茶+鸡尾酒

——小琴

你是否试过，在鸡尾酒中隐约感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和绿茶的醇厚?

诗人文同曾赞扬蒙顶茶曰“旧谱最称蒙顶味，云芽玉液胜醍醐”，古代 米酒中之上品称为醍醐，这里有扬茗抑酒之意。

但现实生活中，茶与酒在人际交往中都具有互相不可取代之作用。它们不仅使人类的生活更显得多彩多姿，也促进了人们之间的交往与交流。

茶属温和饮料，酒是刺激性饮料， 茶与酒虽有不同的属性，各具阴柔及阳刚之美，将茶之柔美甘滑、酒之阳刚调兑成风味独特之茶酒和茶鸡尾酒，广受爱好交往而又不胜酒力人士之欢迎!

比如加入茶元素的东方美学系鸡尾酒：

桃仙乌龙

——这是一款含有中国乌龙茶的鸡尾酒，再加入一点绍兴古酒，在清爽的夏天里感受中国传统的味道。

京都——这是一款含日本宇治抹茶的鸡尾酒，置身庭院之感。

如何调制茶鸡尾酒？

茶鸡尾酒之调制，是先将茶汤萃取，调配时约以三分之二的茶汤、 三分之一的基酒及酌量的甜味料、酸味料、水果汁、碳酸饮料等放入容器内，或以长柄匙搅 拌、或以调酒器摇晃、或以果汁搅拌机打匀， 即成香醇可口的茶鸡尾酒。

它随个人口味调配出各种不同的风味，而饮者也可根据不同的心情和口感选择、搭配。这样不仅将基酒的韵味引导出来，更将茶香衬托得更为芳醇。

下面推荐几款操作性强的鸡尾酒茶，

快学起来吧!

甜蜜绿意

|原料|

茉莉花茶包，1包;

金酒，75 ml;桂花酒，30 ml;

接骨木花糖浆，15 ml;

柠檬汁，20 ml;蛋清，1个;

|调制方法|

1、取茉莉花茶包，用金酒浸泡一小时以上;

2、摇酒壶中倒入蛋清，摇晃呈致密泡沫状后备用;

3、取浸泡好的茶酒液、桂花酒、接骨木花糖浆、柠檬汁;

4.倒入放好冰块的鸡尾酒杯中摇均匀

5、倒入放好冰块的酒杯中，放入蛋白泡沫后即可饮用

伯爵红茶鸡尾酒

|原料|

伯爵红茶包，1包;

开水，170 ml;蜂蜜糖浆，45 ml;

金酒，45 ml;柠檬汁，15 ml：

|调制方法

1、取伯爵红茶包一个，用开水浸泡，放凉

2、调酒杯中放入冰块，然后倒入

3、蜂蜜糖浆、金酒、柠檬汁搅拌均

4、倒入酒杯中，用樱桃装饰即可

绿茶吉姆雷

|原料|

绿茶包，1包;

金酒，180 ml;柠檬汁，90 ml;

柑橘糖浆，2汤匙;青柠檬，1/4个;

|调制方法：

1.取绿茶包一个，用金酒浸泡1小时后备用

2.取浸泡好的茶酒液，柠檬汁，柑橘糖浆

3.依次加入放有冰块的调酒杯中搅拌均

4.倒入放好冰块的鸡尾酒杯中

5.挤入1/4个青柠檬后，将柠檬放入杯中即可

抛砖引玉，想必大家都是创意高手。调配一杯属于自己的茶鸡尾酒吧!