骨质疏松饮食指导

蔡子军

骨质疏松症在临床上是一种非常常见的疾病，由于发病较为隐匿，常被称为“寂静的杀手”，危害着人类的健康。据统计目前全世界约有2亿骨质疏松症患者，在目前全世界50岁以上的人群中，女性的骨质疏松症患病率要高于男性，女性为33%，男性约为20%。每年因骨质疏松导致的骨折高达890万，也就是每3秒就有一例骨质疏松患者发生骨折。

随着我国逐步步入老龄化社会，骨质疏松患病率也在不断的增加，我国目前的骨质疏松患者高达9000万，预计随着老龄化程度不断增加，骨质疏松病人还会不断的增加。老年骨折患者超过30%都与骨质疏松有关，因此骨质疏松的预防和治疗越来越成为公共的卫生问题。

那么，骨质疏松症患者除了药物干预外，在平时的饮食中有哪些注意事项呢？

1.宜供应充足的钙质。骨质疏松症患者在饮食上应该从源头入手，可以常吃的物就是含钙量丰富食物，这些食物真的还是很多的，主要包括的食物就是排骨、脆骨、虾皮，以及海带、发菜、木耳、核桃仁、奶制品等，患者还应该做好这些食物合理搭配的工作。

2.宜供给足够的蛋白质。患者在饮食上还需要注意多吃些富含蛋白质的食物，可以供选择的就是牛奶、鸡蛋、豆类及豆制品，另外就是鱼、鸡、瘦肉等均是不能或缺的食物。

3.宜供给充足的维生素D及维生素C。富含充足的维生素D及维生素C的食物也是在骨骼代谢上有很大调节作用，因此患者在日常饮食上还需要多吃些新鲜蔬菜和水果，蔬菜可以吃的包括苋菜、香菜、小白菜等，水果就是应该吃时令的为好，当然水果也是不能吃的太多的。

4.补充充足的微量元素。补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果好。含锌高的食品有红肉类食品、动物内脏，海产品如海鱼、牡蛎等，蛋类、大豆、面筋及某些坚果如核桃、花生、松子、瓜子仁等食品。含铜高的食物有虾、蟹，贝类包括牡蛎、螺等，动物肝、肾、脑，蘑菇、硬果、干黄豆，巧克力和可可粉等。

5.避免嗜烟、酗酒和影响骨代谢的药物等。避免喝咖啡、碳酸饮料、浓茶、戒烟戒酒。忌辛辣、过咸、过甜食物。

6.增加运动对于预防骨质疏松也很重要。维生素D除了食物供给外，日光暴露对维生素D的水平也有较大影响，故提倡适当的户外活动。且运动可延缓机体骨骼的老化，增加活动可促进骨骼对钙的吸收而减少钙从骨中的释放。因此，平时多外出晒太阳、进行适当运动如散步、慢跑、骑车、游泳、打太极、跳广场舞。但是，对于腿脚不好的老年人建议外出坐轮椅或搀扶，避免摔倒造成骨折。