博兴餐饮公司召开产品量化管理交流会

餐饮服务

4月16日下午，博兴餐饮公司产品管理部组织召开产品量化管理交流会，就2022年产品质量稳定、产品花样创新、产品量化管理进行专题研讨，达到思想统一、认识统一、目标统一。 　　产品管理部部长张涛对2022年产品优化管理进行全面部署和规划，2022年通过产品目标管理必须达到各项目餐厅食谱统一、配送统一、食材统一、量化统一、流程统一、质量标准统一。 　　会议对张涛部长产品质量管理报告提出的各项措施和规划进行了充分讨论，大家一致认为，落实产品管理计划势在必行，厨师长们表示，要改产品，一变思想，二改认识，三改理念，四强措施，五看结果。 　　公司总经理邓冬梅女士作总结讲话，提出：一是要抓产品改革，一抓到底见实效；而是产品抓创新，找突破。让产品赶上现代人对新形饮食健康的需求。 今天下午的产品量化管理交流会是一次产品量化管理培训会，也是2022年产品质量改革的动员会，拉开了博兴产品质量改革的序幕。