<p class="ql-block">星期六，阳光明媚，春风拂面，伴着淡淡的草香，怀着愉快的心情，我拿上剪刀和袋子，在爸爸妈妈的陪伴下回到大自然的怀抱，寻找春天的那一抹青——艾草。</p> <p class="ql-block">顺着乡间弯弯的小路，踏过布满青苔的石阶，沿路的小草绿油油的，轻风拂过，草儿们翩翩起舞，一旁的小花儿绽开了笑脸。我们按照荷芳阿姨指点的方向走向田埂，我一边走，一边问爸爸：“爸爸，艾草是什么样子的呢？”爸爸指了指田埂边的一株小草对我说：“你看，这就是艾草。”</p> <p class="ql-block">我跑过去仔细观察：它的叶子呈裂齿状，像菊花叶。表面深绿色，背面又是灰白色，叶片上有细细的绒毛，形状好似小宝宝的手。它的根茎比较短，颜色是咖啡色的。艾草长得还不是很高，夹杂在一堆杂草中，如果不仔细辨认还找不到它呢。</p> <p class="ql-block">爸爸正蹲着身子，拿着剪刀在剪艾草，我兴奋地走上前，学着爸爸的样子，用剪刀往它的根部“咔嚓”一声，一束艾草就轻松地剪了下来。闻一闻，哇！一股淡淡的清香直沁心脾。爸爸笑着对我说：“艾草它自带清香，还有驱蚊、抗菌、散寒、止血止痛、治愈感冒及净化空气的作用呢！”</p> <p class="ql-block">我和爸爸妈妈继续沿着田埂采摘艾草，爸爸向我介绍:艾草是我国南方许多美食的原料，俗名叫艾草，又名艾蒿，我们象山人叫“青”或“蓬蒿”，一般生长在荒地、路旁、池塘边、田埂边、村口及山坡等。妈妈告诉我，我们吃的青麻糍、青团、青麦糕、青馒头都是艾草叶制作成的。</p> <p class="ql-block">伴着淡淡的草香，采摘春天的那一抹”青”，感受春天的清新味道!不一会儿，我们满载而归。🌿🌿🌿</p> <p class="ql-block">接下来要做青麦糕了。首先把田埂边釆摘来的艾草，用剪刀剪掉它的根部，留下嫩绿的艾叶和茎。接着把艾草放入装有水和碱水的锅里煮熟。</p> <p class="ql-block">艾草在锅里煮出汁水后把汁水倒掉，剩下煮烂的艾草。然后把煮烂的艾草倒入榨汁机榨成糊状。</p> <p class="ql-block">一包酵母粉倒入事先调匀好的白糖水中，再把四斤小麦粉、艾草汁和搅拌好的白糖酵母水一起倒入铁盆里揉。</p> <p class="ql-block">揉成面团后，盖上保鲜膜，放入被窝让它发酵，等到它发酵到很膨胀很松软的时候，拿出来再揉。这样发酵两次后，就可以开始切麦糕团了。</p> <p class="ql-block">先取出一部分面团，揉成长条后，再在刀上撒点面粉，防止刀被面团粘住。然后根据需要切成一块块，上锅蒸熟。最后，一个个香喷喷、翠绿色的青麦糕就做好了。尝一口，真是太美味啦！吃了一个，还想吃......</p> <p class="ql-block">普普通通的一种草，总是长在不起眼的地方，静静地汲取营养，并顽强地冒出一片新绿，还有那么多的功效与作用，让我大开眼界。这真是一种神奇的植物啊!</p> <p class="ql-block">我们要像艾草一样，长大后做一个默默无闻、却对大家有很多作用的人......</p>