关注#奶粉大人，带你了解真相！<br>我们日常的零食胀袋是变质引起，让很多妈妈遇到奶粉罐铝膜鼓起时，也容易认为是奶粉变质了。我们首先需纠正这个误区：“铝膜轻微鼓起≠奶粉变质”，不太影响奶粉食用。 罐装奶粉一般采用“真空充氮”包装。啥意思？就是不但会抽出罐内的空气，还会充入惰性氮气，去置换残余的氧气。这样罐内就不仅是真空，而且是常压，同时奶粉的含水量很低（一般2%-5%），因此不太会出现奶粉变质而胀罐的现象，更不易瘪罐，还能保持奶粉松散性；<br>那奶粉罐铝膜为何“微鼓”？有3大物理因素：<br> ① 氮气充得过多：奶粉罐密封的氮氧置换率通常能达到99.5%以上，但个别奶粉罐可能在设备开关机脉冲效应等的影响下，一时氮气充得过多，还没等内外气压平衡就封盖密闭。这种情况不用太过担心，因为氮氧置换量越高，奶粉质量相对能保存越好。 ② 气压影响：海拔越低，气压越高；海拔越高，气压越低。所以像四川的妈妈买奶粉带到西藏去，罐内气压会高于罐外实际气压，而铝膜恰好是整个密封空间内相对最软的地方，高压气体便企图“趁虚而出”，就会发生鼓胀，国外有些奶粉罐带到中国也会发生这样的现象。当然现在奶粉罐的充氮技术已经很完善，会在最后有平衡气压的步骤，并通过恒压箱运输，所以气压影响铝膜鼓胀的情况也慢慢少见了。 ③ 温度影响：高温也会影响气压，使之变低。这也是在夏天或者在暴晒处的奶粉容易发生铝膜鼓胀的原因。建议将奶粉罐移至阴凉处储存以恢复原样，放冰箱虽能很快验证，但不建议长期放置，以免奶粉受潮结块。 奶粉气压平衡机 儿童成长奶粉