油的重要性

梦桐聊养生

5月1日，分享的主题是《油的重要性》

我们再看的细一点，到细胞层面！细胞膜，它的表层结构含有大量磷脂，也可以通过各种好油简单地摄取。然而这一层细胞膜有多重要呢？

首先，细胞膜作为细胞与外界的第一道关卡，它就如一个围墙，把细胞和细胞之间隔离开来，让每个细胞都能够相对独立的，做好自己的工作，不会乱成一团。同时这层细胞膜，隔离了细胞和其他的体液，让那些溶于水的生物物质和其他液体，不会进入细胞而使得细胞膨胀爆炸。其次，细胞膜是血液与细胞交换养分的关卡，这种交换也发生在大脑细胞的信息交换，神经冲动的传导简单来说，这层膜的功能如果不好，那么你的各种生理反应就会变得迟钝。

其实，就连我们体内的各种激素，也都是需要大量脂质合成的，包括雌激素，孕激素，雄激素，糖皮质激素，睾酮，皮质醇等等如果缺乏足够的脂质摄入，不说别的，这个人男女都分不清，怀孕都有难度。而我们害怕的胆固醇，恰恰就是最主要的原材料。

胆固醇有多重要？

为了构成我们的细胞膜，阻挡外界的细菌病毒，以防止出现生命危险。身体就怕你胆固醇摄入不足，还特地进化出了，自身合成胆固醇的功能如果你适当的摄入胆固醇，反而会降低身体的工作负担，还能使其工作的更加正常那些检查出胆固醇高的，往往是那些，一点胆固醇都不吃的，也不吃好油的所谓素食者。对于人体来说，脂质是多么多么重要的营养物质，和蛋白质几乎不分伯仲每天的营养早餐里，加上50ml各种各样的好油，又怎么能嫌多？只怕还少呢！脂质包含了脂肪，磷脂和固醇（如胆固醇），我们简单地都称其为油事实上，中国人的饮食中严重缺乏好油

什么是好油？其实就和果汁一样，天然的，未被去营养加工破坏的油，才是好油。而那些精炼油，高温加工破坏的油，糖类转化的脂肪，都是我们需要避免的。好油有增强免疫力、溶解代谢垃圾、延缓衰老、调节内分泌、保护肌肤等对生命不可替代的作用，是我们在日常饮食中，应当经常摄取的食材。我们真正应该小心的，是超市里那些氢化油，精炼油和各种经过长时间高温的劣质油。好油首先推荐亚麻籽油，其次是橄榄油及葡萄籽油。孩子首选亚麻籽油、椰子油、牛油果油、核桃油……脸上有痘，有斑，皮肤怎么护理还是觉得干的人，好的油是你的不二选择。女性的健康问题，各种疾病，基本上可以明确认定，不是缺蛋白质，就是缺油，此二者若不缺，可以避免80%的疾病。男人没有足够的油，根本不像男人，直接变成娘娘腔！没有能量的男人，实在令人头疼。老人的健康问题，更是与缺油直接相关，心血管如果没有油的保护，很容易干裂，硬化！而老人的关节炎，更是要靠油来恢复！好的油（优质脂肪）对我们的身体太重要了，每天50mL，照顾全身的细胞膜。所以，油，就是你的细胞、组织、器官、人体的房屋构造材料油保护身体各部位不被损坏，决定人的各器官使用长久，决定皮肤、黏膜、脑膜、关节膜，隔膜的品质包括便秘人群，从某种程度也是身体缺油，肠道蠕动少。油通过淋巴循环，包裹各种病毒、细菌、致癌物质、非水溶性的毒素，是整个身体清洁最重要的一个环节另外想要远离炎症，必须补充足够的不饱和脂肪酸（也就是各种好油）真正难以排除的毒素是脂溶性的，没有好的油摄取，对肝脏简直是灾难！真正难以排除的毒素是脂溶性的，没有好的油摄取，对肝脏简直是灾难！

从小喝油，一辈子不必担心高血压、心脏病、糖尿病，真不夸张。