<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 高梁面 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 志强/文</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 前几天挚友宝国送我高粱面让吃个希罕，我不加思索也不客气地就要了。今天中午想吃了，就和老伴儿压了些饸饹品尝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 饸饹做好蒸上后，想起了儿时吃高粱面的情景。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 记得一次放学回家路上正好遇上了从地里散工回来的母亲，随同回到家里就嚷着向母亲要吃的，饿了。母亲听到后顾不上休息拖着疲倦的身子打炭烧火开始做饭，我还不时的哼哼呀呀的要吃的。母亲忙着锅里添水，红瓦盘内挖入高粱面，还让我拉风箱，先拉100下，我很不情愿的眼里含着泪，嘴里数着一下、两下……拉着。母亲也不停的忙着淹菜瓮里捞上淹萝卜，用擦子擦下丝丝，又搬来饸饹床，捅开上次用完被堵着的眼儿。这时锅内水开了，母亲一只手抓面往锅内撒，一只手用擀面杖搅着，等搅的软硬合适时倒在了面板上，母亲用双手和起来，那时也不懂得心疼母亲，刚出锅的面有多烫呀。现在想起来好心疼，可后悔也无法弥补了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 那时家里平常饭就是玉米面多，高粱面少一点，我还是愿意吃高粱面，因为吃高粱面时有点盐水吃起来有点味。那时吃高粱面饸饹就算奢侈了，一般都是囤囤，也就是把面擀开撒上山药丝加野菜卷起来蒸熟吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 午休后起来，母亲把吃剩下的凉饸饹再用盐水菜汤调好让吃，哎呀！好吃！回味无穷。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">怀念母亲</b></p>