欧米伽-3（α-亚麻酸）是人体必需脂肪酸，真的“必需”吗？

健康大叔

人体必需营养素

人体必需的营养素是什么？所谓营养素就是指维护我们肌体健康、提供生长发育和体力所需要的各种饮食所含的营养成分。

人体必需脂肪酸——欧米伽-3（α-亚麻酸）

脂肪是属于人体必需的八大营养素之一，脂肪酸是脂肪的主要成分，从营养学角度来说，脂肪酸可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。

人

非必需脂肪酸在人体中可以自主合成，但必需脂肪酸不能在人体内合成，必须从外界食物中摄取，但人体不能缺少它们，它们对人体健康有着非常重要的作用，α-亚麻酸就属于欧米伽-3（ω-3）系的必需脂肪酸。

16字概括欧米伽-3（α-亚麻酸）的特点：人体必需、不能自给、普遍缺乏，急需补充。

有人甚至说：没有脂肪，就没有细胞膜和生命。没有欧米伽-3（α-亚麻酸）脂肪酸，就没有大脑，没有人类。科学家认为，不是上帝创造了人，而是欧米伽-3（α-亚麻酸）脂肪，造就了人。

人类诞生于海洋，进化于淡水，成长于陆地。我们的祖先最初吃大量的鱼类、贝类和甲壳类，然后用工具砸开坚果（例如核桃）、动物骨髓和颅脑，吸收了丰富的欧米伽-3脂肪酸，形成高于一切动物的智慧宝藏——大脑，除了水，人脑的60％为DHA，是普通动物脑子含量的十倍以上，是大脑发育必不可少的物质。

α-亚麻酸作为欧米伽-3家族的老祖母，可在人体内根据需要部分转化为EPA和DHA，广义上来说，我们可以简单理解为：α-亚麻酸就是欧米伽-3。

欧米伽-3（α-亚麻酸）对人体健康起决定作用

欧米伽-3（α-亚麻酸）是人体细胞膜的重要组成部分，是人体吸收各种营养的基础和前提：

细胞：人体健康的根本在于细胞健康，细胞健康取决于细胞膜的通透性、流动性；欧米伽-3（α-亚麻酸）是构成细胞膜的最基本成分，直接决定细胞膜的质量；

神经：人体有约1万亿个神经介质细胞，决定神经系统的健康；欧米伽-3（α-亚麻酸）占构成所有神经介质细胞的50%；

大脑：欧米伽-3（α-亚麻酸）占大脑固体总质量的10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。

激素：激素是神经系统的指挥官，决定内分泌系统的健康，欧米伽-3（α-亚麻酸）是人体所有激素合成的物质基础，也决定激素的代谢是否正常。

生物酶：欧米伽-3（α-亚麻酸）是人体生物酶的物质基础，决定人体代谢和消化吸收功能。

基因表达：人体健康的核心在于基因表达的正常，一旦基因受损就会出现健康问题，欧米伽-3（α-亚麻酸）是影响基因表达的最重要的营养素之一。

缺少α-亚麻酸会怎样？

当人体缺了欧米伽-3（α-亚麻酸），心、脑、血管吸收营养的能力会降低！

欧米伽-3（α-亚麻酸）摄入不足

脑缺氧 眩晕成中风

欧米伽-3（α-亚麻酸）摄入不足，人体调节血液的能力下降，使血液不易形成凝块，进而形成大脑血管堵塞，最终导致血管硬化，脑部缺氧而诱发眩晕等症状，形成中风！

欧米伽-3（α-亚麻酸）摄入不足

细胞硬化进入癌症状态

饱和脂肪酸和反式脂肪酸会取代欧米伽-3（α-亚麻酸）在细胞膜中的地位，饱和脂肪酸建构的细胞膜僵硬、缺乏必要的弹性，会使血管硬化、容易破裂，肌肉和肌腱等容易撕伤；反式脂肪酸建造的细胞膜会妨碍氧气进入细胞，而缺氧的细胞则会变成癌症状态。

欧米伽-3（α-亚麻酸）摄入不足

血压升高 诱发脑溢血

欧米伽-3（α-亚麻酸）摄入不足，能使人体血压升高，使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三脂）含量上升，导致三高出现，一旦血压长期不稳定，形成高血压后，随时都有脑溢血的情况出现，十分危险！

越来越多的研究证明，脂肪酸尤其是欧米伽-3脂肪酸的母体α-亚麻酸的缺乏，与高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病等慢性疾病的高发密切相关。