三锄⼀埯

讲述芦台农场的故事

家乡种植红⾼粱有数百年历史，耪地是农⺠的基本技能。能够起到间苗、除草、保墒、提温之效，因此村民称“锄头底下有水、也有火”。

以耪头遍地最为关键，既要锄草⼜得开苗，技术性最强。所用工具就是锄头，基本要领是：三锄⼀埯。耪头遍地最适宜的时间是苗⾼2⼨左右。

具体操作方法是：双手握锄顺垄站立，根据个人习惯不同，握锄方法分大、小撇两种。⼤撇是左⼿攥住锄杠的最上端，右手攥住锄杠的最下端；⼩撇与之相反。首先确定好株距：本地⾼粱⼀步之间留三棵苗，杂交品种7⼨⼀株。按照确定好的株距，选择好准备留下的苗，在留苗的正前⽅下第⼀锄，称为“掀盖”或“打盖”；第⼆锄是紧贴苗的一侧下锄，把留苗以外的苗和草从一侧⼀并去除；第三锄在另一侧同样操作，后面这两锄，称做“⽿刮⼦”，顺序是：⼤撇先右后左，⼩撇先左后右。这三锄操作后的效果是：在合理的株距内，留出⼀棵壮实的⼩苗，周围无杂草，⼩苗被围在中间的⼩坑⾥，既能晒根，下⾬时还能多蓄⾬⽔滋润。

耪第二遍地要领同上。⼏百年来，⽼农总结的经验是：头遍晒根，⼆遍晒芯。