清明节是我国的传统节日，同时也是二十四节气之一，为了进一步弘扬中国传统文化，让同学们能感知节日气氛、了解节气知识，传承民俗文化，苏河镇乡村少年宫于本周三开展了“巧手做青团”的体验活动。 清明前后，最能代表春天味道的食物，莫过于油绿如玉、清香扑鼻的青团，青团也叫清明粿。吃青团，又叫尝春，意为品尝春天的味道，吃过青团才算不负春光。 鼠曲草，也叫清明草，是做青团的主要食材。袁枚在《随园食单》记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。” 食材准备 <p class="ql-block"> 为了让学生能顺利的制作青团，食育教师陈艳老师亲自到大自然中采摘清明草。</p> 青团制作 <p class="ql-block"> 一切准备就绪，同学们在老师的带领下有序的进入食育教室，跟随食育教师学做青团。老师详细讲解制作过程后，同学们迫不及待上手尝试，洗手、和面、揉面、包馅儿，教室里充满了欢声笑语。</p> <p class="ql-block"> 在包青团时，同学们搓、压、揉、团，各种动作齐上阵，真正体验了在学中玩，在玩中学的乐趣。</p> 品尝美食 <p class="ql-block"> 一个个色泽如玉的青团经过蒸煮后新鲜出炉啦！同学们纷纷上前一尝春味，刚出锅的青团，轻咬一口，糯韧绵软，温热细润，清香扑鼻，仿佛将春意含于口中，抿于舌尖，揉进胃里，满嘴都是春天的味道……</p> <p class="ql-block"> 此次活动不仅锻炼了学生的动手能力，寓学于乐，而且对于弘扬中国传统文化和传承传统老手艺有着重要意义。学生们在食育教室亲手制作青团，品尝自己制作的美食，这一活动的开展使学生从实践中深刻感受到了清明，让清明文化和习俗根植于他们每个人的心中。</p> <p class="ql-block">策划：黄燕林</p><p class="ql-block">审核：罗超</p><p class="ql-block">图文：张俊</p>