平江四中地理教研组乡土文化研学考察活动（二）——南江镇凤凰村幽良山“幽吉茶业”调研活动

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　　最美人间四月天，正是踏青采茶时。为增进对家乡--平江这片沃土的认识，挖掘更多的乡土地理知识，增添教学案例资源，4月14日，在平江四中地理教研组长邹旭兵老师的策划和带领下，我们一行20多人来到了南江镇凤凰山村幽吉茶业基地进行调研。

活动前期调研和预期目标

　　中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶可以粗略分为六大品种，分别是绿茶、黑茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶。自然条件的差异对茶叶的品质有很大的影响，同一茶叶品种在不同的生长环境下有着明显的差异。

　　凤凰山属于幕阜山余脉，中亚热带季风气候，自古以来就出产优质良茶。清明、谷雨季节正是新茶采摘的最佳时候。因此，本次活动主要是调查局域自然环境对优质茶叶生产的影响、体验茶叶采摘与制作生产过程、了解茶叶市场营销、考察农村土地流转及开发利用、调研龙头企业在农村开发扶贫中的意义。

　　湖南省幽吉茶业有限公司现有员工26人，农民季节工450人，下辖湘生生态种植农民专业社、金丰园农机合作社。核心基地凤凰山村曾是我县重点贫困村，有人口5109人，其中建档立卡贫困人口624户2273人。2014年公司开始茶叶种植，引进 “龙井43”、“ 槠叶齐”等主要良种茶苗，坚持走产业融合发展道路，积极推进种植、加工、销售于一体的经营模式。

幽良山，山幽良，好山出好茶

　　幽良山茶园位于幽良山，大约北纬28.89度，东经113.79度，海拔600多米，山下有平江境内的第二大湖泊——中坪水库，水库被群山环绕，海拔400米左右，与幽良山相对高度在200米左右。水库周围形成一个小盆地地形，受盆地和水库影响，有很明显的山谷风。山坡长年云雾缭绕，空气湿度大，昼夜温差大，日照时间长。林地间土壤多为白砂砾壤，富含多种微量矿物质元素（硒等），为有机茶叶种植提供了极好的自然条件。经专家鉴定，幽良山茶叶的口感和有机成分等都属上乘，不输君山银针、西湖龙井等很多名茶，在近几年的茶叶大赛中获得了很多奖项。

翩翩灵巧手，片片绿叶情

　　在茶园进行一番考察后，老师们迫不及待的开始体验茶叶的采摘。在采摘之前，邹组长现买现卖的向我们兜售起刚从幽良茶业赵书记那里学到的专业的采摘要领。比如：不能用指甲掐断茶梗，要用拇指和食指捏住茶梗后，然后微微用力折断；同一批茶叶的规格要一致，一般是“两叶一心”，或者“三叶一心”。

　　赵书记介绍说，采茶时需要特别注意采摘手法和采摘叶片类型，否则会影响茶叶的品相、口感，也不利于后期茶叶加工制作。我们在充满快乐与激情的气氛中体验了大约半个小时，既享受到了劳动的乐趣，又学习了茶叶采摘的知识，拉近了人与自然、人与人之间的距离。在茶园附近，老师们还随手采摘一些野生杜鹃花、蒿子、茶萢等，体验春的气息与快乐，洗涤了心里的尘埃。

传统与现代科技工艺完美结合

　　公司在茶叶加工技术上，先期培养了专业团队，且长期聘任学业界权威人才现场指导，与中国茶叶研究所、湖南农业大学茶学系、湖南省农科院建立了合作关系。公司现有1500多平方米茶叶精制加工厂，拥有30多台（套）全自动扁茶加工机、大型摊青机、红黄茶发酵一体机、提香机、绿茶成型机等国内先进的茶叶精加工机械设备；建立了500立方米茶叶冷储藏库。

　　据了解，该基地主要盛产黄茶、绿茶和红茶，荒山种植，绿色生态，品质优良。其中幽吉黄茶曾获得全国三届大赛的总评第一名，还有幕阜松针、幕阜毛尖等品牌优质茶。目前，整个基地采茶女工较多，生产设备先进齐全。依据茶叶研究所提供方法制茶，加工技术好，包装严格，是平江县扶贫政策下进行产业帮扶的优秀典范。

走生态产业与文化旅游融合之路

　　湖南省幽吉茶业有限公司秉承“持匠心精神 用心制好茶”、“造百年品牌 回馈社会”的理念，做良心茶、做良品茶。在扩产提质同时，结合我国传统的茶文化和幽良山优美的生态环境，将打造一条依托基地，将生态产业与文化、旅游深度融合的发展之路。从企业的发展规划中，我们了解到了以下两个重点内容：

1、 公司规划旅游研学三类项目：①春季茶产地游、四季水果赏花采摘。②夏秋季登高避署。③大中小学劳动实践基地。2017年开始投资建成仿古景观亭、仿古牌坊、钓鱼池、五彩音乐喷泉、悬天茶壶、公卫、游步道等旅游设施。根据省农业农村厅《乡村特产业与休闲农业融合发展示范县建设方案》和县农业农村局批准，公司2022年开始重点建设三产融合项目。

2、带动农户发展和扩大加工产能：平江县十四五规划，已将我公司列入重点发展导向企业。公司计划到2026年带动农户茶叶基地种植突破20000亩，年产高山有机茶300吨，普通茶叶700吨，年产值1.8亿元，年利润约为0.54亿元。

做“乡村振兴”的领路人

　　幽良山是一座宝库，给企业带来了无限的商机，是凤凰村淳朴的老百姓给了我们开发的机遇和无私的帮助，企业无论何时都不会忘记自身的社会责任，将尽自己最大的能力回报他们。

近几年来，公司围绕“四跟四走”产业扶贫政策，并积极响应“乡村振兴”战略，与脱贫农户建立了紧密的联结机制：一是土地入股分红。按照合同约定，农户入股的荒山荒地，每年每亩另外固定分红320元。二是劳务工资收入。茶园的培管、茶叶的采摘、公司基建等日常用工量非常大。我们每年使用本村季节性用工均在300人以上，每年付给劳务工资100万元左右。2021年用工人群包括异地搬迁户、建档立卡贫困户、移民户、年龄老无外出能力村民、先天残障人士，其中年收入最高可达3万余元。三是产业帮扶收入。公司实施重点扶贫产业项目，精准帮扶1500名特困群众，连续分红5年，共计435万元。四是旅游互联收入。公司充分利用周边农户农业特色，召集农户试点发展民俗旅游。游玩公司基地，食住农民之家，与农户互联互动，带来了农产品销售、饮食、住宿等系列项目收入。我公司带动农户1600户，完成604户（2000多人）的脱贫任务，农民生活水平普遍得到了提高。2021年，公司被平江县委县政府评为扶贫先进集体。

日酌幽良三杯水，不辞长作幽良人

　　休憩时分，基地工作人员给我们冲泡好了一杯杯的绿茶，只见余烟袅袅、片片绿叶翩翩起舞期中，霎时间满屋充满了清香，轻轻的啄上一口，仿佛与这醉人的山水融入了一体，顿时不由得让人迷醉起来。

　　本次幽良山茶叶调研之旅，在丰富了我们的知识的同时，也带给了我们无限的美好与快乐，递给我们许多好奇与思索。为家乡有这样优秀的企业——幽吉茶业点赞！

附：本次活动诗词集

春日中坪采风

房洪海

春风拂面绿如茵，片片新芽破土生。

嫩叶含苞迎晓露，鲜花吐蕊沐晴明。

中坪岭上千山翠，碧水云边万里情。

最是韶光无限好，采茶人在画中行。

品幽良茶有感

邹旭兵

晶莹剔透润如玉，先苦后甜甘似饴。

未入口前香先到，水中犹能独立身。

幽山赐与傲世骨，良水酿得仙女魂。

人生八苦何得解，绿叶一片自然清。

闲余访幽良山幽吉茶业有感

邹旭兵

幽良山上觅幽凉，天高云淡风轻扬。

最是一年春好处，蝶恋红花绿叶藏。

文稿来源：邹旭兵

图片来源：平江四中地理组