<p class="ql-block">度过寒冬与防疫封城后三月的西安，春意盎然。</p><p class="ql-block">3月27号下午，在位于西安西大街的陕西旅游烹饪职业学院培训站内，举行了主题为“为陕旅烹院发展建言献策”的座谈会，院理事会邀请了企业家代表千家粗粮王董事长张凯先生，前小六汤包总监吴新兴先生；央视《品牌中国》制片人、《品牌中国》商学院常务副院长罗仁超先生；陕西师范大学朱立挺教授；西安工业大学董威教授；西安建筑科技大学文化奥运协会秘书长张博博士，及本院院长助理李彤先生，饮食文化研究所齐和所长一道，就学院“产、学、研”融合发展，建言献策。</p><p class="ql-block">各位业界精英、专家教授，从各自领域和角度，根据学院定位、发展路径、痛点问题、解决方案等进行了热烈讨论，大家各抒己见畅所欲言，提出了很多值得学校借鉴和参考的宝贵意见和建议。</p><p class="ql-block">大家一致认为，工业化信息化智能化的今天，传统（农耕文明）饮食的理念、饮食方式、地域菜品、饮食需求等都受到巨大冲击，因而，作为高等学府，必须准确把握饮食未来发展趋势与方向，要重新审视，面对社会需求的不断升级变化，使得烹饪学院职业教育的教学内容、模式的改革势在必行，逆水行舟，不进则退。直面当下，展望未来，提高认识，统一思想，把握机遇，提前布局，才能变被动为主动。</p><p class="ql-block">会议决定，在疫情缓解后，理事会建议各位专家尽快与学院领导进行座谈与对接，围绕学院未来专业设置、学科建设、专升本的打造、校企合作、科研与产业化等方面，进行专项讨论与合作，为新形势下陕旅烹院的再次腾飞插上有力的翅膀。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">大家思想碰撞出的火花，希望能燃起改革和创新的火焰！</span></p><p class="ql-block">会后，各位专家学者品鉴了由饮食文化经济研究所推出的“长安文化宴”，在边吃边听的品鉴中，大家不但理解了什么是饮食文化，更了解了什么是“文化饮食”，由衷感叹中华饮食的博大精深，并一致认为，“用文化饮食引领饮食文化”是未来饮食文化发展的必由之路，陕旅烹院先人一步，不愧是陕西饮食文化的一面旗帜！</p>