0090

周布

早上已谈了一篇学术，中午从石锅红烧肉说起，这家位于学二食堂西北角的缘味先是一家石锅连锁店。这个店采用了石锅铁板技术，非常省工省力，无须烹饪，最重要的是把石锅或铁板烧热，然后把半成品食材和生蔬菜放入，浇上一瓢水，石锅铁板就咕嘟咕嘟烧开了。我吃的红烧肉，肉块不少，单给一碗饭，连汤带饭吃得热乎，冒一脑袋汗。隆重向大家推荐，没有煸炒，没有油腻，高温蒸煮，配菜简单，上菜极快。这是对韩国石锅拌饭的改良创新。韩国的拌饭是石锅烤饭，然后用生菜生鸡蛋辣椒酱放入搅拌，我刚一接触完全是抵制心理。一次到庆北大学参观书法用具展览，聚餐时主办方宣布吃石锅拌饭，韩国人竟然集体欢呼起来，至于吗，我心想，我想到韩战时被困在山洞的饥饿百姓，也想到我在北大荒养猪时在烧热的大铁锅里搽饲料，生熟料一起搅拌。但后来我意识到自己的狭隘，石锅拌饭确实配料新鲜、营养丰富，纯素不腻，大有优点。而今天这改良版石锅快餐更胜一筹。省去厨工的开销，成本大大降低。这石锅红烧肉才15块。而且过度烹调的川菜厨子就知道放小米辣，油炒不健康也实在没什么好吃。无独有偶，下午饭我专门去湖畔吃0090炸鸡汉堡，这是改良创新版的国内麦肯店，吃了一份鸡腿套餐才11块，虽然面包坯子小点，一块鸡肉一个鸡腿也凑合饱了，没菜，那麦当劳的一片生菜叶完全就是个点缀，我回宿舍吃阿克苏大苹果🍎去。这中国麦当劳肯德基开得好！干脆把美国店统统挤出中国。我97年去香港，中午饭最便宜的就是麦当劳，港币17个3，天天吃，吃得我憋憋燥燥，满脸通红。后来跑到街市买了一堆烂葡萄，吃了狂泻一气才救了命。名也起得好0090，吃麦肯长大的一代年轻人，吃咱国产食物，帮衬中资餐饮。