<p class="ql-block">关于榆钱，民间流传着一首打油诗：“金黄灿灿满树钱，风婆一吹都玩完。只因不是真家伙，所以不能买米面。” 虽然外形圆薄如钱币的榆钱不能用来买米面，但是在没有米面的日子，却能实实在在的充饥果腹。所以在饥荒年代，榆钱几乎成了百姓的主食。</p> <p class="ql-block">榆钱饭是童年深深的回忆。 “九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟了。如今，吃榆钱饭的孩童都已经两鬓白霜，但榆钱饭的味道却一直留在记忆里。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“榆钱”这一名字的由来也和劳动人民息息相关。在很久以前，松花江畔住着一对善良的夫妇，有一天在田头遇到一个饿昏的老人，他们就把老人搀了回去，还把仅剩的米煮给他吃。临走时，老人留下了一包种子，很快种子发芽长成了一颗颗大树。后来，天气大旱，庄稼颗粒无收，就闹起了饥荒。一群孩子来到树下，看到树上一串一串嫩绿的东西，心生好奇就摘下来尝了尝，发现有一股淡淡的清香，还能填饱肚子，自此百姓靠着榆钱度过了荒年。因为树叶长得像铜钱，百姓就给它取了个好听的名字——榆钱。</p> <p class="ql-block">春暖花开之际，高高的榆树上挂满了青翠欲滴的榆钱，嫩嫩绿绿，圆圆碎碎，一团团一簇簇，干了的榆钱在微风下像黄金一样，纷纷扬扬的落下来，黄灿灿的满树钱 风吹飘落散满天。聚到街角，散在墙边，再随着风瑟瑟而动，真可谓是风吹榆钱落如雨，黄金满地心旷神怡！</p> <p class="ql-block">如今，捋榆钱、吃榆钱已成为很多人对故乡和童年一份最美好的回忆。</p> <p class="ql-block">今天我用电饼铛做了榆钱饼：把榆钱儿折干净洗净，加盐 两个鸡蛋 五香粉 葱花 水 白面搅和一起，然后用电饼铛烙饼（面稀饼薄，但不能过稀）。</p> <p class="ql-block">摘录的视频</p> <p class="ql-block">今天我在回老家的路上下了车，弄了这些稀罕物，我来开始做美食。待续……</p> <p class="ql-block">不知道你们是否知道这是何物，我来告诉你：这是杨树的嫩叶，别看它随处可见，你不一定吃过。它可是好东西，每年五一左右，我都要撸一点杨树叶子吃上两顿，象征着新的一年开始了，年复一年我还很好……</p><p class="ql-block">它有很高的药用价值</p><p class="ql-block">1.清热解毒</p><p class="ql-block">杨树叶的性味微苦、涩、凉，而寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，所以杨树叶可以达到一定清热解毒的功效，对缓解高热烦忧、口燥舌干、便秘尿黄、或吐衄发斑、或红肿热痛、舌红苔黄等热证具有很好的功效。</p><p class="ql-block">2.消炎利水</p><p class="ql-block">在《唐本草》中记载，杨树叶主久风脚气肿，四肢缓弱不随，毒气游易在皮肤中，痰癖等，可以有效去除体内毒气，缓解机体肿胀，所以杨树叶可以达到一定消炎利水的功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3.活血化瘀</p><p class="ql-block">在《浙江天目山药植志》、《日华子本草》等书中记载，杨树叶有治损伤瘀血肿痛、扑损瘀血等功效，与须酒服，还可煎膏可续筋骨，所以杨树叶具有活血化瘀的功效，适宜患有跌打损伤、淤血肿胀的人群使用。</p><p class="ql-block">4.润肠通便</p><p class="ql-block">杨树叶中的膳食纤维可以刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，缓解食欲不振、消化不良等症，同时还可以降低排泄物和其他有害物质在体内滞留的时间，经常饮用能够达到一定防范胃肠疾病的作用。</p> <p class="ql-block">苦麻菜又名：大地回春 ！</p> <p class="ql-block">春天里大自然的美味馈赠,你的家乡有哪些呢？</p> <p class="ql-block">今天的收获满满，心情美美哒！</p> <p class="ql-block">蒜香苦麻菜</p> <p class="ql-block">焯过水的叶子 别忘要泡上一夜，第二天就可以美餐了！</p> <p class="ql-block">焯过水的杨树嫩叶，吃起来苦中带着甘甜，劲道有嚼劲，非常美味下饭！</p> <p class="ql-block">今天做的榆钱儿饼，嘴刁的老公都说好吃，教给你们方法，你们也来试试吧：榆钱儿折干净洗净放入面盆里，加酵母粉 加鸡蛋两个 加白糖少许 加面粉加水和面（加少许玉米面也很好吃），不要太干，放在阳光下发面。然后用电饼铛烙饼（别上手，要用用勺子盛）。</p> <p class="ql-block">又是一年春来到</p>