<p class="ql-block"> 祝运琴老师提前制作的黑凉粉。</p> <p class="ql-block"> 吃到美食，心里乐开了花，绚丽的花瓣映在了脸庞。</p> <p class="ql-block"> 泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人喜欢吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。</p> <p class="ql-block"> 今天制泡菜的原料是——包菜</p> <p class="ql-block"> 洗菜——焯水——装坛——密封腌制</p> <p class="ql-block"> 泡菜装坛后，在上面压几个矿泉水瓶子，防止菜叶露出水面。</p> <p class="ql-block"> 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止 细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。</p> <p class="ql-block"> 祝妈妈授课教案，确实不一般！</p> <p class="ql-block"> 祝妈妈和蔼可亲、平易近人。将书本知识生活化，循循善诱、娓娓道来。</p> <p class="ql-block"> 教学生识菜，知识源于生活。所谓“从实践中来，到实践中去”，说的就是这样子吧！</p> <p class="ql-block"> 学生动手洗菜，体验劳动过程。帮助学生树立劳动的观念，热爱劳动，用自己的劳动创造美好的生活。</p> <p class="ql-block"> 纸上得来终觉浅，</p><p class="ql-block"> 绝知此事要躬行！</p> <p class="ql-block"> 孩子们把菜洗好后送到讲台上，然后由老师分发给各小组备用。</p> <p class="ql-block"> 老师示范泡菜的制作过程。</p> <p class="ql-block"> 祝妈妈焯水视频，难得一见哦！</p> <p class="ql-block"> 孩子们将祝妈妈团团围住，就是为了看得仔细，不遗漏一丝一厘。</p> <p class="ql-block"> 老师们给每个实验台上发放制作泡菜的材料——包菜。</p> <p class="ql-block"> 学生分组到讲台上烫菜，烫过后更易变酸。据说这是祝妈妈的绝招，今天也全部传授出来。嘿嘿😬</p> <p class="ql-block"> 孩子们动起手来，还真像那么回事！</p> <p class="ql-block"> 装瓶，瓶太小，有点装不完，很有些舍不🉐。</p> <p class="ql-block"> 祝妈妈事先准备了两台摄像机，一前一后，记录下整个第二课堂。</p> <p class="ql-block"> 祝妈妈预先准备好的泡菜、黑凉粉。孩子们:有口福了！</p> <p class="ql-block"> 谭金梅老师和叶丽芬老师给孩子们分发泡菜和凉粉。</p> <p class="ql-block"> 开吃啦，真呀真高兴！</p> <p class="ql-block"> 吃得太快，立马见底了。</p> <p class="ql-block"> “若有所思”地吃。</p> <p class="ql-block"> “心有所悟”地吃。</p> <p class="ql-block"> 慢慢品味，细细体会！</p> <p class="ql-block"> 吃了还要吃，余味无穷。</p> <p class="ql-block"> 吃得开心，吃🉐高兴！</p> <p class="ql-block"> 陈泡菜水（老泡菜水）</p> <p class="ql-block"> 新泡菜水</p> <p class="ql-block"> 凉开水</p> <p class="ql-block"> 母女齐上阵，同乐泡菜中。</p> <p class="ql-block"> 泡菜渐变中</p> <p class="ql-block"> 一坛用老泡菜水，一坛用新泡菜水，两坛相互对照。</p> <p class="ql-block"> 中国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。</p> <p class="ql-block"> 其他同学纷纷离去，还有两位同学仍然专心致志地写着什么？</p> <p class="ql-block"> 孩子们的操作体会、总结或感悟点滴。</p> <p class="ql-block"> 再来回味一下祝妈妈的味道:</p><p class="ql-block"> 您的爱，</p><p class="ql-block"> 太阳一般温暖，</p><p class="ql-block"> 春风一般和煦，</p><p class="ql-block"> 清泉一般甘甜！</p> <p class="ql-block">后续观察中</p>