大王叫我来巡山——追味寻源向茶山

小鱼

<p class="ql-block">4月25日,我和我的好友踏上了茶山之旅,这一次我们的目的地是古六大茶山,走茶马古道,“原山原水泡原茶”。原定的出行计划是24日,但因为我们是搭便车前往,车主改变行程了,只好改到25日,为了保证48小时内核酸,还未成行,我就做了两次核酸检测。25日的车主目的地是磨憨,而我们要到易武,只能让易武的朋友开车到勐仑接我们,确实可谓是“一波三折”。</p><p class="ql-block">第一站易武,古六大茶山攸乐、革登、蛮砖、莽技、倚邦、易武,易武茶山位于六大茶山东部,是面积最大,产量最大的茶山。</p><p class="ql-block">在易武工作的老友驱车到勐仑接到我们,就驶入盘山公路,景洪到勐仑35分钟,勐仑到易武应该是走了两个半小时吧?一个左弯接着一个右弯,如果不是有安全带,我一定会象土豆在车上滚来滚去吧?我的老友浩哥开玩笑说,有人数过从这到易武的弯有256个,仅从这个数字,我就知道这只是个玩笑,但弯多是真实可信的。</p> <p class="ql-block">易武镇到了,我这颗坚强的土豆没有晕车。</p><p class="ql-block">浩哥是实实在在的人,下车就带我们进了朋友的茶店,“你们不是要沉浸式喝茶吗?那么,我们今天就从这里开始……”</p><p class="ql-block">第一款茶,今年的头春刮风寨茶王树古树茶,据老板介绍,他家在茶王树的茶地是最多的,今年古树发的晚,这些茶做出来的时间并不长。</p><p class="ql-block">是新茶鲜爽的滋味,厚重,口感甜醇,入口细腻滑润,层次丰富,滋味饱满,蜜香四溢,山野之气极足。</p> <p class="ql-block">第二款茶据说是新发现的茶地,有价无量,也没有卖的,仅仅是作为好滋味分享给友人。名曰:猎虎山,茶地在茶王树入口处。</p><p class="ql-block">是的,除了茶王树的优点,它“野”气更足,而且香气蜜香里带着一丝兰香。我们笑谈“野”气是什么?雨后初晴的早晨,走在长草的密林深处的小道上,一不小心,摔了一跤,啃了一嘴草含着泥土味的气息……是来自大自然的天然清新和无限可能之气。</p> <p class="ql-block">今年的茶,真的是特别奇怪,从上次老班章之行就是这种感觉,偏甜,都甜,一律甜,而以柔和甜见长的易武茶,更甚。</p> <p class="ql-block">饿了……</p><p class="ql-block">饥肠辘辘,喝茶确实易饿,我们每个人都是两碗饭,三块以上“回锅肉”,不知道是镇上的菜真香还是真饿极了,总之,这一餐,美味之极。</p> <p class="ql-block">茶马古道当然要走一走,青石板路,旧物件,都极有韵味,好可惜,这里应该有优雅的汉服,有风景一样的美女,我们,有点跳脱在风景之外……</p> <p class="ql-block">车顺号</p> <p class="ql-block">易武三宝之一,“酱油”熬制中。</p><p class="ql-block">这家主人是车家的女婿,做着“瑞贡天朝”的品牌,主人说“易武三宝”,豆豉、酱油和茶,他家都做。我们很有缘,喝了主人家的“官帽山”。据主人介绍,这款茶是从倚邦移栽过来的小叶种茶,也是只有喝的,没有卖的,每年都只是作为心爱之物分享给自己的挚交好友。</p><p class="ql-block">这款茶味道很独特,初识有糯米香味,再喝又变成了兰香,有一丝苦底,但极快化为甜,尾水是蔗糖甜,很润。</p> <p class="ql-block">我们的路在前方,虽与主人相谈甚欢,一泡茶之后也只能告辞,我们的下一站,是落水洞。</p><p class="ql-block">易武镇到曼秀,再往前就是落水洞,行程只有35分钟,在路口的地方,主人万大哥已经骑车等着我们了。</p> <p class="ql-block">当然要先品味茶的滋味。</p><p class="ql-block">落水洞仍是今年的头春古树,水路细腻柔滑,轻饮一口甘甜不已,温润之中又有几分清冽感,令人回味无穷。</p> <p class="ql-block">今天的晚餐,主人自养的土鸡,土鸡生的蛋,山上捡的白参,自家猪肉做的罐罐肉,好香!又是干饭人的一餐……</p> <p class="ql-block">吃完饭,刚好主人家最后一拨茶萎凋完毕,主人很大方让我们每个人都尝试了一下如何炒茶。</p><p class="ql-block">易武的茶大约炒25分钟左右,铁锅烧柴,每炒一锅,都要把锅刷得特别干净,以免有糊点。手法是需要练习的,看着轻而易举,做起来,不是烫手,就是太过“小心翼翼”怕茶叶疼,丝毫没有主人挥洒自如的潇洒姿态。中间还有提香,撤火都不是我们能掌握的。</p><p class="ql-block">淡淡花香,弥漫在傍晚的农家小院里,使人迷醉。</p> <p class="ql-block">又喝了两款不同地块的茶,我们才踏上归途。</p><p class="ql-block">这柔软的落水洞,把它的汤香水柔种在了我们的心里……好甜,真的是好甜啊!</p> <p class="ql-block">返回到住处,浩哥的好友小勇哥骑着心爱的小摩托专程赶过来给我们喝了一泡“百花谭”。</p><p class="ql-block">这真的是今天喝到的最好喝的茶,没有之一。</p><p class="ql-block">幽深的蜜兰香,微苦即生甘,回甘迅猛而强烈,水含香,唇齿留香。我不懂茶,但喝到好喝的茶的时候,突然升腾而起的喜悦,一刹那,降临了……</p> <p class="ql-block">喝了如此多款茶,我以为会失眠,可我和老友都睡得很香甜,或许是因为窗外的那一山茶林,或许是因为有在城市喧嚣里听不到的“蛐蛐儿”鸣叫?</p> <p class="ql-block">26日起床先排队做了核酸,竟然做的鼻试,当时就流泪了……</p><p class="ql-block">易武的早餐不堂食,只能打包回客栈吃,餐盒一放,又喝茶。</p><p class="ql-block">小勇哥昨天晚上很大方留下了剩下的茶,我们拥有了一个“有口福”的早茶。茶杯放下,茶席未撤,我们'便赶往曼松背阴山。</p><p class="ql-block">遇见修路的山路,灰尘滚滚,浩哥的车只能开到曼腊街上,主人李哥开着新买还没有挂牌的皮卡车来接我们进寨子。只有一辆车能通过的道,七拐八拐到了寨子,主人是香唐人,是彝族的一个支系,他说他没有读过书,却十分健谈。主人家的母亲在捡黄片,妻子在做午餐,而他在烧水给我们泡茶,因为遇上停电,是用老式的水壶在火上烧水,壶身被火烧得黑乎乎的,水涨的时候“咕嘟”冒着热气。</p><p class="ql-block">第一款茶:曼松小树2022</p><p class="ql-block">第二款茶:曼松古树2022</p><p class="ql-block">高香高甜,入口香甜润,细腻、柔滑、淡雅、清甜,香气含而不露,是的,是暗香浮动。古树韵更悠远,更饱满,更耐泡。</p><p class="ql-block">第三款茶:倚邦曼拱古树茶2022</p><p class="ql-block">苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,杯底留香,甜韵悠长。</p> <p class="ql-block">干饭人的干饭时间到。</p><p class="ql-block">鸡是标配,肉是必须,饭是实打实两大碗。主人家有鱼塘,早晨还专门抓了鱼,而我在吃饭途中成功解锁了一种鱼的新做法。</p> <p class="ql-block">吃完饭,又是一泡茶。</p><p class="ql-block">天门山里的天花板。</p><p class="ql-block">山野花香浓郁,入口柔顺,滋味饱满,香融于水,汤香水甜,体感强烈,非常之优秀。</p> <p class="ql-block">返回易武镇,又喝了一款薄荷塘三类。</p><p class="ql-block">请不要以为三类就嫌弃它,薄荷塘是优秀的,薄荷冰凉,回味甘甜。</p><p class="ql-block">然后呢,干饭,喝酒,酒醉还走路回住处,途中又进茶店喝了一泡刮风寨茶王树。请原谅一个酒醉的人,我只记得好喝,却忘记了滋味。</p> <p class="ql-block">27日,这个早晨遇见蒲公英飞扬,我变成了风一样的女人。我喜欢《追风筝的人》里的一句话,“为你,千千万万遍”,因为喜欢,我愿意执着为你。</p> <p class="ql-block">浩哥突然有事回景洪了,我们行程中的倚邦卡壳了。</p><p class="ql-block">没有车。</p><p class="ql-block">没有车。</p><p class="ql-block">没有车……</p><p class="ql-block">我们做好了乘班车回景洪的准备,浩哥却给了我们意外之喜,昨天的背阴山李哥答应送我们去倚邦。而此时,另一个好友也是百忙之中招呼我们过去品茶,茶是优秀的,但茶之后的“人味”更让我们感动。</p><p class="ql-block">第一款茶:三家寨单株2022</p><p class="ql-block">“无味之味”,我真的是什么味道都没有品味到,我却又什么都感觉到了,停下来的时候,是甜是润是生津。</p><p class="ql-block">第二款茶:莽技古树2022</p><p class="ql-block">细腻柔滑,微苦醇厚,花蜜香,汤香浓郁。</p><p class="ql-block">这是我第一次喝莽枝茶,是一款值得期待的茶。</p> <p class="ql-block">在这样的烟尘中我们离开易武镇驶向倚邦。</p><p class="ql-block">李哥真的是热情而又善良的人,易武到依邦有四个多小时的路程,而且很多路段在修路,非常难行,他把我们送到目的地还要返回他自家茶地接采茶在山上的爱人,我们既感动又抱歉。山路虽遥远,但在李哥的茶山、种茶、制茶的故事中,时间就这么溜走了……记住了他指给我们看的“则道”的茶山,记住了路过蛮砖,记住了他说,以前真的很穷,他小的时候饿过肚子,记住了象明街,记住了他说象明的菜做的很好吃……</p> <p class="ql-block">上到山顶的时候,我们就到了。</p> <p class="ql-block">我们的目的地,小郑的家。</p><p class="ql-block">美味的午餐已备好,鸡、腊肉、小炒肉、白花,还有小郑早上在茶山采的野菜“象皮菜”,唉,又是吃了两碗饭的一餐。</p> <p class="ql-block">吃饭喝这个,“老帕卡”,说是越老的叶子越好喝,采摘来洗干净煮过后晒干,喝的时候用来煮水,当然冲泡也行,只是没有煮水香,她们说“老帕卡”泡饭就咸菜是一绝,我贪于吃肉,只能下次体会了。</p> <p class="ql-block">饭后当然是茶。</p><p class="ql-block">是在梦想中的天井里,青石板的很旧的石桌,面朝古树,春暖花开。那一刻,我忍不住想起了海子的诗。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">从明天开始,做一个幸福的人</p><p class="ql-block">面朝大海春暖花开</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">第一款茶:倚邦一棵树2022</p><p class="ql-block">小郑自己采自己炒的,总共也只有300克。山野气韵,汤香水柔。</p> <p class="ql-block">等二款茶:倚邦古树紫芽2015</p><p class="ql-block">浓郁蜜香,甘甜润,最喜它的汤色,是美丽的桔红色,实在是诱人。</p> <p class="ql-block">小郑种的兰花,她是爱花的女生,开朗爱笑,喜欢哼着歌曲,小小的院子里,花花草草,生机盎然。</p> <p class="ql-block">吃完下午饭,我们的饭后溜达就是倚邦街上走一走,茶马古道转一圈,茶山地里抓了把草药。</p><p class="ql-block">我象是推开时空的门,时空倒流,马帮匆忙,铃儿响叮当,暮色夕阳下,渐行渐远……</p> <p class="ql-block">这青石板,是古茶马古道的旧石板。</p> <p class="ql-block">落日余晖中的茶地。</p> <p class="ql-block">茶马古道行。</p> <p class="ql-block">茶地里的中药“百花蛇蛇草”。</p> <p class="ql-block">依邦茶马古道起点。</p> <p class="ql-block">山花烂漫</p> <p class="ql-block">落日下的倚邦街。</p> <p class="ql-block">我们又又又又喝茶了!</p><p class="ql-block">依旧是院子里,今夜没有月光,微风席席,有幽兰清香。</p><p class="ql-block">第一款茶:倚邦一棵树2019</p><p class="ql-block">第二款茶:倚邦古树2022</p><p class="ql-block">第三款茶:倚邦古树竹筒茶2018</p><p class="ql-block">我醉了,真的,在茶和茶的香气里,我醉了。我不需要知道它滋味,我只感觉,我心飞扬。甜蜜、幸福、真实的快乐……</p><p class="ql-block">不用从明天开始,从现在开始,我要做一个幸福的人</p><p class="ql-block">面朝大海春暖花开</p> <p class="ql-block">28日早晨,小郑带我们上茶山啦!</p> <p class="ql-block">蚂蚁的路</p> <p class="ql-block">我们。</p> <p class="ql-block">茶叶好喝,树难爬。</p> <p class="ql-block">漏网之“茶”。</p> <p class="ql-block">一味中药</p> <p class="ql-block">恐龙时代的植物。</p> <p class="ql-block">山花。</p> <p class="ql-block">好大一只“毛毛虫”。</p> <p class="ql-block">无处不在的橄榄,刚好口渇忘记了带水,这下是“瞌睡遇到枕头”了。</p> <p class="ql-block">依邦“麻栗寨”。</p> <p class="ql-block">今日份收获。</p> <p class="ql-block">我们的茶。</p> <p class="ql-block">我们游山玩水,爬高上低,嬉戏打闹中,亲爱的小郑在茶山上给我们找的野菜“姜苗菜”。</p> <p class="ql-block">小郑准备的午餐。锅里还有一道正在烹煮的倚邦酸菜汤,超级酸爽,我很不客气的喝了两碗……</p> <p class="ql-block">怎么可以少了你呢?佐餐的“老帕卡”。</p> <p class="ql-block">好友老公专门驾车来接我们,虽是不舍,今天是必须返回了,是的,吃完饭,再喝泡茶吧!</p><p class="ql-block">第一款茶:倚邦2022一棵树</p><p class="ql-block">第二款茶:倚邦“猫耳朵”2021</p><p class="ql-block">离愁别绪,茶水蓄满悠远绵长的是“不舍”。</p> <p class="ql-block">回家的路有点漫长,仍然是四个多小时,革登、莽技、攸乐,晕洪我们回来了……</p> <p class="ql-block">大王叫我来巡山,古六大茶王走一走,这里的山这里的水这里的人这里的茶,我似乎懂了,又好象更糊涂了,追味寻源,这真的是一条没有尽头的路,我唯有,为你,千千万万遍……</p> <p class="ql-block">果然</p><p class="ql-block">茶似人生需细品……</p>