潮州行

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潮州是一座拥有着1600多年历史的国家级历史文化名城，古桥古楼古刹林立，美食美景美艺汇聚，历史上素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。 2022年3月，潮州三天两夜行程。 入住城内广济楼附近酒店，窗外是潮州古城墙，墙外是潮州的母亲河——韩江。 ——— 古城墙 — 潮州古城城墙是一座明朝时期的古建筑。到宋代已成规模，之后的历代不断的维修重修，形成了外廓内城并绕以城濠的格局。时至今日，剩下广济门城楼两侧北起金山，南至新建的韩江大桥西约2000多米长的古城墙，城门仅存沿线之广济门及上水门、竹木门、下水门四门及其城楼。 城墙上的灯光秀 ——— 韩江·潮州的母亲河 — 韩江古称恶溪、鳄溪，因鳄鱼出没而得名；又因潮州另名凤城而称凤水；后为纪念韩愈驱鳄又改称韩江。是广东省的第二大江。韩江流经潮州城区约3公里，是潮州的母亲河。 ——— 古桥·广济桥 — 广济桥俗称湘子桥，始建于公元1171年，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”。 广济桥横跨韩江，集梁桥、拱桥和浮桥于一体，堪称我国桥梁史上的孤例。 潮州有一句响当当的民谣：到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场。 桥墩上建有牌坊和24座楼台亭阁，中间有18艘古梭船相连接的浮桥。 广济桥的东桥第十二墩和西桥第八墩在1724年曾各放置一只铁牛用来震洪水，1842年，韩江发大水，将铁牛冲走了一只。粤东地区有一流传很久的民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲。廿四楼台廿四样，两只锉牛一只溜”。桥指的就是广济桥，剩下的那只锉牛指的就是这只留在桥上的牛。 每天下午5点半，广济州就开始上演过河拆桥。将18只梭船一只只拆开，以便大船从韩江通行。第二天每天上午9点半，广济州又开始将拆走的梭船用大船一只只拉过来，进行拼接固定，以便行人通行。天天如此，从未中断。 该桥被著名的桥梁专家茅以升誉为世界上最早的启闭式桥梁。 ——— 韩文公祠 — 韩文公祠：中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙，位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰“双旌石”下。 笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。 韩山顶远眺韩江 ——— 潮州古城 ——— 潮州古城保持着“外曲内方、四横三纵”的历史空间格局。古城内有东门天后宫、开元寺、梨园公所等文物古迹，著名的牌坊街，老街上的潮州木雕、潮绣、工夫茶、各种老字号饭店小吃等代表潮州文化的门店。 ——潮州古楼·广济门城楼— 广济门城楼（又名韩江楼），民间俗称“东门楼”，是潮州的地标。始建于明洪武三年(1370年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(1931年)重修。迄今有600多年的历史。 ——— 天后宫 — 据《潮州府志》( 康熙版)( 乾隆版) 记载，这座建于元世祖至元二十五年(1288)的“东门天后宫”是潮州最古老最具代表性的妈祖庙潮州郡城唯一一座由官方主持春秋二祭的天后宫。 庙前楼亭由花岗岩石以仙鹤、鹿、狮、象、人物、吉祥物浮雕壁肚镶嵌而成的元代工艺，在全国天后宫中均是少见。 ——— 开元寺·粤东第一古刹— 开元寺位于潮州古城内，它的前身是始建于唐朝天元年间的荔峰寺，元朝时改为开元万寿禅寺，明朝又改为开元镇国禅寺，是全国著名的千年古刹，以殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，现在是粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。 整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。 ——— 已略黄公祠 — 已略黄公祠建于清光绪十三年（1887年），门楼楼屋架饰以精美的石雕，门额刻“己略黄公祠”。 据说已略黄公祠里的潮州木雕堪称一绝，可惜我们来的不是时候，闭馆，只能看看大门外观。 “外江梨园公所”始建年代未明，清光绪年间重修，是当日潮州地区外江戏各班及潮音班艺人集聚之所是全省至今保存的为数极少的戏剧遗址。 公所坐北向南，屋顶嵌镶彩瓷片，装饰花鸟虫鱼，栩栩如生。 ——— 民国“瀛洲酒店” — 在古城的太元路，还保留着一座民国时期的老酒店。现更名为“瀛洲（设计）酒店”。 瀛洲酒店建于民国十四年(1925)，创始人以发行股票的形式，招揽潮州籍商人众筹兴建，是当时潮州城里的最高建筑。酒店内保留着民国时期的“公正”、“仁爱”、“信义”、“和平”四大餐厅，北面设有“团结”、“博爱”两处厢房。 近年该酒店重新开业，店内保留了民国建筑主体和华侨商人捐献时代文物，为这座历史沉淀的人文地标性酒店注入了新的活力。 ——— 牌坊街 — 漫步在潮州古城，最吸引眼球的，当属牌坊街。街上立有22座牌坊，每一座牌坊背后都有一个故事。 在牌坊街的两旁是清一色的骑楼建筑，各种的老字号店铺。 ——— 甲第巷 — “猷、灶、义、兴、甲”5条街概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部，成并列状一字排开，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地，仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精华中的精华。 “甲第”巷的巷名与科举完全无关，而仅仅是取“甲等府第”之义。在长不足300米的甲第巷，有数十座大大小小的明清宅院。 甲第巷民居上的壁画 这里集中了数十座大大小小的明清宅院，其中不乏“大夫第"、"资政第"、"儒林第"等匾额，成了研究古代潮州社会、建筑艺术和民俗风情的宝库。 老宅与祠堂讲述着昔日的故事 斑驳老旧的宅子诉说着曾经走过的沧桑岁月。 ——— 舌尖上的潮州 — 到潮州旅游，吃不得不说是一个不可缺少的环节。粿条、卤鹅、生腌、牛肉火锅、功夫茶……，吃的是食物的美味，品的是历史的韵味。 《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”潮汕美食，真是一个令人大开眼界的地方，它和客家菜、广府菜共同撑起了中国八大菜系之一的粤菜。 在潮州吃牛肉，精细的牛全身的每一个部位每一块肉的吃法。 各种小吃让人应接不暇。 在潮州，喝功夫茶是必须的。 潮州的美食当然不只是传统，还有年轻人喜欢的各种甜品，各种咖啡吧。 三天的潮州行程，观历史，享美味，传统与现代同样精彩。潮州之旅，是传统，是烟火，是潮州的人情味，是从过去读到未来的时间轴。 ——记录2022年3月潮州三天行