<p class="ql-block">概述：旋光法是利用旋光性物质旋光性质的差异，通过测定旋光度或比旋光度测量物质的含量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【案例设计】葡萄糖分子中含有多个手性碳原子，是具有旋光性的物质，葡萄糖的比旋光度 4 为+52.5°，通过测量某葡萄糖溶液的旋光度，测量该物质的浓度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【实训目的】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.认识旋光仪的构造，学会使用旋光仪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.学会用旋光仪测量旋光性物质的浓度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.通过实验，培养严谨认真、细致观察、规范操作、客观求是的工作态度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【实训用品】WZZ-2B自动指示旋光仪，100mL量瓶，小烧杯，胶头滴管，玻璃棒，蒸馏水，分析天平，氨试液，葡萄糖(C₆H₁₂O。·H₂O)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【实训原理】偏振光振动方向旋转的角度，称为旋光度，用“a”表示。测定物质旋光度的仪器称为旋光仪。</p><p class="ql-block">有机化学基础 DC直流AC交流物质旋光度的大小除了与物质的分子结构有关外，还随测定时所用溶液的浓度、盛液管的长度、温度、光的波长以及溶剂的性质等而改变。一般用比旋光度[a]来描述物质的旋光性。旋光度与比旋光度之间的关系可用下式表示： 一定温度C=1g/mL一定波长7.9就 [α]′=αc×j式中、α是由旋光仪测得的旋光度、Z是所用光源的波长，常用钠光，波长是589.3mm；f是测定时的温度，一般是室温(15~30℃)；c是溶液的浓度，以每毫升溶液中所含溶质的克数表示(g/mL)；L是盛液管的长度，以分米表示。当c和l都等于1时，[a]λ1=a0因此比旋光度的定义是：在一定温度下，光的波长一定时，被测物质的浓度为1g/mL，盛液管的长度为1dm条件下测出的旋光度。例如，由肌肉中取得的乳酸的比旋光度 [α]λ20=+3.8°, 表示该乳酸是在20℃十0.5℃时，以钠光灯作为光源时测得的旋光度，然后通过公式计算而得比旋光度[q]，是右旋3.8°。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【操作流程及分组配合】</p><p class="ql-block">1.供试液的配制精密称取葡萄糖(C6H12O6⋅H2O约10g，放置小烧杯中加水溶解，转入100mL量瓶中，加氨试液0.2mL，用水稀释至刻度，摇匀，静置10分钟，即得供试液。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.调整零点“将旋光管用蒸馏水冲洗数次，缓缓注满蒸馏水(注意勿使发生气泡)，小心盖上玻璃片、橡胶垫和螺帽，旋紧旋光管两端螺帽时，不应用力过大以免产生应力，造成误差，然后以软布或擦镜纸揩干、擦净，认定方向将旋光管置于旋光计内，调整零点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.测定一将旋光管用供试液冲洗数次，按上述同样方式装入供试液并按同一方向置于旋光仪内，同法读取旋光度3次，取其平均值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【注意事项】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.钠光灯启辉后至少20分钟后发光才能稳定，测定或读数时应在发光稳定后进行。2.测定时应调节温度至20℃±0.5℃。</p><p class="ql-block">3.供试液应不显浑浊或含有混悬的小粒，否则应预先过滤并弃去初滤液。</p> <p class="ql-block">蒸馏水</p> <p class="ql-block">第一次</p> <p class="ql-block">第二次</p> <p class="ql-block">第三次</p> <p class="ql-block">平均值</p>