<p class="ql-block">在这特殊时期，我们严防死守疫情防控关，校园内各项防控措施周密，全员核酸检测，为确保师生安全，新化县思沁学校校领导和疫情防控领导小组全力以赴，做好一级响应。如此美丽的校园依然活力四射。</p> <p class="ql-block">按思沁学校食堂安全巡检制度，2022年3月18日11：50随机抽调5名小学生组成“食堂巡视组”，对三个食堂展开突击检查。经过会前培训、快捷团建、实地考察、师生就餐调查、餐品抽样品尝、打分评价和活动总结等环节，13：00左右活动结束。</p> <p class="ql-block">12：00巡视小组“戴口罩、排路队”，江波董事长队伍压轴，步伐轻盈走向三食堂（高中高复哥哥姐姐们就餐食堂）</p> <p class="ql-block">后勤主任何花老师领队</p><p class="ql-block">检查小分队成员：</p><p class="ql-block">6年级16105康子涵</p><p class="ql-block">4年级18102班刘雨彤</p><p class="ql-block">3年级19102张紫钰</p><p class="ql-block">3年级19102袁浩洋</p><p class="ql-block">5年级17102田昌治</p> <p class="ql-block">首先孩子们到达三食堂教师就餐区，查看我们的老师和学生自己吃的是不是一样的菜。</p> <p class="ql-block">围在角落里的是看啥，你们猜出是聊大米吗</p> <p class="ql-block">参观包点制作间，早餐备餐房</p> <p class="ql-block">粮油仓库</p> <p class="ql-block">员工更衣室</p> <p class="ql-block">素菜洗菜切菜房备餐区</p> <p class="ql-block">检查厨房陈列冷藏柜</p> <p class="ql-block">厨房内部参观一圈后回到餐厅，洗手，拿小碗认真品尝三食堂哥哥姐姐们吃的每个菜品，其中三个小朋友反馈辣辣滴。</p> <p class="ql-block">自己品尝过后就是对高中部哥哥姐姐2分钟的询问和观察</p> <p class="ql-block">路过臊水回收区，检查官们都不由自主的发出感叹，太浪费了，被倒掉的白米饭堆满垃圾桶。在此呼吁大家，珍惜粮食和食堂员工辛勤付出的劳动成果。生活富足的小康家庭孩子们没有经历过缺吃少穿的岁月，但着实应了解一颗小小粮食从耕田播种到收获果实再经过加工烹饪的漫长工序，汗水劳作的不容易过程。</p> <p class="ql-block">这里是已到达初中部哥哥姐姐们就餐的二食堂，直接了当的窗口要阿姨打菜品尝，品尝过程中还不忘用心写下笔记</p> <p class="ql-block">一字一句记录的都是检查官们细心观察，善于思考的结果。</p> <p class="ql-block">江波董事长也在细心观察学生的就餐情况</p> <p class="ql-block">二食堂和老师们交谈</p> <p class="ql-block">询问初中部姐姐们就餐情况</p> <p class="ql-block">最后一站是回到检查官们最熟悉的一食堂，再次查看仓库库存物资，以我多年的餐饮从业工作经验从三食堂，二食堂一路讲解，短短几十分钟孩子们到一食堂就提出各种专业问题，我来作答了比如进货来源，产品日期，保质期，仓储条件，真是不简单哦。</p> <p class="ql-block">认真核对菜谱</p> <p class="ql-block">查看留样</p> <p class="ql-block">留样柜陈列</p> <p class="ql-block">所有流程都走完后，品尝一食堂的菜品了，孩子们一致认同还是自己所在的食堂饭菜最好吃，为什么呢。我想，一是因为她们热爱自己的集体，二是习惯自己餐厅的味道，三是因为三个食堂虽然菜谱统一，但口味和烹饪方法有讲究，会根据不同年龄段孩子适合的口味，咸淡，辣度，份量做区分。</p> <p class="ql-block">吃饱肚子后，巡查组进入现场总结发言阶段，孩子们毫无保留打分，批评，建议，优点脱口而出。</p> <p class="ql-block">我在仔细的波动手机键盘记录</p> <p class="ql-block">记录实地考察打分结果</p><p class="ql-block"> 张紫钰打分</p><p class="ql-block">一食堂100</p><p class="ql-block">二食85</p><p class="ql-block">三食堂90</p><p class="ql-block"> 康子涵打分</p><p class="ql-block">一食堂98</p><p class="ql-block">二食堂80</p><p class="ql-block">三食堂87</p><p class="ql-block"> 田昌治打分</p><p class="ql-block">三食堂90</p><p class="ql-block">二食堂85—90</p><p class="ql-block">一食堂91</p><p class="ql-block"> 袁浩洋打分</p><p class="ql-block">三食堂90</p><p class="ql-block">二食堂80</p><p class="ql-block">一食堂100</p><p class="ql-block"> 刘雨彤打分</p><p class="ql-block">三食堂85</p><p class="ql-block">二食堂90</p><p class="ql-block">一食堂100</p> <p class="ql-block">检查官的收获和建议：</p><p class="ql-block">1，张紫钰发言，三食堂剩饭最多，高中部早餐中午吃，凉了，吃饭的时候有哥哥们吃麻辣。</p><p class="ql-block">二食堂，菜偏咸，主要是酸萝卜炒鸡，香芋米粉蒸肉。</p><p class="ql-block">一食堂饭菜吃不完的现象较多。</p><p class="ql-block">2，刘雨彤发言，三食堂吃饭的时候有哥哥姐姐吃别的东西，不配合询问回答提问，菜很辣。</p><p class="ql-block">二食堂菜咸，主要是酸萝卜炒鸡</p><p class="ql-block">一食堂厨房卫生有待加强，其他的都好。</p><p class="ql-block">3，田昌治发言，参观洗碗过程体会食堂阿姨的辛苦，要洗的餐具很多，还要消毒。</p><p class="ql-block">二食堂浪费现象比三食堂好，一食堂更好，还有值日生和班主任老师都会检查倒掉饭菜的情况。</p><p class="ql-block">4，康子涵发言，三食堂非常多的饭菜倒掉了，很浪费。</p><p class="ql-block">二食堂菜偏咸，希望厨师们下次多注意。装的饭很多和倒掉的都很多。</p><p class="ql-block">一食堂厨房包菜咸，厨房卫生要加强。</p><p class="ql-block">5，袁浩洋发言，厨房很大，很规范，也很干净，第一次进厨房很兴奋，每天要切很多的菜，洗，炒菜的锅很大，厨房工作不容易。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">江校董事长总结：小小检查官都很称职，积极主动，善于思考，提问专业，希望这样的突击检查要多次不定期进行，一是有效督促食堂工作；二是孩子进一步了解食堂流程，规范管理；三是，经过了解和对比，原来自己所在的食堂就餐并不差，评分都是最高的。四是，更加懂得珍惜粮食，杜绝浪费的深刻意义。</p><p class="ql-block"> 只有相互了解，才会相互理解，理解了才会谅解其中的缘由。其实孩子的思维和观察力都不比成人逊色。这才是优秀的思沁学子该有的样子。</p> <p class="ql-block">活动结束后，召开全体食堂员工会议，针对孩子们提出的各种建议和打分结果传达，高度重视工作中存在小问题，一定要及时解决到位。</p> <p class="ql-block">食堂每天有自查，管理规范，主管，领班，小组长都是一岗三责，从来不敢怠慢。平凡的岗位不平凡的职业。自吹自擂从来都无法让人信服，这样的突击检查官，随时接受报名，我来做免费的导游。</p> <p class="ql-block">疫情防控预防，3月21日开始食堂为全体教职工准备中药配方。大家一起健健康康。</p> <p class="ql-block">此图是朋友圈盗来的，那个邱政菊老师可以找我要盗图费，哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧</p> <p class="ql-block">图文编辑：何花</p><p class="ql-block">复 核：陈炼</p> <p class="ql-block">审核：江波 陈克勤</p>