<p class="ql-block"> 根据哈尔滨市教育局线上教学期间开展劳动教育的相关工作要求，按照阿城区教育局的总体部署，蜚克图中心小学校二年组，通过观看学习我区综合实践学校推送的微课作品，开展了居家劳动实践——清炒土豆丝活动。目的是让孩子们在疫情期间劳逸结合，学会一项真正的本领。</p> <p class="ql-block"> 清炒土豆丝是普通人家十分常见的一道美味的家常菜。以土豆作为主料，大葱作为辅料，盐、胡麻油、花生油作为调料制作而成。</p> <p class="ql-block">主料：土豆</p><p class="ql-block">辅料：大葱、青红椒（适量）</p><p class="ql-block">美食制作步骤：</p><p class="ql-block">1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。</p><p class="ql-block">2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。</p><p class="ql-block">3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。</p><p class="ql-block">4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，</p><p class="ql-block">5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。</p><p class="ql-block">调料：盐、胡麻油、花生油、蒜、猪油（适量）</p> <p class="ql-block">小窍门：</p><p class="ql-block">1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；</p><p class="ql-block">2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；</p><p class="ql-block">3、用清水洗完的土豆丝，如果去掉水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；</p><p class="ql-block">4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。</p> <p class="ql-block">清炒土豆丝的步骤：</p><p class="ql-block">一、先将土豆清洗干净，之后刮皮，用擦丝器擦成细丝。</p> <p class="ql-block">二、擦完丝后，土豆丝要用清水冲洗干净，捞出沥干水分，小葱切段，姜切丝备用。</p> <p class="ql-block">三、开火加热炒锅，放入适量油，油热后放入葱姜爆炒后，加入土豆丝翻炒一会，土豆丝快熟的时候加入适量盐、酱油调味，尝尝味道咸淡，就可以关火，土豆丝就炒好了。</p> <p class="ql-block">准备工作都已做好，我们要开始炒菜喽！！！</p> <p class="ql-block">鲜美的土豆丝炒好了！</p> <p class="ql-block">品尝着自己的劳动成果好开心啊😃！</p> <p class="ql-block"> 居家劳动实践活动，丰富了孩子的课余生活，让孩子们感受到劳动成果带来的快乐。孩子们劳逸结合，学习、劳动两不误，让孩子们的居家生活快乐无比！</p>