<p class="ql-block">今天晚上，妈妈让我学炒菜，我听了非常⾼兴，能吃到⾃⼰亲⼿做的菜那是多么开心的⼀件事呀！妈妈让我做我最爱吃的肉沫虾仁炒三丁，也是妈妈最拿手的菜谱。⾸先我和妈妈⼀起先把菜洗⼲净，放⼊菜筐⾥控⼲⽔，我再把胡萝卜切成丁、弄好拔壳的青豆和虾仁、用刀割出一粒一粒的玉米，接着把瘦肉剁成肉沫。平常看妈妈做这⼀切的时候感觉很简单，可⼑⼀拿到我⼿⾥，它就⼀点⼉也不听话了。切胡萝卜的时候我⼀下切的太大⼜⼀下切的太小了怎么也切不均匀。妈妈告诉我要⽤⼑尖切要把⼑给抬起来。按妈妈的说法去做不⼀会⼉就切好了。接下来要炒了，我先把⽕打开，锅先烧热再加⼊油，首先把虾仁炒香，而且要炒干点，然后拿装进碟，接着把锅洗干净，等锅热了再把肉沫放⼊炒熟，把蒜沫放⼊快速的翻炒等香了，再加⼊三丁（胡萝卜、玉米、青豆），这时适当放（盐、鸡精、生抽、耗油、一点点糖），再加点水，焖煮五分钟到10分钟之间，这时，可以加入熟的虾仁，然后炒拌均匀1分钟就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">食材有：</p><p class="ql-block">肉沫、虾仁、胡萝卜、青豆、玉米、植物油、生抽、耗油、盐、糖、大蒜沫。</p> <p class="ql-block"> 装好盘，我就急不可待的尝了⼀⼝，味道美极了，妈妈也直夸赞味道好。今天的饭我吃的特别多，不⽤说你们都知道为什么啦。</p>