行摄巴蜀人文风

清荷

二月下旬，我们在四川成都集合，跟随《影像中国摄影网》开始了为期10天的人文摄影创作旅程。 第一站本应在双流区拍摄观音阁老茶馆，但因成都当天突发疫情至茶馆被关，我们改变日程来到雅安市荥经县拍摄荥经砂器。 荥经砂器有着两千多年的烧制历史，与江苏“宜兴紫砂”齐名。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名，是以本地盛产的一种黏土和煤灰，经过1000度以上高温烧制而成。荥经砂器质地古朴，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，储存食物不易变质，能保持食物营养成份和食鲜味美，因此广受赞誉，经久不衰。2008年，荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产。在荥经县六合乡古城村有一个砂器一条街，许多是前店后厂式的经营模式，这里即是荥经砂器的主产地，也是销售点。在这里我们拍摄下了砂器制作的全过程。 一、《砂器制胚》纵观砂器厂制作车间，虽然制胚有小型机器，但整个生产环境还处于较原始状态。 二、《砂胚入窑》 三、《砂器焙烧》荥经砂器的烧制温度高达好几千摄氏度，一般需焙烧一小时以上。 《土与火的淬炼》 四、《砂器出炉》开炉取器是一个极为精细和危险的工序，工人们在高温窑前作业，至今没有现代化的防护服装，仍是采用较原始的防护方法，头戴斗笠护面、护眼，身披斗篷护身，用长铁钩完成取器。 五、《砂器打磨》这是砂器成品的最后一道工序。 荥经砂器的制作，至今仍沿袭着春秋时期的工艺，以砂锅、砂罐、砂炉等生活器皿为主。天然原料、原始古朴的手工、精湛的工艺、观赏性强的烧制过程构成了荥经砂器的基本特征。在一代代古城村人手中流传的千年工艺，让当地的黑泥变成了艺术的瑰宝。 第二站：大凉山美姑县马红村 美姑县位于四川省西南部，凉山彝族自治州东北部，大凉山黄茅埂西麓。这里群峰横亘，峡谷深切，万岭拔地，千仞插天…这种使古人嗟哦、喟叹的西南奇险，也使凉山的地理环境处于相对孤立和封闭的状态，是全国特困地区之一。 这是中国最后消除奴隶制的地方，这是大多数彝族聚居的山区，并相当完整地保持着该区域民族、社会、经济发展的特殊样式和民族固有的文化传统。 走进大凉山，一个不为人知的陌生角落，一个大山深处的秘静家园，用我们的镜头记录下凉山彝人的喜、怒、哀、乐，生活状态。 《县城鸡贩》1在县城某餐馆旁拍下这张作品，马路边蹲着一个卖活鸡的鸡贩，身后的背景一边是酒店、一边是繁华商场，与其形成鲜明的对比，鸡贩刁着烟袋神态自若的在路边等待着前来买鸡的顾客。（拍摄的背景有点乱，可能会影响到主题的突出，然而，如果没有此背景的衬托则不能叫《县城鸡贩》）。 《鸡贩》2在换了个角度拍摄后并做了后期背景适当处理，使背景更干净，主题更突出，与前一张相比则少了环境的交待。因此，只能命题为《鸡贩》 《村头》拍摄于马红村。在村中很少看见青壮年劳力，多是留守在村中的妇女、儿童和老人。 《生活的重负》 《岁月沧桑》 《孤独》 《温暖寒冬》 《生命——渐行渐远》 《凉山儿童》 《陪伴》1 《陪伴》2 《陪伴》3 《彝族小丫》 《雪中背粪人》 《小憩》 《绣娘》 《母子》 《彝族汉》1彝族人除喜欢喝酒外，更爱抽烟。抽烟是他们延续“烟火”的象征。 《彝族汉》2他们相信抽烟会带给子孙后代繁衍昌盛，同时也代表繁衍的烟火不断。 《彝族老妇》无论男女老少他们都有抽烟的习俗。 《老伴》 《唠嗑》 天菩萨——彝族男子特有的发型彝族男子的“天菩萨”发型，是原始宗教崇拜的产物。在彝族男子的一生中，“天菩萨”发型要经历几次变化。 《天菩萨——男人头上的风景》1小孩和未婚男子，在头顶前蓄一撮长发，彝语称“如比”，是男魂居住的地方，视其为吉祥物。认为人（特别是幼儿、婴儿）的灵魂受鬼怪或无意中惊吓时，它能起到保身护魂的作用，且有延年益寿之效。 《天菩萨——男人头上的风景》2结婚后的男子，请人在头顶梳辨子，辨子较短小，盘于头上，称“如且”。彝族男子的“天菩萨”是神秘文化的象征，是神鹰栖落的眼睛。留有“天菩萨”的人，不能随意剃光，长的太长了也只能修短。成年人以蓄长发为荣，平时都缠绕于头顶，形成螺髻状，酷似一座峭拔的山峰，所以又被称为男人头上的风景。 《天菩萨——男人头上的风景》3天菩萨是神圣不可侵犯和亵渎的，绝对不准任何人触摸。留有“天菩萨”长发的彝族男子倍受当地人的敬仰。 《天菩萨——男人头上的风景》4解放后保留“天菩萨”这一习俗的男人越来越少，至今，“天菩萨”已是凤毛麟角。 《彝族青年》 《读》 《专注》 《课余的时光》视频录制——温金涛 《家的温馨》为了让大凉山50万贫困人口尽快摆脱贫穷，从中央到四川，从政府到民间，为凉山的精准扶贫开出了许多“药方”。现在村村通路、孩子有学上、充分利用当地自然资源开发旅游业，办农家乐、种中药材，多种渠道发展集体经济，村民的生活水平和经济收入在党和政府的关怀下得到了逐步改善提高。 第三站：犍卫县彭大龙酒厂离开美姑县我们来到乐山市的犍为县孝姑镇百年老酒坊，孝姑镇的泡子酒是深受当地人喜欢的高梁白酒，自诞生至今已有100多年。经考查，老酒坊创建于1907年，随着时代变迁，几易厂名，由彭大龙酒厂沿袭到现在已有109年历史。 《老酒坊里的创业者——彭大龙》他在酒窖旁出生、在酒厂里长大、一生爱酒如命，走南闯北，却割舍不了岷江边那浓浓的酒香。他——就是大龙酒厂的厂长彭大龙，也被我们亲切的称呼为大龙兄弟。 1958年出生在孝姑镇的彭大龙，家与酒厂仅一墙之隔，酒香伴随着彭大龙走过少年时光，1965年彭大龙当了知青离开家乡，随后又到新疆当兵。在外漂泊多年，不惑之年的彭大龙回到家乡后听说泡子酒厂已倒闭，要出售，出于对老酒厂的情怀，不顾家人反对，从亲戚朋友处凑到十万块钱，盘下了这个已经连连亏损的酒厂，并留下厂里原有的十几名工人，继续工作。就这样，不惑之年的彭大龙，在这条巷子里开启了自己的创业之路。 史料记载泡子酒的酿造始于北宋，以64味中药材，加入大米制成药曲。 彭大龙在创业中去了许多酒厂，拜访了许多酿酒师傅，潜心研究8年，终于找齐了这64味入曲的中药材。而在这8年里，他酿出的泡子酒也越来越接近记忆里的味道。 选优质高梁、清蒸清烧，经常年自然熟化，窖香与药香并存，入口绵甜、回味悠长。 经过多年的磨练，彭大龙把酿酒操作流程练成了酿酒功夫，一招一式的组合做下来行云流水，即有动态般的潇洒又透着武功般的酷帅。 热火朝天的老酒坊成为彭大龙充分施展酿酒功夫的好地方。 《品鉴》 《豪情挥洒》 在历经20年的创业途中，彭大龙抱着对酿酒事业的热爱，不断探索，刻苦钻研。 在保持传统工艺纯粮酿造无任何添加剂的前提下，不断创新，使犍为泡子酒更加清香、甘甜、纯正，成为犍为县县级非物质文化遗产。 《龙腾老酒坊》 《酒坊神功》 《酿酒人》视频录制——温金涛 彭大龙酒厂，一个具有百年底蕴的酒坊，历史渊源、文化积淀、传统工艺、发酵基窖、生产流程等，都极大地吸引了南来北往的游客们的光顾和关注。于是，大家纷至沓来，用手机、相机、摄像机等，或真实、或艺术地记录下了彭大龙和他的孝姑泡子酒的百姓故事…… 谢谢观赏！摄影指导老师：温金涛视频录制：温金涛摄影：清荷部分文字撰稿摘自百度网2022-5-12