<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 在弓矿的日子里</span></p><p class="ql-block"> 【修订版】</p><p class="ql-block"> （第十回）</p><p class="ql-block"> 小伙夫轻松炒饭</p><p class="ql-block"> 大鲤鱼顺水漂流</p><p class="ql-block"> 经一段时间的学习，我会上灶了。这回可能有读者会说：你可别忽悠了！这么几天儿你就成了厨师？</p><p class="ql-block"> 我说的是合作做大锅饭，而不是饭店的厨师。</p><p class="ql-block"> 将用水泵“淘”好的高梁米倒入毛竹罗筺。待控一会水后，需两条大汉双手掐住筐沿抬到灶台上，这时的水已经烧开，上灶人两手抓住筐缓慢往锅里倒。待倒完后，上灶人立马戴上两层小帆布做的施工手套，并快速操起铁锹，晃着膀子翻腾着这口70印大锅里的高梁米。待七分熟后再将大米倒入，然后翻炒均匀再盖上两扇大木盖，随后向一墙之隔的“火夫”高声呼喊：“压火！”</p><p class="ql-block"> 当然，压火是一门技术，压的太死，就是一锅夹生饭，火大了，或者没压住那这锅饭就糊锅，串烟。</p> <p class="ql-block"> 70印的大锅每个连队最少需三口，炒菜，做饭，还有饲养员用的那口都得是这个规格，做稀饭的锅稍小些。</p><p class="ql-block"> 今年也是扩编了几个连队，因此团后勤处这种规格的锅缺货。</p><p class="ql-block"> 这天，后勤处首长对各连司务长讲，现在七十印的大锅本地缺货，回去都问问谁能买到？</p><p class="ql-block"> 我们连的唐司务长经过打听得知，三排老家内蒙古科左后旗的张明能买到，随后，后勤处帶人去内蒙买回两解放车的70印大锅。</p> <p class="ql-block"> 70印锅有多大？这么说吧，1.75 米的个头，站在灶前伸手摸不到对边锅沿！能轻松做180人的饭。</p><p class="ql-block"> 我们连队现在还没有杀猪的条件，肉类全靠供应，因此很少吃肉。那日，司务长也不知道在哪听到的消息，说是辽阳市副食品公司从四川运回了好几车皮“腊肉”。本想供应本市广大市民，但辽阳人宁可不吃肉，也不吃腊肉！这一点与四川人不吃东北的酸菜同理。</p><p class="ql-block"> 不用说，近期全连170多人，来自五湖四海的战友们与四川腊肉干上了。</p> <p class="ql-block"> 进入伏天后，我们这地方经常下雨，是否与水库有关？谁也不知道！雨后的营区和工地是面貌一新，因为没有灰了，再说沙石路面也特别鲜艳，干净！</p><p class="ql-block"> 由于连日降雨，水库的库容暴涨！当水达到警戒水位，水库必须泄洪。</p><p class="ql-block"> 汤河水库是辽宁省唯一没有被污染的水库，其规模列辽南地区第二，属于中型水库。坝高49米，坝长460米，本水库最大库容量为8亿立方米，每年供鞍钢，弓矿的工业用水1亿立方米，养鱼800万尾，发电总装机容量为3200千瓦。</p><p class="ql-block"> 溢洪道最大泄洪量为：2700m3/每秒。</p><p class="ql-block"> 在溢洪道上架有一座铁桥，这座桥很“朴素”。“桥墩”是用轻型钢轨焊接，桥面的材料，等同当时人们穿着戴补丁的衣服！是用各种粗细，长短不等，有戴镙丝扣的，也有戴镙丝冒的，弯弯曲曲的焊了这么一个桥。</p> <p class="ql-block"> 水库泄洪是一大景观，高压喯出的水，不但量大，有一部分还是雾水渗半。从我们二排营房东侧开始，到三排前面这一帶甚是壮观，你说是下雾吧？这里水滴还不少！ </p><p class="ql-block"> 所以尽管时值盛夏，我们这地方很凉爽。睡午觉时尽管能听到放水那呜_____呜_____类似催眠曲的吼叫声，但睡着了倒是也安逸！</p><p class="ql-block"> 在提闸放水期间，人们基本都在泄洪沟畔卖单儿。这些人大多观注的不仅是呜_____呜_____咆哮的洪水！而是观赏那些，被挤压，碰揰，弄得迷迷糊糊的大鱼，忽忽悠悠地漂在水上随着洪流一并下泄的景观！</p> <p class="ql-block"> 这些鱼有白鲢，鲤鱼，也有鲫鱼。为了生活，当地青年人玩了命的抓，听水库员工讲，每年放水期间，抓鱼人家几乎都是喜忧参半。为了挣钱，有的人竟不顾生命危险下水，还听说：去年有个小伙儿在桥上游抓鱼时，身体失去控制，被強大的洪流冲至用钢轨制作的桥墩处，他后腰被担挂在钢轨立柱上！几天后停止泄洪关了闸，家人才来到桥下将其运回家……</p><p class="ql-block"> 抓一条二十多斤的鱼能卖两元钱。有人说我吃不了这么大鱼，想买小一点的，没有！跑出去的鱼没有小的。因为放水闸门上游设有钢篦子！听说小鱼在上游封闭饲养。</p><p class="ql-block"> 待 续</p><p class="ql-block">图片网络 </p><p class="ql-block"> 潘玉贵</p><p class="ql-block"> 2022-4-26</p>