又是一年槐花香

晨曦

<p class="ql-block">前天去农贸市场买蔬菜水果,发现槐花上市了,卖菜的摊儿上都有槐花卖。雪白的槐花有红把的、绿把的,白白嫩嫩的散发着诱人的香味儿。经不住诱惑的我,鼻子不由得多吸了几下槐花香味儿。</p><p class="ql-block">眼望着如雪的槐花,不由得想起了家乡的槐树和摘槐花的日子。村里房前屋后的大小槐树上,村外道路两旁的槐树上以及沟沟坎坎上的槐树开满了洁白的槐花。那雪白的槐花一簇簇、一串串,悬挂在绿叶间,随风摇曳。白的耀眼。村里村外到处都弥漫着槐花那沁人心脾的清香。</p> <p class="ql-block">在大大小小的槐树上,满树怒放的槐花不像桃花那样粉,而且粉得有些妖艳;不像杏花那种白,它白得似乎有点轻薄;也不像荷花那样孤芳自赏,令人难以接近;更不像花盆里的兰菊,见不得烈日风雨。而槐花天生就属于农村,属于广阔的田园。槐花虽然白嫩,但它一点都不娇贵,质朴的如同面朝黄土背朝天的农民。高高低低的槐树枝叶间,花絮成串,相拥羞笑,色如素锦,既无忸怩之态,又不需人工雕琢。</p> <p class="ql-block">在我们村里,是没有什么再高贵的花香可以和槐花相比的了,即使是果园里一片片的桃花和杏花,也只能是走近了才闻到花香。而槐花则不同,遍布在村庄里房前屋后,小路两旁,甚至是田梗上,它们遥相呼应,连成一片。</p> <p class="ql-block">村里村外那盛开的槐花不仅给人们带来美的视觉享受,也带来了扑鼻清香的嗅觉享受,还给人们带来了纯天然的美食。每当槐花盛开的时候,村里的父老乡亲们都争相食用槐花。不用上树去摘,就用一根竹竿绑上用钢筋弯好的勾子,去够(摘)槐花。专挑开花多的树枝够。需要用勾子把树枝别住,然后向一个方向扭动,树枝扭断了,槐花就够下来了,就能吃到树上新鲜的槐花了。</p> <p class="ql-block">我家院墙外有两棵大槐树,每当用长竹杆够槐花时,邻居们也会来帮着摘槐花,还互相交流做槐花吃的烹调方法,摘下来的槐花也都分给邻居们了。孩子们也跑来采摘槐花,他们高兴地蹦蹦跳跳,摘了槐花就直接生吃起来。如今吃槐花是调剂生活,当年生活困难时期,槐花可是难得的填饱肚子的美食,不要说是槐花,就连槐树叶子也都吃光了。</p> <p class="ql-block">如雪如潮的槐花不仅赏心悦目,清香扑鼻,而且还是人们餐桌上的一道美食。做好的槐花,吃起来滑嫩爽口,营养丰富。槐花的吃法颇多,可以生吃,可以洗净拌上面粉蒸着吃,可以加鸡蛋面粉煎着吃,可以做馅包包子吃,也可以做槐花鸡蛋汤喝。采摘下来的槐花,如果吃不完,还可以焯水以后漓干水分放到冰箱里冷冻起来,日后再吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">槐花不光好看好吃,还有药用价值,槐花具有凉血止血、降低血压、清热泻火、抗炎灭菌之功效。如槐角丸就是治疗痔疮的良药。</p>