​一年一度榆钱季来到了！先做个榆钱窝窝

湘土情®麦芽糖

榆钱窝窝



原料：

榆钱适量、

面粉适量、

盐适量、

蒜适量、

生抽适量、

米醋适量、

香油适量。

做法步骤：

1. 去菜市场，看见有卖榆钱的，买了一斤。 2. 清水浸泡片刻，淘洗干净。 3. 控水。 4. 控过水的榆钱倒入盆中。 5. 薄薄撒上一点盐，拌一下。 6. 倒入适量面粉。注意面粉的用量，面粉过多蒸出来发硬。 7. 少加点水，团成菜团。 8. 分成大小均匀的菜团。 9. 用右手中指和食指按出菜窝窝。 10. 冷水上屉，中火蒸2o分钟。 11. 这个时间捣点蒜泥。 12. 加点清水，加点盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。 13. 时间到，不用焖，直接开盖。

14. 成品。