家庭制作玫瑰花酱一学就会

天边流云儿

　　我特别喜欢吃玫瑰花酱，最喜欢吃玫瑰花酱烙饼。一个偶然机会，弟媳妇的父亲教会我做玫瑰花酱。从此再不用买了。还学到很多关于玫瑰花的知识。

　 采摘回来的玫瑰花骨朵儿或者半开的花，先挑选最好的做花茶。剩下的去掉杂质和花蕊可以制作玫瑰花酱。玫瑰花酱做好了可以跟豆沙拌在一起做豆沙包，可以做玫瑰花馅儿饼。做香酥饼等点心。保存好了，可以放很长时间。

　　制作玫瑰花酱用料简单

比例：1：1，如：玫瑰花 500克  砂糖 500克  蜂蜜（封口淋面） 适量  

　　做玫瑰花酱有两种工艺。

第一种熬制。我本人比较喜欢吃熬制的。

1.玫瑰花洗后晾到没有水分。

2.花瓣和白糖加入锅中，翻炒10分钟，把锅壁的糖和花瓣刮到锅底，停火5分钟，再翻炒2分钟，再停火，反复两次。

3.把熬好的玫瑰花酱装瓶，八分满。上面用蜂蜜淋入封口，冰箱冷藏发酵20天后享用。

　　第二种玫瑰花酱制作方法：

玫瑰花去掉花托和花蕊洗净，晾干水分放碗中，加白糖揉搓成泥状，放入密封罐，加蜂蜜封口，放冰箱冷藏48小时即可。

　　制作玫瑰花酱的两种方法很简单。在我们北方五月中下旬是采摘玫瑰花最好的季节。感兴趣的试着做做吧。