我家种的百合花

龙人

　　百合花是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。其花色鲜艳，冰粉多彩。其根球营养丰富，是一个具有观赏价值和经济价值的花卉。因此我家种了多种颜色的百合。

　　百合花素有“雲裳仙子”之美稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花作爲瑪利亞的象徵，而梵蒂岡更把百合花作爲國花。在民間，百合是吉祥的象徵，含有“百事合意”之意，故每逢喜慶佳節，常將百合作爲禮品互相饋贈，江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客1人，遇到兒女結婚，老人壽誕，全家團聚，總要吃百合做的食物。

　　一幅美丽的外表，是它的迷人之处。百合花用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花好看。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起。花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。

　　百合花叶呈油光墨绿色。

含苞待放的百合花

　　百合花经常会被人们放在客厅里面做装饰只用，百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺止咳，清火，宁心安神的功效，花鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

　　部分品种百合可充当食物。百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用;在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植，口感和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为是健康食品。人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。

宜兴百合，即卷丹花。卷丹花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。将其地栽于庭院则夏季可观赏花朵，秋季可食用鳞茎，因此具有较高的实用价值。在中国主要用作食用百合。其鳞茎含有大量的淀粉和蛋白质，可以做蔬菜食用。

别名

虎皮百合、倒垂莲、黄百合、宜兴百合

中文学名

卷丹

百合肉質肥厚，含有豐富的澱粉、蛋白質，還含有豐富的維生素B1、維生素B2維生素C，以及人體所需的礦物質元素鈣、磷、鐵等，這些營養物質對人體保健的作非常明顯。另外，百合還含有多種類似於秋水仙鹼的生物鹼，這些生物鹼在抗擊癌症方面都有非常好的作用。

　　卷丹百合球根，洗干净后就可以与红枣，枸杞等煲汤或百合瓣炒肉等各种菜肴。也可将百合瓣洗净晒干保存，慢慢食用。

　　百合花🌸开完后，待枝干干枯后，可以随时挖出根球，大根球可以一瓣一瓣剥下洗净煲汤或炒菜食用，小的根球可以直接种回地里，让其来年继续发芽开花。

　　枸杞百合蜂蜜汤，香糯可口，但略带苦味，也可适量加点蜂蜜或白糖改善口感。

　　百合汤，中医方剂名。出自《时方歌括》，具有养阴清心，行气止痛之功效。主治心痛，心胸或脘腹胀痛，虚烦惊悸，失眠多梦，舌红苔白，脉弦，气痛。

　　在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。中醫學認爲，百合性微寒、平，味甘、微苦，甘寒質潤，善養陰潤燥，入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神，對病後虛弱的人非常有益。

　　營養滋補作用 百合主要含生物素、秋水仙鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。

　　增強免疫功能 實驗表明，百合有升高外周白細胞、提高淋巴細胞轉化率和增強體液免疫功能的活性。

　　延緩衰老 百合含磷量很高，磷是構成細胞核蛋白的主要成分，能促進葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝，又是各種酶的主要組成成分，對維持血液酸鹼平衡有重要作用，可延緩機體的衰老過程。

　　抗癌作用 百合含有秋水仙鹼，當溶液濃度爲10毫克/毫升時進行體外組織培養，有明顯抗癌作用。據研究，百合中的百合甙A、百合甙B等 植物鹼，像人蔘含有人蔘皁甙一樣，故有“中條參”之稱，能抑制癌細胞的增生。因此，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。

　　美容養顏 百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合有利於皮膚美容。

　　在新西兰百合收摘一般是3~4月，如果想收采大的根球也可以2~3年挖采一次，大的食用，小的就放回地里再种。如果一次收获很多，来不及食用，可以晒干或放入冰箱保存。

　　香水百合一般也是观赏百合，繁殖率比食用或普通百合要慢。大多香水百合不可食用。

　　百合花是“云裳仙子”。百合花素有“云裳仙子”之称，由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

　　红色香水百合。

　　白色香水百合。

　　粉色香水百合。