自制小米发糕

雨阳

把小米洗净晾干，放入研磨机里，三分钟用不上，秒变小米面。一瞬间，让我想到了小时候跟在大人后面一起去加工房加工的情景。科技改变生活，如今，居家也可以完成米变面的过程。

取小米面和白面适量，加入鸡蛋、白糖、酵母，搅合成面糊，醒发半小时后，放入磨具中蒸熟，小米发糕制作完成，卖相不好，味道还行，可是小米面和玉米面怎么那么像呢，粗粮就是粗粮！