春谷民宿———休闲康养的乐园

伊人无语

邓老板应民宿主人邀请，要去给民宿里做一顿烤羊肉的盛宴。提起邓老板，早先二十年多年前烧烤刚刚兴起，邓老板的店在步行街烟熏火燎食客排队，到二街的“犇鱻羴”只要你是喜欢吃烧烤的人，没有人不认识邓总。后来把一片荒芜的天门山烤得全市闻名。那绝对称得上是江城芜湖烧烤界的扛把子。和艾老板有缘，在我们初春到钳口水库边的一次野外烧烤结识了热情好客的艾总。有缘就会再见。现在接到邀请，我们欣然前来助阵。我们从芜湖市驱车一个小时的到达春谷民宿的时候。艾老板已经把一只肥硕的本地羊搁在了案板上。 这是一只本地散养了十个月的肉羊。体型健硕，肉质丰美。 看我们邓老板刀法娴熟，虽然我们知道他很久没有操刀面对这么一个整羊。好厨师一定都是解刨的高手，刀工精湛诠释了“庖丁解牛”。我们还是非常看好邓老板的技术，虽久未实战，今日一试果然宝刀未老。~ 每一块肉都有不同的做法，有些适合串串，有些适合红烧，有些适合炖汤。这个全凭经验。 邓老板工作的时候，我们三个人到外面寻找我们的乐趣。剩下他一个人独自分割这只羊。一个多小时后我们回来，一只羊已经被分解成肉是肉，排骨是排骨。棒骨已经在火炉上炖了起来。像一句广告说得：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。所以炖羊汤也只是水加盐，可可以做到毫无羊膻味也有那么点神秘的诀窍，是火候，是调味———那一切都是靠经验。 一大盆可供串串的羊肉被邓老板放了点调味料，我眼睛可见的只是洋葱和切碎的大蒜。 我们都对这么新鲜的羊肉赞不绝口。美食关键是食材。 一只羊可分割出来的肋排就不到十斤。 串串也是一项技术活。先要考虑到烧烤食材在烤炉上会呈现的场景，要经得住翻烤。 羊全身都是宝，有些人对羊身上的特殊部位“情有独钟”。羊宝要留给尊贵的客人 一大盆大约有二十多斤，我们把没一片肉都串到竹签上，大概有几百百串。我们力求做到份量一致，外形美观。 老板准备了薄皮的辣椒，很多蔬菜都可以用作烧烤。韭菜茄子土豆和豆角都是常见的烧烤食材。 串串的一个原则是最好做到肥瘦相间，肥肉和羊尾油都增加了瘦肉的滋润度，而且提升了羊肉的香味和口感。 说好了吃得，我得向朋友们推荐一下农庄的环境。小桥流水人家，满足了很多人对清新幽静的幻想。空山新雨后，溪流就会激涨，天一放晴，水流随着天气晴好水流变得清澈。真是“易涨易退山溪水” 茂林修竹遍布其间，林间漫步一定会让你特别减压，邀三五知己，或者情侣小聚，久在樊笼里复得返自然就是这种感觉吧！ 林间小路都铺了片石，就算雨天也不会感觉泥泞。 小溪里面的水时深时浅，流速时急时缓。水色时浑时清-----可很少断流，这些变化都取决于自然界的变化，天上下雨地上流，大河有水小河满。 这里的工作人员，厨房里事情之外，打扫卫生，还兼任菜地农作，确保蔬菜自给自足。 有了山水的滋养，这里的生态环境还处于一种纯天然状态，旧的老屋大多数被整修利用，还原本色的基础上也添加了适合现代人居的生活设施。让老宅有了新的生命力。 村中居民已经不太多见。只有淙淙流水一往如前。 这个村牌：山水长寺。田园山居。当之无愧 和我的故乡一样山上地里遍地可见可得的是竹笋。 每一处看似随意的竹栅栏围起来的不仅仅是一片片菜地，也是农村人的一片家园。 这个地方可供客人住宿餐饮，院落被精心修整过。干净而宁静 厨房里忙碌的厨师和上了年纪的厨娘干净卫生那是刻在骨子里的自觉。 厨师不仅仅会做农家菜也会高大上的宴席，满足你不同的需求。 城里人对农村的印象中就是厕所无法接受，这里完全不成问题。一切都和城市别无二致。 繁昌县，尤其是靠近这里的孙村服装企业发达，很多人年岁到了六十多岁还能找到工作。这里农庄做工的姐姐都比我们还大。有点好处是到了这里我们不会感觉自己已经很老。五十几岁在这里应该算是年富力强的劳动力。 这里原来是一所小学，现在孩子都被带到城里上学，所以农庄主开辟了二期————这里住宿餐饮也是一体化的。四面房子高高在上，操场宽阔整齐。看起来接待量很大。是单位团建，新颖婚礼都能安排。 老板早就准备好了篝火的大铁盆 大家可以看到民宿的环境 你可以说这是中式庭院，也可以说这是徽风皖韵。这些都出自农庄主人的别具匠心！ 楼顶都有阳光房。满足你对宽敞明亮宁静的居住想像 一期的小木屋掩映在竹林边。如果不是人工管理，竹笋一定会长到房间里庭院中 感觉这是最近山的居舍。 古人说，宁可食无肉，不可居无竹。如果你喜欢伴着竹子涛声入眠，喜欢听窗外的风，听夜里的雨。那么你一定要约上三五好友，来住上几天，欣赏一下湖边的日出日落。过几天惬意简朴的农村生活。 每一间名宿都各有特色。里面的设施齐全。 随处可见各种野花 野花发而繁幽，很多野花我们叫不出名字来。 这些花叫不出名字，紫色让人感觉神秘 最美的一定是这里！湖光山色，开阔平静。一叶小舟在湖畔停泊———独怜幽草涧边生，上有黄鹂深鸣树。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。只有你真得看到这样的画面，你才能更加深刻到这首诗的意境。 群里环抱，一般这样的地势也是修建水库的地理优势。 我们眼睛可见的美景，所有的文字和画面都不如你亲来一次。 这个水库叫“钳口水库”我估计是形如钳子口而得名。繁昌现在是芜湖的一个区，里面还有一座有名的水库叫响水涧水库。相对响水涧水库这个水库知道的人甚少。 水库可以垂钓，至于收获如何不得而知。可能要各凭技艺了。 这里原来居民是很多人搬迁到了外面，也有一些老人在老屋里坚守，白发苍苍笑容可掬。一问都七老八十甚至更大。哪怕弯弓驼背也力所能及。看到这样的老人，我一般都心生欢喜。可谓人见白头嗔，我见白头喜。 当你走近这些老人，她们会对你的招呼有回应，还会推销自己采摘的野茶，家养的鸡蛋。 简陋的墙上画上了墙绘，虽然醒目，也像一个老者涂抹了多余脂粉。 旧房子代表一段历史，也是岁月的见证 各种颜色的月季花竞相开放在老屋墙角 这样的植物是裹粽子的叶子。我们每一个地方叫法不一样 特地拍一下乡下的卫生间那真是卫生！ 居庠院：学校的前生 燃起篝火，气氛一下子热起来了。 熊熊火焰🔥让这个有些冷清的环境热烈起来。 今天晚上羊肉串自由！邓老板负责烤，所有在场的人，大多数人好像都是乡邻，围观的的人负责吃，当然也负责赞不绝口。 我们目前的状况是不能跑远，那么这里一定是你实现诗和远方的完美结合。可以一饱美食，也可放下烦杂，到这里拥抱平凡的生活，看看无名的山峦，看看平静的湖水，享受一下短暂的岁月静好。满眼绿色，一顿美食，睡到自然醒来……这一定是一种疗愈。 这个是我们三个人绕湖一周的收获。 野生的毛桃随处可见。 整齐的沟渠和水库相通，确保了溪水生生不息。 我看一眼老宅，也是对故乡的怀想。我生在乡下，熟悉老屋，知道这里的生活也经历了苍桑巨变。很多时候故乡是我们回不去的地方。而我们总能找到慰籍心灵的地方。 安徽原居春谷文化旅游有限公司原居民宿原居庠院艾掌柜 18155377869（微信同号）