参观白沙生态农业基地，交流学习红托竹荪栽培技术

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　　说起食用菌，你知道的有哪些呢？有一种高端的食用菌你吃过吗？2022年3月10 日，在生物组组长陈雪虹老师的组织和带领下，生物组全体老师来到“白沙立树生物科技有限公司红托竹荪基地”进行参观学习，该基地位于白沙县牙叉镇新高峰村。在感受生态农业自然吸引力的同时，交流学习如何将本地特色引进生物课堂。

接待我们的是基地负责人严博士和符主任，严博士从竹荪的引进、环境的选择、培养、种植等多个方面进行介绍，并科普了竹荪的食用价值和营养价值以及其他用途。

　　目前竹荪种植主要分布在福建、广东、广西、四川、贵州、云南等省区，而海南是第一次引进种植。

严博士介绍，竹荪对生长环境要求很高，而白沙非常适合种植红托竹荪，每年10月至次年4月是适宜栽培红托竹荪的季节。在竹荪栽培过程中，不使用农药化肥等，利用橡胶屑和废旧菌包经过生物发酵处理加工成有机肥料，用于土壤改良，保证了红托竹荪的口感和营养价值，同时也实现绿色种植。

竹荪蛋成长为竹荪花。

从培养到生长整个过程经历一年时间。

红托竹荪，有着深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，形态就像是穿纱裙的姑娘，有“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”之称。

利用白沙丰富的橡胶林资源，发展林下红托竹荪种植产业，建立橡胶林下种植技术示范基地。根据介绍，目前竹荪种植面积达160亩，充分带动了村民农户就业，增加村民收入。

老师们围着严博士了解竹荪种植过程中的相关知识。

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物元素，竹荪盖可用来做凉拌，托底下含胶原蛋白，可以用来美容做面膜。

大棚内，工作人员正在采摘竹荪。

最后严博士送给我们两箱竹荪带回来品尝。

带回来的竹蛋，我们发现竹蛋到开竹花的过程非常容易断裂和干枯。

原来环境湿度不够、温度的变化导致了竹荪枯萎。

竹蛋顶上蛋皮太厚，它太用力挤出来，就容易断裂，在顶上划个小口，它直接冒出来就不会断了。

竹荪营养丰富，煮汤更佳，用其熬制的汤汁香味浓郁，滋味鲜美。

一个非常愉快的学习过程，感谢竹荪基地的严廷良博士、符主任的热情接待和专业讲解，让我们参观了基地、体验了采摘，真实的品尝。