指尖上的叶儿粑 <p class="ql-block">叶儿粑是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节，川南春节的传统食品，叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点，在中州等地叫艾馍，在川南自贡等地叫猪儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美，细软爽口的特点，为四川名小吃之一。</p><p class="ql-block">原料 1糯米粉。 2白糖或砂糖。 3艾叶，棕叶。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">采摘</p> <p class="ql-block">孩子们利用周末时间，在家长的监督下，采摘的食材保证了它的安全性，可食性和绿色性。顺利完成任务一。</p> <p class="ql-block">筛选</p> <p class="ql-block">孩子们很认真，心情特别激动，想着美食……你懂的！</p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">孩子们一遍又一遍的将艾叶清洗的干干净净。</p> <p class="ql-block">煎煮（可以适量放点食用小苏打）</p> <p class="ql-block">漂洗。24个小时内漂洗三四次。</p> <p class="ql-block">把漂洗好的艾叶剁碎，备好艾叶馅。</p> <p class="ql-block">和面，包馅。</p> <p class="ql-block">男同学也特别认真，虽然做得不是很好，但是肯干。女同学那双双巧手，制作出来有模有样。</p> <p class="ql-block">蒸煮</p> <p class="ql-block">孩子们辛苦了一周后，终于可以品尝到自己的劳动成果。除了激动外，内心深处全是开心。特棒！特好！</p> <p class="ql-block">参与本次活动的是荣昌区河包镇初级中学2024级的孩子，通过这次实践活动，孩子们不仅学会了制作叶儿粑，还锻炼了孩子的动手能力，培养学生的合作能力。在以后的学习过程中，我带领孩子们在快乐中学习，在快乐中成长。</p>