<p class="ql-block">我的家乡—塘蓬镇。这里山清水秀，风景如画；这里美食佳肴，种类繁多；这里的人们淳朴好客！</p> <p class="ql-block">塘蓬镇位于廉江市西北部，土地面积160平方公里，其中耕地面积占3506.7公顷。虽然不能与大城市媲美，但是她拥有着一些其它乡镇没有的风景、美食、矿产资源。</p> <p class="ql-block">风景如画的家乡—双峰嶂。位于塘蓬镇西北，海拔382米，是湛江第一高峰，也是雷州半岛最高峰。双峰东西并立，相距不过数十米。峰廓浑贺，宛若美人双乳，故名约。双峰嶂东邻仙人嶂，西靠婆髻嶂，远看酷似一尊巨大的睡美人像：头在婆髻嶂，胸在双峰幛，臀在仙人嶂。登临双峰，极目远眺，十万大山余脉苍苍莽莽，鹤地烟波渺渺茫茫。</p> <p class="ql-block">在塘蓬镇内的山上，随处可见高耸入云的风力发电机，周长约14米。据说发电50kw/h，每年每台经济效益高达75万，这是个什么概念？按照正常家庭每年用电费用3120来算，风力发电机每转三个小时就足够两个家庭使用一年的电量。风力发电机不仅仅给风景增添了另一方美景，还推动了当地的经济发展。</p> <p class="ql-block">前面只是小介，最主要的是，家乡的特色美食！在山美人美的塘蓬镇，怎能没有美食？塘蓬镇有着许许多多的美食，其中，塘蓬生炆猪肉是当地最具有特色的风味小吃，做法如下：先把精心选好的猪肉洗干净，切成一块块约二两重，炖熟透；透干水后，下生抽，腐乳等配料，猛火炖十分钟后再用文火慢炖入味起锅，佐酸菜等食用。生炆猪肉肥甘而不腻，营养丰富，闻起来让人口水直流，吃起来更是百食不厌。</p> <p class="ql-block">猪肉籺是塘蓬镇第二道有名小吃。详细做法如下：选的猪肉不一定要腩肉，半肥瘦的猪颈肉也可以。要切成粗件姜片、蒜头、蒜仔（头到叶分开）、中芹、木耳、冬菇。烧红锅，放入油、猪肉和一把粗盐，炒到一半放入姜片、蒜头、蒜仔一起炒。蒜仔（头）见熟就用筷子夹起……加入南乳同炒（南乳可先用少许米酒开溶）。爆香之后就加水泡过材料，转中火放下木耳、冬菇……上盖，炆至八成干水就开盖翻一翻……加入蒜仔（头）、蒜叶，再上盖，至九成干水开盖加入芹菜，翻几翻，芹菜一熟，水干就可上碟。新鲜出炉的籺香气扑鼻，大口的咬，肉香、油香、葱香和着馅皮的软韧，满嘴流油也不必在意。</p> <p class="ql-block">近年来，塘蓬镇有变也有不变，变的是经济日益蓬勃，不变的是热情好客的居民。这个就是鸟语花香、群山环绕的塘蓬；她在日益强大的祖国里证明自己的价值。相信她会越来越美丽富饶、蓬勃发展，为祖国的经济发展做出贡献！</p>