<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜。青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span>辛弃疾•鹧鸪天•代人赋</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">荠菜：罂粟目，十字花科，荠菜属。别名很多，有护生草、地菜、扁锅铲菜、清明菜、辣菜等二十余个。是一、二年生草本植物。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">荠菜分为阔叶型荠菜、紫红叶荠菜和麻叶型荠菜等类型。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">荠菜高30—40厘米，主根瘦长，分枝。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状，叶羽状分裂，叶片有毛，叶耙有翼。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">花多数，顶生成腋生成总状花序，开花时茎高20—50厘米，花小，白色，两性，种子约20—25粒，细小。花期3—5月。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">荠菜分布世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">荠菜不宜久烧久煮，时间长会破坏营养成分，颜色变黄。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">体质虚寒者不宜食用。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">最好不加蒜、姜、料酒来调味。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">除在春天采集野生荠菜食用外，还可以在春、夏、秋三季栽培。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">谢谢关注！</b></p>