寿的作用。

上方梳任督二脉，左右两侧梳胆经和三焦经。就这么三个位置。而且第一步梳到风府。第二步梳风池，在梳理过程中，着重梳这两个位置，有助于外风的排出，减缓头痛困扰。

那咱们在说经络通道，如果出现瘀阻，就会发生心脏病的刺痛、绞痛或者脐周疼痛，这些都是经络不通的反应，那头为诸阳之会，是人体经络最为复杂的地方，梳头就等于打通全身经络通道，所以家人们汤老师教咱们的经络梳头法一定要坚持按时梳头，梳通咱们全身的经络啊。

梳头调理糖尿病小方法：

打通三焦经，晚9点至11点从太阳穴顺着耳后两侧各梳36次。

调理便秘食疗方：

食材：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，熟芝麻、花生碎适量、用橄榄油更好，没有的用大豆油、菜籽油也都行，白糖150克（糖尿病的朋友就不要放白糖了）。

做法：将山药粉、茯苓粉放在大碗中，放水适量，搅成糊，然后隔水蒸半个小时，适量的面粉、熟芝麻、花生碎制成馅；剩下的面粉加水揉成面团，等面发酵了，再配合上刚刚做好的茯苓山药馅，包成包子，蒸熟吃就可以了。

作用：健脾和中，利水渗湿，宁心益肾，像胃脘隐痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠这样的症状，都有一定的调理作用。服用效果因人而异。

胃寒：可以多喝一11些生姜汤，把花椒、艾绒碾碎放肚脐里，达到驱胃寒的目的。

调理肾病的食疗方：

冬瓜皮蚕豆肉汤：

食材：猪瘦肉100克，冬瓜皮（干）60克，蚕豆60克。

做法：把冬瓜皮、蚕豆洗干净、猪瘦肉也洗干净，切成薄片。然后在把这几样料一起放到锅里，加清水，转大火煮沸，再转小火，直到蚕豆熟烂，再放点调料就行了。

养肾食疗方：

橘汁竹茹饮：

食材：用橘子2克，竹茹15克，生姜汁3茶匙，蜂蜜适量。

做法：将橘子皮洗干净，剥下橘皮与竹茹一起煮水，橘子肉打成汁，橘汁与煮岀来的水混合，在加入一点生姜汁、蜂蜜就可以了。

作用：能滋阴养肾和胃，对于慢性肾炎患者，有一定益处。

对于恶心、呕吐、呃逆、吃不下东西或者有胃热的人：可以适量再加入冬麦、枇杷叶、半夏和赤茯苓。这样就在调理肾脏的基础上，还有和胃、降逆、清热的作用。

风寒感冒食疗方：

1.萝卜葱白汤：萝卜1个，葱白6根，生姜15克用水煎服，一天一次服用3天。

2.红糖姜枣汤：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克，水煎煎服，一天一次，服用3天。

皮肤真菌感染（足癣）小妙方：

找一棵葱叶比较厚的葱，把叶子扒开，把葱叶里这个粘稠液体涂到有足癣的位置，一会儿就不痒了。

缓解高血糖发症食疗方：：

参精葛桃养生汤：

食材：红参1克，黄精3克，山药3克，葛根3克，山渣3克，桃仁2克，大枣（切开）1个。

做法：红参、黄精、葛根、桃仁浸泡，煎取汁，去渣后与事先浸泡过的山药，山渣，大枣同入锅内煎煮。

用法：一日分两人次服用，像怕冷，阳虚的人可以加入生姜或者益仁温阳，胃酸过多的人可以少用或不用山渣。

作用：糖尿病患者一般是气阴两虚，津液不足，所以表现为口干渴，而这个食疗方可补气养阴，清热生津、活血化瘀、疏通经络、预防糖尿病周围神经病变。

健脾养胃食疗方：（八珍糕）

食材：芡实、莲子、扁豆各150克，白术90克，山药、茯苓、薏苡仁、藕粉各300克。

血糖低不高的可以再用适量白糖。血糖低高的就不要再放白糖了。

做法：先将前七味碾成细末，在与藕粉和白糖混合，用清水调成糊状，放到一个蒸盘中，上笼加蒸煮至软熟。

作用：具有健脾养胃，益气和中的功效，尤其适合于年老体衰，脏腑虚损，脾胃虚弱，食少腑胀，面黄肌瘦，便溏泄泻的人。

调养心脏食疗方：：

食材：黄芪3克，黄精1个，红花1克，煎煮代茶饮，或者加一斤左右的羊肉做成益气活血羊肉汤，都能一定的调养心脏。

润肺养肺食疗方：抽烟的人建议多喝。

桑菊清肺饮：能够清肺热，强免疫。

食材：桑叶10克，菊花5克，大枣3个，北沙参、麦冬、玉竹、百合、枸杞各10克。

做法：加200毫升的水，然后大火烧开后转小头15～20分钟，放温之后喝就可以了。血糖比较正常，可以放一点，增加一下口感。也可以根据个人喜好，放一些茶叶，如：绿茶、普洱、大麦茶，女同志喜欢喝的玫瑰花、茉莉花、桂花都可以。

房颤食疗方：莲子茯苓糕

食材：莲子500克，茯苓500克，麦冬500克，白糖和桂花适量。

做法：先莲子、茯苓、麦冬都弄成细细的沫，然后加白糖、桂花拌均，制成糕坯，用大火蒸15至20分钟就行。

用量：每天一次，早餐食用，每次100克。

作用：这个莲子茯苓糕能够帮助缓解心脏跳得快，吃饭吃的少，或者感觉身上没有力气的情况，但是毕竟是食疗方，无毒无害，但是用起来可能需要一些时间。

调节关节疼痛小食方：：

食材：生姜、鲜葱、香菜各30克，石菖蒲15克。

做法：把它们放在一起切碎，然后用白酒热炒，炒过之后，用纱布或棉布包起来，然后敷到关节上。等感觉有点凉就拿下来，千万不要凉了还敷。

用法：外敷，每天最好敷3次，可以减轻一些关节的疼痛。

作用：缓解酸麻胀痛。

化瘀打通血通道食疗方：桃仁决明子茶

食材：桃仁10克，决明子12克。

做法：水煎煮，加少量蜂蜜调和。

作用：能活血降压，清肝益肾。

调理脑血栓后遗症小偏方：

葱外敷法：用新鲜的橘叶180克，鲜生姜120克，鲜大葱80克，然后把这三味一起捣烂成泥，放到锅中蒸熟，然后拿一块纱布，取一点刚刚蒸熟的食药泥包好，放头顶上，每日一次。对于脑血栓后遗症有一定的帮助。尤其是经常梳头的人，经络被打开后，敷后效果更好。

补气养血食疗方：

食材：驴肉，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。

冬菇：可以辅助降血压、扩张血管，而且这些对于有三高的人也可以吃哦。

心脏有问题时：

1.左边手臂会酸、麻、痛。

2.下巴疼痛。典型的心绞痛始自于脑骨后方。

3.经常感觉疲劳。

肝脏有问题时：

1.右上腹胀痛、右后腰酸或是右肩酸麻痛，同时伴有明显的肝疼痛。

2.指甲表面有凸起的棱线或向凹陷。

3.晚上睡觉小腿总抽筋。

肾脏出问题时：

1.没劲、不想吃饭、厌食、恶心、呕吐。

2.尿里有泡。

3.腰痛。

脾胃出现问题时：

1.脸色发黄、舌头暗淡、口唇无色血、干燥。

2.睡眠不好、多梦、睡觉时会流口水。

3.便秘。

身体气官＂工作＂一览表

1.晚上9点～11点，是三焦经旺时，穴位密码工作号提示中老年朋友可以泡泡脚，按摩经络，晚上11点为最佳入睡时间。

2.晚上11点～凌晨1点，正是胆经＂值班＂的时间。这个时间不入眠的人脸色容易发青，鬓角容易长白发。

3.凌晨1点～3点，是肝经＂值班”的时间，必须熟睡。

4.凌晨3点～5点，正是肺＂值班＂的时间。没有充分的睡眠，脸色就会发白，容易感冒。

5.凌晨5点～7点，轮到大胀经＂值班＂了。喝温开水，解大便。

6.凌晨7点～9点，胃经旺，这个时候该吃早餐了。

7.中午11点～下午1点，处于午时，心经旺，也是阳气最旺。养心最好的方法就是午睡半小时，否则脸色会发红。

8.晚上5点～7点，肾经最旺。这个时间段要吃晚饭了，不要加班，不要操劳。这时候最适合安静听音乐。

养心是养生第一要务

1.多吃护心食物。

美国著名心脏病专亚瑟.阿加特斯顿博士和伊利诺伊大学心脏病专家约翰.佩佐托博士列出＂25种超级护心食物＂。

谷类和署类：

燕麦、全谷食物、山芋。

动物性食物：

沙丁鱼、三文鱼。

豆类及其制品：

黑豆、豆浆。

蔬菜、水果类：

玉米、花椰菜、紫甘兰、兰莓、苹果、橙子、葡萄柚、鳄梨、核桃、黑巧克力、杏仁、葡萄干。

酒水、饮料类：

红葡萄酒、绿茶、咖啡。

纯热能食物：

鳄梨油、初榨橄榄油。

菌类：

黑木耳。

养肝脏，就是养命

1.吃绿色食物。

中医说：“青色入肝经＂，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳，舒缓肝郁。

多吃些深色和绿色食物能起到养肝护肝的作用，比如：西兰花、菠菜、青苹果等。

2.枸杞提升肝脏的耐受性。

最好嚼着吃，每天一小把。

3.维生素A可抗癌。

研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗人降低癌症的复发率。

4.每天敲敲胆经。

胆经位于身体外侧，用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50下。

养脾，就是养元气

1.多吃健脾利湿食物。

四季皆宜健脾利温食物有：

山药、薏米、白扁豆、红小豆、莲子等。

此外，煲汤时可以加入适量的健脾利湿的中药如：党参、黄芪、茯苓、白术等。

2.按摩三阴交穴。

三阴交穴，位于内踝突出骨头往上三横指宽的凹处。每次按摩5分钟，以有发酸感为度，不但能健脾，还有助于运化体内水湿，袪除湿邪。



3.饭后慢步走。

中医有＂以动助脾＂，的养生观念，饭后散步有助于增强脾胃功能、促进消化。饭后休息要至少10分钟才能开始散步。

养肺，就是养气

1.食疗润肺：

西兰花、芦笋、百合、苹果、梨等都是＂润肺良药＂，冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子等也有养阴清肺的作用，不防常吃。

2.按摩养肺。

端坐，腰背自然直立，双目微闭，两手握成空拳轻捶脊背中央及两侧各30次。捶背时，要从下向上，再从上到下，先捶脊背中央，再捶左右两侧。此法可畅胸中之气、通脊背经脉。

3.多做扩胸运动。

提倡腹式呼吸法：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动呼吸，能增加肺容量，尤其是有利于慢阻肺和肺气肿病人的恢复。

养肾，就是养根本

1.多吃黑。

平时可以多吃一些黑芝麻、黑木耳、黑米、黑莓、黑豆、多饮红茶，以达到补益肾气、延缓衰老的作用。吃黑色食物的时候也要注意，千万不要过量食用。

2.喝够水。

要养成多喝水的习惯。每天应至少喝8大杯开水（注意：不要用饮料代替），以冲淡尿液，预防结石等肾脏疾病。

3.按摩腰。

腰部有很多穴位，如：命门穴、肾俞穴、腰阳关穴、腰眼穴等，平时可经常按揉或叩击腰骶部，按擦腰部两侧，活动腰臀部，每天早晚各一次，能温肾阳、利腰脊、通经络。

4.按涌泉穴。

足底有许多穴位，睡前按揉脚心的涌泉穴，可起到养肾固精的功效。

养肺药膳方：

枇杷30克，白合21克，玉竹21克，菊花15克，罗汉果21克，梨30克，甘草12克。

第100期《食养解方》

巧用绿豆人健康

绿豆的营养成分极其丰富，含有一定量的蛋白质及磷脂，人体所必须的八种氨基酸，多糖成分、丰富的B组维生素及一些矿物质，营养吸收好，能增强人体元气、抵抗力。能降低甘油三脂，能帮助肝脏解毒、软化血管，多吃绿豆非常好，绿豆还具有解暑功效，夏天饮用绿豆煮水喝，可以很好的消暑去烦，秋冬季多吃一些绿豆制品，能起到降脂减肥，解毒素作用。

一.绿豆的黄金搭配：

1.绿豆和大米：健脾养胃。

2.绿豆和薏米：排毒解毒，改善皮肤。

3.绿豆和百合：绿豆150克，百合80克，做绿豆汤。润肺止咳、安神。脾胃虚寒的人群，不宜食用避免引起胃胀道不适。

4.绿豆和南瓜：降糖解毒。

5.绿豆和排骨：抗菌消炎，增强免疫力，调节血压，降血脂，抗衰老，美容养颜。

二.绿豆不能搭配的食物：

1.绿豆不能与温热食物一起吃。

2.绿豆不能与西瓜、冬瓜、西红柿等一起吃。

3.绿豆不能与鱼一起吃。

汤老师讲：绿豆用好是养生法宝。

第101期《食养解方》

大枣，最早种植8000多年，几千年来大家对大枣的评价非常高，大枣的药物价值非常高，是天然的维生素，维生素含量高，比各种水果类含量都高，有维生素丸美称。大枣通元气、补血的好食材，有补中益气、养血生津、降血清胆固醇、降血压等作用。

1.早枣麦茶：

食材：用3钱的浮小麦，加上10枚大枣，熬水喝。

浮小麦是那种干瘪的，放到水里能够浮起来的小麦。

补气养血、调理失眠，像失眠的家人，基本上元气通道和血液通道都不好，血不养神，气不养魂。用这个茶饮，坚持一段时间对失眠有好处。

2.大枣丹参粥：

食材：丹参、大枣、大比例3：1：10，丹参你要用30克的话，大枣要放到10个左右，然后大米放100克，就是这个比例。

做法：要把丹参先给它处理一下，把丹参先煎成水，然后把药渣过滤掉，不要药渣，丹参煎好的水直接放到大米里，在放点大枣，然后去熬粥。

如果血糖没问题，稍加点水，加点红糖熬成粥也可以的。

这个粥可以活血，调经，养心，除烦，所以，象心脏不好的，还有精神衰弱和失眠的，都可以用大枣丹参粥调养一下。

3.大枣银耳：

食材：大枣6两，银耳1两，花雕酒1瓶。

做法：把大枣用水泡一下，然后把银耳用水发好，最后将大枣和银耳放入溶器中，加入适量的清水就可以放到锅里或者微波炉里，用旺火蒸个6～8分钟之后，取岀来放凉，凉透了，再拿一个保鲜盒，把煮好凉透的大枣和银耳一起放到保鲜盒里，最后把花雕酒往里面一倒，倒多少自己适量，然后密封起来，密封两天之后取岀来吃就可以了。

这个味道非常好，而且对身体特别好。北方的朋友可以试一下。

第102期《食养解方》

小人参就在你家中

小人参就是胡萝卜，是一味食材也是一味中药，胡萝卜，因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜含营养成分丰富，在蔬菜中享有盛名。

胡萝卜的功效和作用：保护眼睛，通便。

1.保护眼睛，胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部疲劳，可改善眼睛干涩，而起到保护眼睛的作用。

2.通便，胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，在肠道中的＂充盈物质＂，可加强肠道的蠕动，从而宽畅通便。

胡萝卜的黄金搭配：菠菜、黑鱼、菊花。

胡萝卜不能搭配的食物：醋、大枣、白萝卜、西红柿。

食用胡萝卜千万不要喝白酒。

汤老师讲：食养食养，必须以食为养，是长期的过程，一定要坚持。

第103期《食养解方》

百菜不如白菜

白菜，是国宴菜品之一，具有多种营养元素，美容养颜、生津养胃、消脂减肥等功效。

1.美容养颜：

白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充流失的水分，所含的维生素C、维生素E，还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。

2.生津养胃：

白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。

3.消脂减肥：

白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

4.清热解毒：

白菜性寒，味甘，适合口渴烦热，痰热咳嗽，风热感冒等患者食用。

5.润肠通便：

白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。

白菜的最佳搭配：

虾皮、魚、肉、豆腐。白菜就是百搭的菜。

白菜不能与黄瓜搭配，吃黄瓜就不要吃白菜了。

切白菜不要横着切，要顺着切，切成小块，以保护它的纤维素。

第104期《食养解方》

怎么吃才能保证三大通道畅通

食物与药物同源，正确的饮食，才能确保身体的健康。食物吃不对就是三分毒、四分毒或者五分毒。有句老话：一日三餐吃不对，活的遭罪。

吃什么蔬菜，有利于打通三大通道，养血补虚，降血压、利尿。

芹菜：清热解毒、利尿消肿、平肝降压降脂、消除烦燥、增强食欲，富含蛋白质，碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、对动脉硬化等都十分有益。

芹菜合理搭配的食物：

1.芹菜凉拌花生米：

芹菜和花生米搭配在一起很好，因为芹菜清热平肝、明目、降压；花生米则是止血、润肺、降压、降脂。

可以微微加几滴油：橄榄油、色拉油都可以。

2.芹菜炒牛肉：

芹菜和牛肉一起，大火爆炒。因为很多老年人身体阳性下降后，寒凉东西特别容易进入身体的，吃一些温热的非常好，牛肉这是老人非常好的选择。

3.红枣板栗焖鸡腿：

食材：红枣15枚去核，栗子150克，一只鸡腿切成块状，大火煸炒，后加佐料，煮至8成熟，加入红枣、栗子焖熟食之。板栗打通气通道，红枣疏通血通道，鸡腿作为优质蛋白给咱们提供营养，这道简单的食疗方能够帮助升压、升糖。

第105期《食养解方》

＂油＂然而生的健康

油怎么选择，选择亚油酸含量最高的油，那就是＂红花籽油＂含有大量的亚油酸63％至73％，外界给＂红花籽油＂起的外号，叫“血管清道夫”，可以降低血脂，避免油脂在血管壁上沉积，起到保护血管、加快血液循环、血通道畅通的作用。。坚持适量食用，还可以降低冠心病、脑血管硬化的几率。红花籽油中含有多种维生素，还有谷维素，可以改善神经功能，抗氧化，提高睡眠质量，增强人体的免疫力，改善人体的新陈代谢。

小拌菜食疗方：降血压

食材：芹菜、苦瓜、核桃仁。芹菜切段，苦瓜切片，然后用水烫一下，别烫的时间太长，时间长了营养物质就流失了。在把核桃切碎，然后把这三种食放在一起，加点油和盐拌一下。

如果能吃苦的，就多放一些苦瓜，不能吃就少放一些，核桃仁别多放，放三两粒就行了，每天吃一小蝶，坚持一段时间。然后再看血压变化。

第106期《食养解方》

吃什么油最健康

红花籽油是上等食材，是一种非常健康的食用油和营养健康的食用油，亚油酸含量非常高在73％，营养价值也非常高。它能很好预防血液中的胆固醇在血管壁上的沉积，防止心脑血管疾病的发生，红花子油可以直接口服，每人每天使用60ml红花籽油，3个月后胆固醇会明显下降。

红花籽油四种吃法：

1.口服。2.冲调。3.凉拌。4.蒸煮。

红花籽油外用：

1.滋润皮肤。2.美容养颜。

控制血压：红花籽油清炒西芹百合

食材：芹菜和红花籽油的搭配，清火去热，化痰降压，对控制脾气，控制血压非常有好处。

第107期《食养解方》

保心护脑红花籽油最好

高血脂、冠心病的老伙伴最应该补充的就是红花籽油。

生活中我们要多吃油，人活着必须要吃油，吃油要放在重要的位置，吃油是个双刃剑，油不吃不行，吃多了也不行，要吃好油＂以油溶油＂，也就是说，常吃红花籽油，可对人体内的垃圾油进行溶化。做好三防，高血压、高血脂、高血糖、都是血管病，防瘀血就是防病，血液里的成分，反应就是平时的饮食情况，根源在吃上，调养身体从吃入手，一定要记住三分治，七分养。

通过低温对五种食用油测试结果：玉米油、大豆油、花生油、橄榄油、红花籽油，前四种食用油都凝固了，说明饱和脂肪酸含量高，容易凝固，唯有红花籽油良好、最优，流动性好，能有效的推动血液循环。亚油酸是必须的脂肪酸，国内对亚油酸的关注并不高，欧美人排队购买红花籽油，是日本人家中必备食材，都选择购买新疆产的红花籽油，新疆产的红花籽油，活性成分含量最高的原因，1.充足的日照。2.日夜温差大。由于新疆地理环境好，温差赿大，亚油酸含量越高。红花籽油被称为＂亚油酸之王＂，＂血管清道夫＂的称号。联合国粮农组织和卫生组织对红花籽油的评价是高端健康的食用油。

第108期《食养解方》

夏季三防正当时

夏季三防指的是：防堵、防爆、防瘀。脑梗是吃出来的，有四种原因：高糖饮食、高盐饮食、酒、油，一定要记住，不良的饮食习惯，容易造成脑梗，心脑血管疾病逐渐低龄化，早调理早预防，切断病从口入，以正确的饮食方式，达到我们的小目标，厨房里能做到的，不去药房，用汤锅能做到的，不用药锅。夏天气候炎热，人们容易肝火旺、脾气大、心烦、急躁、大汗淋漓，容易突发脑梗，心脑血管疾病，心肌缺血，血液粘稠，血管容易堵、爆、瘀，应正确的掌握用油知识，红花籽油是三高人群的最好选择。切记：千万不要肓目的去购买。

哪里的红花籽原材料最好，那就是“新疆”的最好，新疆有天然的种植环境和独特的气候培出优良的红花，生产的红花籽油亚油酸含量最高，居世界第一，堪称“油中之王“，被国家授予“红花之乡”，的称号。被世界卫生组织、世界粮农组织、世界红花大会共同推荐红花籽油为现代三大营养食用油之首，被誉为“亚油酸之王”、“植物油之王”。

宗榈油、耶子油不含亚油酸，花生油饱和脂肪酸含量高，亚麻籽油仅次于红花籽油，怕高温。红花籽油的沸点高，达200度。

新疆红花种植基地

第109期《食养解方》

三防做的好，健康自来找

红花籽油的压榨工艺有：1.热榨。2.冷榨。3.油浸。排除热榨、油浸。油浸和热榨，油浸后和高温作用下热榨，对亚油酸和营业物质造成一定了影响，选择冷榨是最好最适合的方式，它有最先进的23道工序的基本工艺流程，在低温40度以下作业，能保证亚油酸的含量和营业物质的含量不受损失，吃着安心，吃着放心。并能有效预防心脑血管疾病，还有治疗脂肪肝的奇特功效。含有丰富的天然维生素，具有极强的抗氧化作用，促进新陈代谢，增强细胞活力，其蛋白质、矿物质、维生素E和不饱和脂肪酸都比较高，能防止动脉硬化，冠心病等心脑血管疾病。还有抗衰老作用。

做好三防：防堵、防爆、防瘀，消除体内垃圾靠的靠的是亚油酸，红花籽油是当之无愧的第一用油。

第110期《食养解方》

夏季养心正当时

中医讲：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。夏季是心脑血管病的高发期，夏天气候炎热，心脏的负担加重，睡眠不足，体质下降，容易出汗，心脏的供氧量减少，血粘稠，心肌缺血等症状，容易患冠心病、心绞痛、心脑血管疾病。立夏之后，大家要注意养心，做好三防，夏季日常的饮食，（1）.吃苦瓜。苦味入心，凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋，用红花籽油和苦瓜搭配最好。莲花子也不错，有强心作用，红花籽油和莲花子搭配在一起做双心汤：莲子心50克，猪心100克，红花籽油一勺。可养血养五脏，安神养心。（2）夏天要敛汗。大量的岀汗，会伤心伤血，血汗同源，要多喝温开水，养护好血液通道。

中国80％的红花籽油来自新疆，全国最长寿的老人有10位，其中5位是新疆人，红花籽油造就了长寿的新疆老人，红花籽油中的亚油酸“以油溶油”能把人体中的有害油脂垃圾溶化掉，使我们有一个更加健康身体。

汤老师：建议大家把日常的生活用油，换成新疆产的红花籽油。

第111期《食养解方》

心肌缺血不是小事儿

心肌缺血食养方：

桂元7～8颗，鲫鱼一条，两勺红花籽油。有心脏病者可适当加丹参5克。

汤老师讲：选择红花籽油，就选新疆存元堂健康农业发展有限公司生产的红花籽油。物理压榨，它是国内顶级的食品企业，生产企业通过IS0一9001认证，还通过了lS022000认证，是国家级食品安全认证，还通过了危害分析与关健，控制点体系认证，是国际食品安全体系认证。有三个权利机构的认证，给大家吃一颗定心丸。推荐红花油作为日常用油，预防血液中的胆固醇在壁上沉积，恢复血管的弹性，清除血管内斑块，避免血管堵塞、避免血管爆裂、避免血管瘀血。一日三餐达到三防的目的。

以油溶油，以油化油，通过试验证明效果显著。

请看图↓

第112期《食养解方》

全民吃好油

全民吃好油，刻不容缓。汤老师讲：你们的需求，就是我的需求，你们健康，就是我的健康。我们要通过合理正确的饮食，做到三分治在医院，七分养在厨房，油吃的好，吃的对，以食为养，就可以做好三防，把我们的身体保养好，避免心脑血管疾病的发生。不科学的饮食，吃不对病从口入，食用了垃圾油，对健康造成大量损失，就会导致血管中的血液粘稠，时间长了就会堵，从头开始起，高血压、脑出血、脑梗塞、眼底出血、青光眼、视觉衰退、形成血班、血管破裂等，患有高血压、心脑血管疾病的人一定要重视起来。自己受罪，家人受累，所以我们要注意做好三防，号召并建议全民吃好油，防范于未然。新疆存元堂农业发展有限公司生产的红花籽油是通过我们严格甄选的，正宗的、更可靠，工艺更先进，亚油酸更纯正，并且有大量的复合红花钛，是其它红花籽油没有的也是不具备的。

第113期《食养解方》

红花籽油该怎么吃

讲健康聊饮食的目的，就是希望大家享受美食的同时，还要做好三防，用正宗红花籽油，亚油酸之王，来以油溶油，用好油溶解掉血管内坏的油脂，使我们的血管畅通，来保护我们身体的健康。不是让大家吃素不吃油，而是让大家均衡饮食，由于人体内的叶酸、亚油酸不足，微量元素缺失，就会免疫力下降，健康的营养吸收，对我们饮食非常关健。

养肝护肝食养方：双花粥

食材：梗米80g，梅花5g（干品），刺梅花5g（干品）。洗净熬粥。

做法：梗米洗凈，加适量水煮熟，然后将揉碎梅花、刺梅花倒入，煮3分钟即可。

根据个人口味可以加冰糖，血糖高的就不要加冰糖了，滴5～6滴红花籽油，调理肝脏。

红花籽油怎么吃：

日常离不开四个字：衣、食、住、行，身体健康非常重要，日常生活饮食是头等大事，随着年龄的增长，如：血脂高、血压高、脂肪肝等，各项指标超岀范围的人群，建议红花籽油直接喝，每次10毫升，每天坚持喝，一日三餐用红花籽油炒菜吃，可加快血液循环、血脂稳定、软化血管、降低脂肪肝、降血压、促进新陈代谢。对脾胃虚弱的人群，如：便秘、上火、嘴苦、腹泄等、脾胃虚寒，在熬汤时可以加点红花籽油，以油溶油，口感清鲜。风湿骨病人群，红花籽油可外用，活血、通经、散瘀等。

红花籽油原价：298元／瓶，团购价：298元／6瓶，每瓶500克，价格史无前例。

第114期《食养解方》

腰椎不好吃点啥

腰椎病三种自测法：三招见分晓

1.平躺，两腿伸直并拢，向上抬。正常者可以抬到70度，但腰脱者，抬到30度就开始疼。

2.找一面境子，看看镜子里的自己，两个肩膀是否一样高，如若一边高，一边低，说明有腰椎问题。

3.侧身躺在床上，双腿并拢，比较两腿的长度，如果两腿长度不一样，同时，鞋底磨损程度不一样，说明你有腰椎问题。

腰椎不好吃点啥：

腰怎么调理，新疆存元堂红花籽油，有壮骨、补钙的功效，含钙898.6，含磷7200，维量元素高，还含有氨基酸、维生素、果胶、胡萝卜素等营养物质，试着吃点黄瓜，有水黄瓜和旱黄瓜两种，水黄瓜，水分偏高，含钙很少。选旱黄瓜，钙、磷微量元素高，选秋后的老黄瓜籽，晒干后，连皮用锅炒熟，注意不能炒糊，放凉后打成粉沫，兑在30亳升红花籽油里，饮用就可以了，每天喝10毫升左右，分3次喝完。达到以油溶油、以油防爆、以油防瘀、以油防堵的目的，做好三防。

新疆元存元堂红花籽油，亚油酸含量75％，特别是还含有复合红花钛，抗氧化、防衰老，是其它生产企业的红花籽油没有的，不具备的，先进的冷榨技术，杂质少，采用先进的超声波水酶破壁技术，优点提取油率高、时间短、条件温和、环保无污染等，集团优势大，大企业岀的正宗红花籽油让人吃的放心、吃的安心、吃出健康。

第115期《食养解方》

如何睡睡平安

聊饮食说健康，今天就说一下失眠，在日常生活中发现，岁数赿大，觉越来越少，长期失眠很容易导致抑郁症，发生意外，失眠带来的改变是全身性的，一旦睡眠不足或长期失眠，第一.就是损伤脑组织。碎死率增高。第二是：心脏病。心脏就等于是个发动机，就等于不让发动机休息，高出正常人48％。第三是：糖尿病。糖代谢会岀现紊乱。长期失眠还会导致提前衰老，让女性更年期提前到来。

判断睡眼质量好坏六个方面：

一.两个时间：1.入睡时间，半个小时以内提前自然入睡。2.睡着时间，年轻人7到7个半小时。65岁以上老年人要保证睡足5个半小时。

二.四个状态：1.睡眠过程中不被轻微的声音惊醒。2.睡眠过程中起夜少。3.早起精神好，起床容易。4.白天精力充沛，没有明显的困倦感。

提高睡眠质量：首先营造一个良好的睡眠环境，一个是温度不冷热，一个是光线，尽量避免卧室里有强光。保持午睡的好习惯，午睡半个小时，不要吃的太饱，中医讲：脾不和则卧不安。晚饭要少吃，睡前千千万万不要玩手机、睡前千千万万不要玩手机、睡前千千万万不要玩手机，重要事情说三遍，很多朋友已经离不开手机了，智能手机是时代发展的产物，好的一面让信息交流，更加畅快无阻，但是，凡事都有两面性，有好肯定也有坏，电子产品所产生的蓝光，会刺激我们视神经，抑制褪黑素的分泌，科学证明在床上玩一个小时以上手机，那床就不是休息场所了，就是娱乐场所了。就会严重降低睡眠质量，切记！切记！

调理睡眼的食养方：利用上等食材以食为养。

鹌鹑蛋枸杞粥：鹌鹑蛋10个，枸杞15克，核桃仁15克，梗米100克。

鹌鹑蛋叫做元气蛋中的蛋，因为鹌鹑蛋中营养要高于鸡蛋，而且它不仅能够补气益血，还能够改善神经衰弱，失眠多梦等等，加快身体垃圾的代谢。

核桃仁对肾虚引起失眠的人，有很好的效果。

做法：把鹌鹑蛋煮熟，然后皮剥掉，枸杞在用之前用清水泡10分钟，我们在把核桃仁炒熟碾碎，把这三种食材放到锅里，然后把米倒进去，点上火，煮粥就可以了。滴上一点红花籽油提味提鲜，更好的发挥作用，能滋阴补血，养心安神，用于调理失眠很好，很不错的。

通过食物调养，需要过程，需要大家长期坚持，我们才能迈进健康之门。

第116期《食养解方》

关节疼痛吃点啥

关节疼痛日常生活中吃点啥，尤其是常年被风湿类风湿疾病的都用这字＂痹＂。《皇帝内经》里有一篇叫《素问痹论》，它说风寒湿三气杂至，合而为痹。风寒湿邪在一起，导致骨关节疾病，一旦岀现骨关节症状，找专业医生治疗，先缓解症状，然后结合食养疗法，通过一日三餐，做好七分养，厨房能解决的问题，不去药房，汤锅能解决的问题，不用药锅。在日常注意营养饮食，进行科学的饮食搭配，减少药物的伤害。

一.调理关节疼痛食养方：

威灵仙500克，白酒1500毫升，威灵仙切碎，加入白酒，防水加热，水烧开后再炖半小时，

把酿制好威灵仙酒倒在不透光的溶器里，最好是陶瓷罐，这样密封保存，每次饮用10～20毫升，每天不要超过三次，把威灵仙切碎放入白酒里，就是为了让威灵仙的有益物质，更快速的彻底浸岀来，融入到白酒中，然后借助白酒促进血液循环，达到舒筋活络的功效，快速的输送到病变的关节，梳理瘀堵的经脉，造福了不计其数的人，能祛风湿，通络止痛，特点就是辛散温通，性猛善走，能通十二经脉，是中医治疗风湿痹痛要药。能够提高小鼠的痛阈，有一定的镇痛作用，另外根据不同的疼痛部位，还可进行加减。

平时喝点威灵仙酒，也就是家用的常用的汤匙，两汤匙那么多，主治风湿痰，壅滞经络中，骨节疼痛，或肿、或麻木，能促进血液循环，舒筋活络，祛风湿，酒本身就是粮食，经过发酵酿造的，五谷杂粮中最精华的，它俩搭配起来，即能够快速消炎止痛，避免对身体组织器官的损伤。

二.调理关节疼痛食养方：二活粥

羌活、独活各10克，梗米100克，分别浸泡30分钟，加梗米煮粥。

可以加点糖，糖尿病人千万就别加糖了，每天早上喝一碗就行了，它可以伤寒解表，渗湿止痛，有祛湿止痛功效，羌活独活皆有逐风胜湿，通利关节，有祛风渗湿，散寒止痛，祛风解表的效果，是祛风湿通络之主，可见独活这方面的效果，二活粥，健脾利湿，袪风通络，象风寒外袭，风湿痹痛，用这个小食疗方，能够起到一个养护的作用。因为羌活比较苦，配料里可放少许糖，缓解苦味，一定要按照克数来，不要多放，每天早上一碗，用量过多容易产生呕吐，尤其脾胃虚的人，不宜服用。

毕竟食养的方法，还是以养为主，适当可以放一些红花籽油，像关节里的血管十分细小，关节积液，无法通过血管代谢到体外，血液里的营养，包括大家吃到肚子里的药物，都无法通过血管传递到关节内，这也是为什么关节有问题，十分难以调理的原因之一。红花籽油可以减少胆固醇的堆积，分解血管里的脂质垃圾，来达到一个以油溶油的效果，缓解了关节内小血管的堵塞，让营养和药物进入，让积液能够运出，侧面就起到了一个调理的目的，红花具有行血活血的作用，所以日常涂抹也是可以的。

咱们的目标是什么：汤锅能解决的问题，不动用药锅。厨房能解决的问题，不去药房。

第117期《食养解方》

酱油醋该怎么选选

酱油中的主要成分和作用：是糖类和酸类，可溶性蛋白质和氨基酸等，能促进我们的机体新陈代谢，还能够降低自由基，降低血液中胆固醇的含量，降低血管疾病的发病率，而且酱油中含有醋酸、乳酸，柠檬酸等等多种机酸，这几种酸类物质都具有成碱性的作用，能中和我们体内多余的酸，降低尿液的酸度，防止尿酸在膀胱里形成结石。酱油别看它好处多，但是坏处也是有的，酱油中含有非常高钠盐，吃太多会引起高血压、增加孝喘和骨质疏松的症状，酱油在加工过程中可能会存在着微生物，对胃肠道功能比较弱的人来说，如果吃的太多可能会引发肠胃道炎症。

红曲酱油的功效和作用：

有健脾消食、益气温中、活血化瘀、降血压、软化血管、降低冠心病的死亡率、提高免疫力，因为它含有天然性他汀，可显著的降血脂，对身体起到很好的保健作用。红曲酱油是最佳选择。

1.酱油如何选择：

1.摇一摇选择泡沫均匀的，不容易消散的，而且挂壁的。

2.标注＂酿造酱油＂四个字的。

3.生产标准是＂GB＂开头的，这是国际标准。

4.选用的材料，我们看配料表时，最好选择，是非转基因脱脂大豆酿造的，它有散瘀解毒下气消食的作用。

2.醋如何选择：

醋的主要成分和作用：含有丰富的有机酸，可以有效的促进糖类代谢，分解我们体内的疲劳物质，有消除疲劳乏力的作用，而且醋含有挥发性物质，能够刺激大脑神经中枢，让消化器官分泌大量的消化液，增强消化功能，消化不良的人，可以适当的食用，再有醋，它能够扩张血管，所以它可以降低血压，防止心脑血管疾病的产生，同时，也可以降低尿酸的含量，减少老年班的产生，预防性衰老，醋：含有丰富的醋氨、基酸、乳酸，所以可以提高肝功能。醋还能够促进肾功能利尿，防止肾结石、胆结石、膀胱结石，还能够预防便秘，醋还能够杀菌。不能与羊肉、奶粉同食。

1.选择＂酿造食醋＂这个四个，如果没有你就不要选择了。

2.看生产标准，GB开头的这是一个标准的醋，而且是GB＿T1817，这个执行标准才是酿造的醋。如果说是GB＿T1033＿2012，这样的标准生产的醋就是勾对的醋，这一点一定要记清楚，两个号别看都是GB开头，但足数字不一样，酿造醋是GB＿T1817，勾对的醋是GB＿T1033＿2012。

3.最后就是摇晃一下瓶子，酿造醋摇晃后泡沫比较均匀，而且比较持久。泡沫瞬间消失或者基本上没有泡沫，就是勾对的。这就是真正的酿造醋的选择方式，避免选择到勾对醋、化学醋。

红曲醋的功效和作用：

红曲醋是籼稻、粳稻、糯米等为原料，用红曲霉菌发酵而的，是药食两用的传统食物，味甘、性温、入肝、脾、大肠经。可用于治疗产后恶露不净，瘀滞腹痛、食积饱胀、跌打损伤等，具有降低胆固醇、抗身体老化、降血压等功效。红曲醋是最佳选择。

红曲酱醋双宝礼盒包装，是高端人群送礼用的，送健康、送祝福的。

调理胃肠道食养方：

山药鸡内金小米粥：鸡内金15克，小米30克，山药2O克。

第118期《食养解方》

夏季养好肺，秋冬少遭罪。

养肺，首先要养好肺，肺为华盖，能为五脏六腑遮风挡雨，那么多器官却只有肺，人是靠气血的运行而活着的，而肺主气，肺气 我们全身的气，都是由我们的肺生成的，肺生成的气可以帮助心脏，把血送出去，肺它不光是重要，它还是特娇嫩的气官，肺部还容易被外邪入侵，所以就会显着特别娇嫩，如果肺主气的功能失调，会引起呼吸异常，咳嗽气喘等，无论是养生保健或者是调理疾病，一定不要忘了调好肺，夏季是养肺的黄金季节。夏养心秋养肺的含义，心对应夏通于夏气，心之气也处热情奔放状态，这就容易导致一个现象，上火了故而夏养心，夏季容易心火旺，就容易点然肺，就会让人们开始不停的咳嗽，继而发展就是灼伤肺络，耗损肺液，更重要的还会伤害到肺部，海鲜烧烤，都是避不开的美食，它过于油腻辛辣，不但增高我们的血压和体重，还会刺激我们的气管，久而久之影响到我们的肺气，趁着人体阳气最旺的时候，来调养肺，夏天养好肺到了秋少受罪，夏季养好肺八个字：怕寒、怕燥、怕烟、怕扰。尽量多吃一些滋润肺的食物，能够帮助我们的身体，促进肺部细胞的修复。

养肺食养方：

梨和白萝卜都有个共性，削皮后都是白色，和我们的脏腑是相对应的，肺脏对应的就是白色，意思就是说肺属五行当中的金是白色，可以补益肺脏益肺气，吃一些白色食物对养肺，有一定的好处。豆腐、银耳、白合、杏仁、山药都是白色食物，都可以吃。

如果大家都能在饮食上，进行一些合理搭配的话，就能够起到养生防病的作用，梨：重点在梨皮而不在梨肉，梨皮不仅仅营养丰富，还可以入药，它的功效要远远好过于梨肉，选择梨时，一不要甜，二皮要粗，雪花梨的清心润肺相对来说更好，买一些雪花梨回家直接吃，或者煮一碗冰糖梨水，可清心润肺，止咳润燥，可谓说是养生佳品。肺脾气的人，不适宜直接用梨补肺。

雪花梨清心润肺食养方：

先把梨洗干净，切成小块，梨皮润肺止咳的效果最好，在锅中加适量的清水，把梨加进去大火浇开，然后加入冰糖，改成中火，直到冰糖化掉后转为小火，再炖20分钟关火，焖10分钟左右就可以了。

调理咳嗽的食疗方：

养枣梨皮汤：姜、红枣、梨皮，三种食材搭配，姜枣汤很多人都喝过，其实是我们一个古方，姜和枣放在一起是热性的，也是暖胃的和散寒气的，外寒可以散，又可以健脾胃，比较适合脾胃虚弱的人群，我们说吃辛清肺金，意思是夏天吃辛味的食物，有散发的作用，通过肺来排毒，这也是我们夏天要喝的姜枣汤的原因之一。

姜、枣、梨皮的比例：一般来说3片姜，5个枣的比例，应该是生姜多一些，最少是一片姜一个枣，根据个人情况来定。糖尿病人都避而远之，其实血糖控制的比较好的，建议大家吃鸭梨、苹果为好。

祛湿消署温润养肺食补良方：

红曲猪肚汤：我们炖红曲猪肚汤，需要用消食和胃的红曲米，均匀的把它涂猪肚表面，在猪肚里面填满温润养肺的白寇、砂仁以及健脾去湿的黑豆，还可以在汤淋上几滴红花籽油，吃起来更健康，又能够调理脾胃温润养肺，而猪肚汤不但能消署，还能够温中散寒补中益气，强身健体等一些作用，这个食材就是红曲，红曲被誉为“巧匠奇药，民族瑰宝”，红曲煮粥、煮饭、泡茶都是不错的选择，古时红曲可是大户人家的专享。红曲入药是一种岀色的降血脂、降血压的天然食材，因为它能够分泌出一种叫做洛伐他汀的元素，用于降低胆固醇，疗效等同于美公司研发的他汀类降脂药，更重要的是几乎没有副作用，因此，象35岁以上人群以及血脂偏高的人群，都很适合食用红曲，对于心脏血管的健康，都是很有益的，同时红曲还具有健脾消湿作用，可以经常食用红曲，来改善胃以肠道的功能，用猪肚搭配红曲白寇砂仁黑豆，既能够消署祛湿同时还能够温润养肺，健脾消食，暖胃养胃，降脂、降压、保护血管，夏季既要养心又要养肺，红曲猪肚不但可以补肺润肺，还可以帮助我们调节血压，保护血管、养心、养肺效果都有。

第119期《食养解方》

小小红曲米，其实不简单。

血脂就是我们血液中合脂类的统程，它主包括有甘油三酯、胆固醇，胆固醇又由低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇构成，它们是细胞代谢的基础物质。

第一项：TC就是甘油三酯，导致甘油三酯高的原因，主要是和我们的饮食有关，现代人如果说饮食不健康，大部分人都会出现甘油三酯升高，比如说爱吃油炸食品，爱吃肥腻的食品，这些都会造成甘油三酯升高，也和自身代谢有点关系，如果说甘油三酯长期升高，一方面会导致心脑血管疾病风险的增加，另一方面，如果说甘油三酯达到每升毫摩尔5.6以上的话，会增加急性胰腺炎的风险，一旦出现了指标过高的情况，这个时候首先提醒我们饮食不健康了。

第二项：是TC总胆固醇，这是血液中的脂蛋白，所含胆固醇的总和，胆固醇的来源有两部分，一是我们身体自身合成的，二是通过食物摄取的都含有胆固醇，每个人都不可缺少，另外胆固醇转化为胆汁辅助消化，并且能够参与合成激素，以供我们人体所需，确实对人体非常重要，不过摄入胆固醇过高，也会给人体带来很多麻烦，会导致动脉粥样硬化，引起中风、脑卒中，既使患有高血脂和高胆固醇的人，也不是完全不能吃蛋黄的，关健要掌握好蛋黄的食用量，应该控制的食物有哪些呢，有猪脑、尤鱼还有肥肉动物内脏等等，意味着更容易发生心脑血管疾病，哪些因素会导致高密度脂蛋白降低，首先是遗传因素，其次就是肥胖吸烟糖尿病，这些也会导致这项指标降低。

第三项：低蜜度脂蛋白胆固醇，它是相反的是一个坏胆固醇，无论是从养生的角度，还是从医学角度来看，这种胆固醇都是坏胆固醇，都是如芒在背，独坐针毡的，这种胆固醇就爱干一件事，把血液中的胆固醇搬运到血管内壁，就会堵塞血液通道，引起心脑等重要器官缺血，在一定的条件下，斑块还会破裂脱落形成血栓，这就十分危险了，所以看到这个指标高大家一定要注意，那是什么原因，会导致低密度脂蛋白升高呢，比如说遗传因素，还有抽烟饮酒等等，还有缺乏动动以及高血压、糖尿病、尿酸异常等等这些慢性疾病，讲了这么多血脂升高的危害，是不是血脂降的越低越好呢，这个道理很简单，也不是说把血压血糖降的越低越好，低血压、低血糖更危险，血脂过低可能会造成很多问题，血脂高了不好，低了也不好，更不说赿低赿好，不要忘了用七分养来调理血脂。

调理血脂食疗方：

就是用籼米、粳米、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵之后的米，这种米一般都是紫红色或者棕红色的，在营养学认为，红曲米它具有健脾消食，活血化瘀的作用，推荐血脂高的朋友吃点红曲，是非常好的，那是因为红曲是一个具大的宝藏，因为它还被称为＂天然他汀＂，血脂高的人到医院开的就是他汀对不对，阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀还有辛伐他汀等等，因为他汀类药物是降脂预防心脑血管疾病的一个良好的降低血脂的作用，不仅能够强效的降低总胆固醇和低密度脂蛋白，降低三酰甘油，还能够升高高密度脂蛋白，也可以称之为较全面的调脂药，现在已经成为国内冠心病的预防和治疗最有效的药物。

　　天然药物，红曲米是唯一的含有他汀的天然食物，作为一种食材，红曲米虽然没有药物来的快，但相比较之下作用更为缓和，适合用于日常调理，像各个年龄阶段血脂偏高的人，都很适合于食用红曲，对于心血管肠胃健康等等都很有益，红曲米要怎么吃呢，我们每天可以泡一点红曲米饮用，也就是说可以代茶饮。

红曲米3～5克，开水冲泡，代茶饮。

它能够起到降血脂、降血压、降低胆固醇和甘油三酯，还可以増强人体的免疫力，调节免疫功能，另外，还可以煮点红曲米粥，不仅能够健脾消食，还能活血化瘀，经常吃一些红曲米制作的美食，还能够促进血液循环，能够让我们的手脚暖和起来，红曲它能够流传几千年，确实有它的秒处之所在，红曲霉菌它本身是一种霉菌，所以自带药材属性味道苦涩，用量不宜太多，适量加一点红糖去酸解苦，

养血安神安眠食养方：

冷水煮鹌鹑蛋8～10分钟，茶叶包、枸杞和碾碎的核桃仁，三大勺中科红曲酱油，煮上1个半小时。

鹌鹑蛋有卵中佳品之称，它具有养血安神安眠的作用，鹌鹑蛋中的维生素和卵磷脂的含量，能够改善神经衰弱，失眠多梦，红曲轻易的化解蛋黄中胆固醇，用红曲酱油煮鹌鹑蛋非常好，每天早上吃一个用红曲酱油煮的鹌鹑蛋养血养心，枸杞桃仁养肾，在调理睡眠上的妙用。

第229期《食养甄选》

今天，北京同仁堂的张总和汤老师达成合作协议，汤老师百通益寿丹的秘方和三教法交给了北京同仁堂，同仁堂张总把同仁堂珍藏的乾隆皇帝润养五脏的秘方“御元顺方”交到了汤老师手上，这也是汤老寻找了30多年的方子，汤老师激动的手都有些轻微的抖动，这个方子与百通益寿丹几乎是一个重量级，这也是汤老梦寐以求的事情。＂御元顺方＂的创始人黄元御，是乾隆皇帝的御医，清代著名医学家，他继承和发展了祖国博大精神的医学理论，对后事医家影响深远，被誉为黄药师，“一代宗师”。

润养五脏＂御元顺方＂：

食材：铁皮石斛10克，黄精10克，山楂5克，沙棘10克，杜仲雄花15克，决明子10克，山药15克，薏苡仁15克，猴头菇15克，鸡内金10克，佛手15克，香橼10克，紫苏15克，砂仁10克，益智仁15克，莱菔子10克。这个方子共计18味药，其中还有两味药阿胶和陈明胶未列其中，是因为这两种药是熬制御元顺方膏时应用的，湯药用16味也可以很好润养五脏。

服用及煎熬方法：

我们把所有药清洗完后，放到锅里浸泡二十分钟，开大火把锅烧开。烧开后在转成小火，慢慢的煎煮二十分钟左右，放三碗水，然后熬成一碗水以后，就可以倒出来了。第一次熬出来的药倒出来以后，再往锅里加三碗水，开大火把锅烧开，重复之前的步骤，等锅里的水烧开后，给它转成小火，还是煎熬三十分钟左右，把这个三碗水熬成一碗水。这第二次的煎煮也叫做复煎。等到煎煮好以后，我们把两次煎煮好的汤汁，同时，倒入一个大碗里面，用筷子或汤匙，给它搅拌均匀，这两次煎煮的汤汁分两次喝，早晚各一次趁热喝，不要喝凉的。

注意：药锅必须采用砂锅或陶瓷和不锈钢锅，切记：不能用铜锅或铁锅。

适应人群：1.长期生病的人。2.直播间35岁以上的人。3. 55岁以上的中老年人。4.已经吃上百通益寿丹的人。

退烧粥的做法：

一把糯米，七根葱白，七片生姜，糯米加水煮熟后，加入葱白和生姜，岀锅之前在兑入半杯清醋。

调理睡眠的小偏方：食用粥

百合10克，莲子10克，淮山药15克，双色燕麦胚芽米50克，煮粥食用。