油茶面——就是炒面可与当年志愿军的天壤之别

老马

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。

食材

原料面粉400克 黄油50克 核桃仁50克 黑芝麻白芝麻60克 花生50克 瓜子仁50克 红糖20克 白糖10克

制作方法做法一步骤具体操作步骤图

步骤1 准备好食材！

步骤2 自己家种的花生，剥壳。

步骤3 锅底热油，小火炒花生米

步骤4 炒好去皮～把所有果仁放料理机里

步骤5 打碎就可以了

步骤6 倒出来备用～

步骤7 白面秤好

步骤8 不放油倒入锅中小火，不停的翻炒～

步骤9 大概半个小时，面粉变黄，闻到面粉熟了的香味，加入油，不断翻炒均匀受热，搅拌均匀

步骤10 加入之前打碎的果仁

步骤11 红糖，白糖

步骤12 全部翻拌均匀

油茶面制作方法

油茶面：小麦面粉放入蒸锅蒸30分钟，拿出擀匀，过筛，倒入锅中，小火炒至变色，盛出，过筛。锅内放油，牛油，鸡油，黄油，豆油都可以，油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。

再加入炒香的芝麻，花生碎，核桃碎，葵花籽，也可以加其它的坚果类，吃的时候可以加糖和甜味油茶，也可以加入适量调调料及食盐喝咸味油茶。

糕点店有袋装，买回家，放入碗中，加入适量温水调匀后，加入开水，调匀，根据个人口味可以加入干果，蜜饯等食材。

抗美援朝，又称抗美援朝运动或抗美援朝战争，是20世纪50年代初爆发的朝鲜战争的一部分，仅指中国人民志愿军参战的阶段，也包括中国人民支援朝鲜人民抗击美国侵略的群众性运动。1950年7月10日，“中国人民反对美国侵略台湾朝鲜运动委员会”成立，抗美援朝运动自此开始。10月，中国人民志愿军赴朝作战，拉开了抗美援朝战争的序幕。

10月，中国人民志愿军赴朝作战，拉开了抗美援朝战争的序幕。在抗美援朝战争中，志愿军得到了解放军全军和中国全国人民的全力支持，得到了以苏联为首的社会主义阵营的配合。1953年7月，双方签订《朝鲜停战协定》，从此抗美援朝胜利结束。1958年，志愿军全部撤回中国。10月25日为抗美援朝纪念日。 

的联合国军，一共有16个国家派出了军队，只是美国派出的军队人数最多。这些国家包括美国、英国、法国、加拿大、澳大利亚、新西兰、荷兰、比利时、卢森堡、希腊、土耳其、哥伦比亚、泰国、菲律宾、南非、埃塞俄比亚。需要强调的是，当时的韩国并不是联合国会员国，因此并不算在内。除了上述派出参战部队的国家外，意大利、挪威、瑞典、丹麦、印度5个国家向联合国军派出了医疗队。

志愿军还不能就地生火造饭，因为会产生白烟暴露位置，容易引来美军的轰炸。在这种后勤补给跟不上，前线又不可以生活造饭的情况下，志愿军几乎吃不到热食。为了解决这一窘况，炒面成了志愿军的主食。

那么这个炒面究竟是什么？这个炒面和我们现在的炒面是有区别的，那时候的炒面就是面粉加上盐炒熟，条件不错的地区用的是小麦粉，条件差点的地区只能使用一些杂粮粉替代。这种食物只是便于携带，口感极差。但是我们的战士为了守卫家园，还是一口雪一口炒面，硬抗了过来。