<p class="ql-block">捉黄鳝（儿时的记忆）</p><p class="ql-block"> 每个人都有儿时最深刻的记忆，我也不例外……</p><p class="ql-block"> 要说印象里最为深刻的，几十年过后都不能忘记的儿时记忆，莫过于六七岁时，在乡下生活的，那几年的快乐时光。</p><p class="ql-block"> 童年时期是快乐的，是每个人都有的快乐 。记忆中最难忘却的是和小伙伴们在一起捉黄鳝的日子。</p><p class="ql-block"> 我们村前面有一个不是很大的池塘，我们那里的人称之为“湾”。这湾也不是很深，枯水期只剩下湾低部那浅浅的一汪死水。</p><p class="ql-block"> 这个时期，大人们基本上不会限制孩子们去湾里玩耍的，那湾里的水，最深处也不会末过孩子的腰部。</p><p class="ql-block"> 俗话说，是水就有鱼，还真的不假。可是，这湾里的鱼天天被小伙伴们捉，已经所剩无几，偶尔能捉住一条，大家都会欢呼雀跃一番。后来，实在捉不到湾里的鱼了，大家就开始在靠近岸边的淤泥里，四处寻找钻进洞里的泥鳅，黄鳝。</p><p class="ql-block"> 捉黄鳝，却是极有趣味的一种快乐项目。</p><p class="ql-block"> 黄鳝，是一种喜欢夜间出来觅食的鱼类，它们虽然属于鱼类，却象极了蛇，身上附着一层粘粘膜，滑滑的，柔柔的，近乎三角形的嘴里，有细密如钢针般的上下牙齿，咬合力极强，如果被咬着手指，甩都甩不掉……白天基本上见不着的。它们的绝技就是钻进自己拱出的洞里，大部分时间都在洞里藏身。这洞，建造的很隐蔽，不仔信观察，或者是没有经验的人，根本发现不了它们的藏身之处。</p><p class="ql-block"> 黄鳝的洞，一般都有两个口，一个在岸边，一个在水里。岸边的洞很小，只有一个凹陷的小圆点，这可能是淤泥塌陷造成的，也可能是它们为了安全，故意这样制作的。水里的洞口不知道有多大，反正两个洞口是相通的。如果岸上的洞口被发现，无论你怎样挖掘，它都会从水里的洞口跑掉，而你摸到了水里的洞口，它就会从靠近岸边的洞口马上跑掉，钻进水里。两个洞口之间的距离很长，没经验的人很难捉到它们。</p><p class="ql-block"> 一回生两回熟，时间长了，小伙伴们都有了捉黄鳝的经验。我们一般发现了岸边的洞口，会用攥紧握住大拇指的小拳头塞进洞口，上下抽插几下，同时，认真观察附近水中有没有冒泡泡的地方，只要冒泡泡，那就一定是黄鳝洞口的后门，这时候就要赶快去水中，用同样的方法去后门塞进小拳头抽插。只要坚持几分钟，一般都能把洞里的黄鳝赶出洞口，只要黄鳝一露头，我们就会抓住它……</p><p class="ql-block"> 也有赶不出来的时候，我们就会在水中洞口周围，筑起一道围堰，在把围堰里的水掏尽，使得两个洞口都暴露在光天化日之下，顺着一头开挖，最后一定会捉到一条更大的黄鳝。</p><p class="ql-block"> 黄鳝的肉非常鲜美细腻，而且，还没有那么多的小刺，只有一条从头至尾的三角形脊骨刺，吃起来绝不会扎到自己。家长们也都是烹饪黄鳝的高手，把黄鳝洗净，剁成寸长的段，或蒸，或炖，既简单又实惠。</p><p class="ql-block"> 黄鳝的血，也是非常有药用价值的好东西，在剁段的时候，我们都会找几张干净的大白纸，（找不到白纸，就用报纸代替，乡下人没那么多的讲究）把黄鳝血滴在纸上，抹匀，晾干后，卷起来备用。谁不小心割破了手，或者是干农活嗑破了哪里，撕一块黄鳝血纸，敷在伤处，即止血，又止疼，非常有效。据说，黄鳝血还能治嘴歪眼斜什么的……</p><p class="ql-block"> 捉黄鳝，是那个季节，那个时代，孩子们最快乐，最实惠的一项自我陶醉的活动。几十年过后，还记得那么真真切切。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（图片转自网络）</p>