（征文）我和一壶茶的缘分

壮宝爷

我和一壶茶的缘分

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。虽然茶排在最后一位，但茶却被尊为“国飲”，还被称为“第一健康飲品”。而我本人喝茶，从二十几岁开始，至今已有五十多年的茶龄了。在当地上世纪六七十年代，那时的茶记得上好的便是茉莉花茶了。也就是将茶花和茶叶混为一处进行拼和、窨制而制作出的茶，因其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，故而很受茶友欢迎，尤其是有钱人欢迎。一般人、当然也包括本人在内是喝不起这种“高档茶”的，而只是喝一种当地人叫“沫沫”的茶。这种茶是一种极便宜的散茶，记忆中好象是将各种茶叶混合打成粹片的茶，喝起来比白开水好不到那里去，只能满足一下喝茶的嗜好，或作为显摆的佐料。那时，茶缸里黑黑的茶垢也是舍不得刷去的，没茶喝时冲上开水仍可满足一下喝茶的念想。

放眼现今，各地茶店遍布，凡有人的地方几乎都有茶店。大小超市也都有茶叶专柜，走进去货架上琳琅满目，各种茶叶、茶具齐全。那些精明的茶商将广告打的温馨诱人:“什么月很圆，花更香，喝茶身体能健康；花在开，鸟在叫，喝茶让你哈哈笑；手中书，杯中茶，祝你钞票一沓沓”！还有的将喝茶养身大字置于店铺，说是“年有四季，天有四时，喝茶有益。春喝红茶，夏喝绿茶，秋冬黑茶；上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶。茶者，今年七十，明年十八”。总之，千方百计鼓动你、指导你买茶、喝茶。

儿女们孝顺，知我不沾烟酒，唯喜喝茶，每每逢年过节、或旅游出差归来，总能买回一些上好的茶叶孝敬。什么西湖龙井、黄山毛峰，信阳毛尖、福建乌龙，云南普耳、海南苦丁，宜兴红茗以及近几年兴起的黑茶、白茶、青柑小罐茶，金骏眉茶和大麦茶……等等，都曾品尝过不少。而我最喜欢喝的茶当属宜兴红茗（春喝）西湖龙井（夏喝）了。尤其是西湖龙井，首先喜欢它的形状，扁平挺直，大小长短匀称，象一片片兰花辨；且色泽碧绿，鲜艳有光。其次味道独特，香气清高鲜爽，滋味甘甜。若冲泡于透明玻璃杯中，叶芽匀成朵，一串一丛，交错相映，茶汤清碧透彻，悦目动人，成为我久喝不厌的首选。

虽然喜欢喝茶，但不懂茶道，也不会茶艺，就是感觉好:解渴、提神、醒脑。喝白开水只能解一时之渴。而喝茶由于茶汤烫只能小口小口的品，品的过程也是吸收感觉的过程，也是持久解渴的过程。据说茶叶中有一种叫茶多酚和咖啡碱的物质，是兴奋中枢神经的，通过茶汤进入人体刺激脑神经，使人兴奋而达到提神醒脑作用。不仅如此，喝茶还可以驱乏解困联络感情。干体力活后，一杯浓茶下肚，疲惫一扫而光，兴奋油然而生。闲暇之余，亲朋好友小聚，以茶代酒，频频酌飲，立感身心被净化，浮躁被滤去，言谈清晰了，表达温馨了，传达的是暖暖的亲情和融融的洽意。

不知谁说的，说是只喝那么一两年、或只见识那么三两种茶的人，是没资格对茶说三道四的。如果硬要说自己懂茶，甚至自诩行家里手，那就是不谦虚了，迟早会被人嗔笑的。我觉得是否是懂茶的行家，不在于茶龄的长短，也不在于喝茶种类的多寡，而是要做喝茶的有心人。在喝的过程中去欣赏茶，研究茶，深究中华茶文化的丰富内函。我之所以喝了大半辈子茶、论种类也不算少而没有升华为懂茶的“行家里手”，不正是缺乏这种品性吗？仅管酷爱喝茶却不懂茶，我还是要一直喝下去，因茶确实是好东西！我今年76岁了，眼不花，耳不聋，牙齿齐整，头发不白，身心健康，不正是长期喝茶约缘故吗？终了，寄语喜欢喝茶的朋友 :

茶水沾唇分外香

爽心健胃利脾肠

观音善解千愁苦

龙井醒脑益健康

笔墨抒情诗有意

桑榆暮岁赋华章

余年瞎写养生篇

品茗结缘寄友情

文字/壮宝爷（葛培校）

照片选自网络（感谢原作者）